酸菜炒粉条的做法

发布时间 : 2019-12-05

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酸菜炒粉条的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。

材料：

酸菜适量，红薯粉条适量，干红椒适量，干花椒适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，糖适量，蒸鱼豉油适量，，

酸菜炒粉条的做法的做法步骤：

步骤1，红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。

步骤2，热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。

步骤3，倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。

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辣椒炒粉条的做法

最近没什么胃口，就是喜欢吃一些口味重的菜肴，用粉条、辣椒、肉丝搭配做道小炒菜。操作简单，不油不腻，口味香辣，开胃又下饭。

材料：

瘦猪肉1块，螺丝椒3根，蒜苗2根，红薯粉条1小把，生抽少许，老抽少许，盐适量，料酒适量，淀粉1小勺，，

辣椒炒粉条的做法的做法步骤：

步骤1，辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。

步骤2，辣椒去蒂斜切成细丝。

步骤3，蒜苗切碎，瘦肉切丝装碗，撒一小勺淀粉，一点盐，少许料酒，生抽抓匀入味，腌制5分钟。

步骤4，红薯粉条入锅煮3分钟变软，捞出控干水分。

步骤5，炒锅加热倒凉油，将肉丝入锅中，快速滑散，炒至变色。

步骤6，倒入适量热水，将煮过的粉条放入汤中，撒少许盐，倒老抽提色略煮一下。

步骤7，将辣椒丝入锅翻炒，待汤汁略收一下。

步骤8，撒蒜苗段，加少许生抽调鲜，出锅。

步骤9，简单的食材，搭配出不一样的味道。

芹菜炒粉条的做法

材料：

粉条一小把，猪肉100克，芹菜300克，鸡精，盐，花椒粉，生抽，蒜两瓣，

芹菜炒粉条的做法的做法步骤：

步骤1，把粉条用温水泡软备用；芹菜去叶留梗洗净切寸段备用；

步骤2，猪肉切丝备用，蒜切碎备用；

步骤3，炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色

步骤4，倒入芹菜煽炒，调入适量盐。

步骤5，接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅。

酸菜粉条的做法

本很喜欢吃粉条，可是市面上很难买到真正的手工粉条，添加剂种类繁多，什么石蜡、吊白块、三聚氰胺、、等等~面对这些，我们实在分辨不出来好坏，唯一的办法就是少吃，食品安全确实是个大问题，民以食为天，连最基本的日常饮食选择都显得小心翼翼。。。前几天朋友从老家带来一袋粉条，送了我一些，珍贵哦，纯手工制造的绿色红薯粉条，特别好吃！加了一些肉末、酸菜一起拌煮，百吃不腻~~

材料：

红薯粉条200克，大白菜半棵，韩式泡菜80克，肉末80克，蒜蓉少许，小米椒1个，盐适量，油适量，鲍鱼汁2汤匙，鸡粉少许，香油少许，生粉少许，

酸菜粉条的做法的做法步骤：

步骤1，大白菜浸泡片刻，洗净。

步骤2，沥干水、切小段。

步骤3，红薯粉条用温水浸泡软。

步骤4，取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉末加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻。

步骤5，热锅、倒少许油，倒下肉末翻炒均匀。

步骤6，下蒜蓉爆炒。

步骤7，加上泡菜继续翻炒。

步骤8，倒进大白菜翻炒1分钟左右。

步骤9，浸泡的红薯粉条捞起，沥干水。