食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的荞麦芝麻面包的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
高粉400克，荞麦粉100克，细砂糖25克，盐6克，鸡蛋50克，黄油25克，酵母6克，牛奶210克，水85克，炒好的白芝麻25克，
荞麦芝麻面包的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机，启动揉面程序（一个阶段默认20分钟）到第一阶段完成。
步骤2，揉面完成，取出切一小块检视面团，面团能撑出筋度，轻易能拉开即可。
步骤3，加入黄油，再次启动揉面程序，20分钟后切一小块面团检视面筋，能看到面团拉出一层透明的薄膜，面就揉好了。
步骤4，分割面团，495克的面团做吐司，剩下的面团此时加入白芝麻，启动揉面程序，把白芝麻揉进面团里就完成了。
步骤5，把面包桶重新放入面包机内，启动发酵程序，盖上面包机盖子，让面团发酵到原面团的二倍左右大。
步骤6，重新启动发酵程序（前部会有个揉面阶段，这是在帮助面团排气），等揉面排气完成，可再把面团取出滚圆后再放入面包机，这样面包造型会好看一些。
步骤7，二次发酵完成，启动面包机烘焙程序，把时间设定为40分钟，盖上盖子就去干别的事吧，等着面包出炉就能吃了。
步骤8，如最前方所述，记得出炉立即把面包从桶内取出哈。
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荞麦面包的做法
这么健康的面包，只有我们自己动手做，才能吃到。外面还真买不到呢！各位小伙伴们，开动吧！参与活动:#爱的周年庆#
材料：
荞麦面粉80克，高筋面粉245克，冰水230克，盐4克，干酵母3.5克，，
荞麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团。
步骤2，盖上布室温发酵60-80分钟。
步骤3，面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了。
步骤4，面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆。
步骤5，然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼。放在烤盘上。
步骤6，盖上布室温发酵30分钟。
步骤730，分钟以后用小刀在面团表面划出格子。
步骤8，再盖上布继续室温发酵45分钟。
步骤945，分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边放上烘焙石，放入烤箱，调节上下火230度预热20分钟以上。
步骤10，这时看看面团，基本已经发酵至原来的两倍大了。在面团表面喷水，再筛薄薄一层荞麦面粉。
步骤11，等烤箱预热完成，现在烘焙石上浇一些水制造蒸汽，然后赶快把面团放进烤箱中层，用上下火230度烤30—35分钟。
步骤12，出炉放在烤架晾至不那么烫了。就可以开吃了！
步骤13，这真是一款操作简单，营养美味，健康养生的面包哦！给糖尿病人当主食也是非常不错滴！
荞麦黑芝麻馒头的做法
材料：
中筋粉350克，荞麦粉150克，黑芝麻80克，盐5克，糖20克，干酵母5克，水260克，，
荞麦黑芝麻馒头的做法的做法步骤：
步骤180，克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合，用料理机打碎。
步骤2，所有的材料混合。
步骤3，揉搓成光滑的面团，室温发酵至2倍大。取出，再揉制10分钟左右，分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟，关火后焖3~5分钟即可
欧芹荞麦肉松面包的做法
带馅儿的面包总是让人难以抗拒，芝麻肉松馅儿……想想都香得让人不淡定，面包皮混入荞麦和全麦，加上欧芹的好味，这一款完美的咸面包，绝对是健康温暖的早餐选择。
材料：
荞麦粥280g，高筋面粉300g，全麦粉50g，砂糖20g，盐3g，橄榄油20g，干欧芹3g，白芝麻30g，牛肉松50g，黄油20g，酵母3/4tsp，，
欧芹荞麦肉松面包的做法的做法步骤：
步骤1，荞麦大米1：1混合煮成粥，乘出280g晾凉备用。
步骤2，高筋面粉，全麦粉，酵母，砂糖，盐，干欧芹混合在一起
步骤3，加入荞麦粥，搅拌至无干粉
步骤4，倒入橄榄油，反复揉面，揉至面筋完全扩展
步骤5，将揉好的面团成一团，收口朝下盖上保鲜膜和湿布发酵
步骤6，将面团发酵至两倍大后，取出用拳头擂压排气。
步骤7，将面团分割成两等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤8，黄油与烤香的白芝麻混合搅匀
步骤9，将面团用手压平压开，中间厚边缘薄
步骤10，均匀铺上黄油芝麻，注意边缘一定要留出足够的空白，边缘沾上了油卷起来不好收口。
步骤11，撒上肉松
步骤12，将面团卷起成鱼雷形
步骤13，二次发酵至两倍大
步骤14，如果喜欢并且方便，可以在表面撒上一些批萨芝士。
步骤15190，度烤40分钟左右。
荞麦面包
风吹落一树繁花，纷纷扬扬的花瓣，似曾相识的场景。
想起了相识的那个三月。那时的你，眼眸纯净如水，回眸一笑的温柔，在溢满甜蜜的回忆里久久回荡着，一直停留在我最隐秘的心底。
别离后的时光里，思念如同春天的树叶一样，疯狂茁壮的生长。每天，在花影中，在梦中，在美食中，寻觅你的身影。
那个繁花飘落的三月，春风微醺，携手漫步，没有惆怅，没有凄然，只有温馨洒满心底。
等待着前缘再续。春风拂平躁动不安的心。满身的忧伤，在阳光下层层脱落。调出阳光灿烂的心情，等待着我那一半圆的归来
自制健康营养的家庭粗粮主食荞麦面包
材料配方（可做2个）：
高筋面粉：200g荞麦粉：50g酵母：3g砂糖：5g盐：4g水：140g猪油：10g
荞麦面包的做法
1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟。
2.分割为200g一个松弛40分钟。
3.将面团滚圆。
4.放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟。
5.发酵好后，在表面洒上黑麦粉。
6.在面包表面划上树叶型刀口。
7.放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
荞麦黑芝麻馒头卷的做法
荞麦含有丰富的膳食纤维，其中的铁、锌等微量元素也比一般谷物更为丰富，营养价值高。荞麦加上黑芝麻，营养1+12，健康首选哦。（原方来自王美姬老师的云朵馒头，略作改动）
材料：
新良荞麦粉150g，牛奶85g，酵母1.5g，糖15g，色拉油3g，黑芝麻10g，黑芝麻粉15g，糖粉5g，
荞麦黑芝麻馒头卷的做法的做法步骤：
步骤1，.除黑芝麻外，将面团的其它原材料按照牛奶、糖、酵母、粉、油的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至面团光滑。再加入黑芝麻，揉匀即可。
步骤2，将面团排气滚圆，再用擀面杖擀成一个长方形面片。
步骤3，在面团上薄薄刷上一层水，这样待会内馅好粘合。
步骤4，黑芝麻粉和糖粉混匀，作为内馅。
步骤5，将黑芝麻馅均匀的铺在面片上面，用擀面杖压一下。
步骤6，面片底端用手指压扁，这样待会好粘合。
步骤7，.由上往下将面片卷起来，收口记得一定要捏紧。
步骤8，再搓成粗细均匀的长条。
步骤9，用锋利刀将面条分成8等分。
步骤10，将面团一一摆放在烤盘上。烤箱里放上一杯温水，烤箱开启发酵档，30℃发酵到1.5倍大，大概需要35分钟。
步骤11，.取出发酵好的面团，送入蒸烤箱，中层，低温蒸烤模式100℃，蒸15分钟，焖5分钟。
步骤12，焖好的的馒头趁热吃或者烤网上晾凉。
步骤13，荞麦和黑芝麻，香气十足，美味又养生。
步骤14，味道很赞哦，你一定要试试。
荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法
这两天买的桑葚特别甜，熬成酱做吐司还真是别有一番风味。
材料：
中种：高筋面粉180克，水108克，鲜酵母9克，主面团：高筋面粉50克，荞麦粉30克，黑芝麻粉25克，全蛋液45克，牛奶25克，蜂蜜30克，奶粉10克，盐3克，黄油15克，桑葚酱：桑葚400克，冰糖20克，白糖20克，，
荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把中种材料混合揉至无干粉，装入保鲜盒放冰箱冷藏20小时左右(如果着急用可以放在室温3个小时左右)，主要还是看面团的状态。如图出现蜂窝状就可以了。
步骤2，把主面团除黄油和盐以外的其它材料与中种面团一起放入厨师机里揉。
步骤3，中种面团要用刮板切成小块。
步骤4，大概8-10分钟左右，可以拉出这样的膜。这时就可以放入盐和软化好的黄油了，继续揉。
步骤5，直到揉出手膜。揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发(一发温度不要超过28度)。
步骤6，桑葚洗干净放糖大火熬，熬至粘稠几乎没有汤就可以了(最好提前做好)
步骤7，大概50-60分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
步骤8，面团平均分成3份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤9，面团擀成牛舌形铺上桑葚酱卷起来。盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤10，再次擀成牛舌形卷起来。
步骤11，卷好后放入阳晨中国红吐司盒里，进行二发(二发温度不要超过38度)。
步骤12，发至8分满模。烤箱180度预热10分钟后放入下层烤35分钟。(中途加盖锡纸)
步骤13，成品图
步骤14，成品图
荞麦果仁杂粮面包（面包机）的做法
自从入手面包机，平均每周做两个面包，再也不需要在外面买含反式脂肪酸的面包了！而且料足，当主食最健康了！
材料：
金像高粉200g，荞麦粉60g，杂粮黑麦粉30g，水180g，红糖30g，盐3g，可可粉5g，无盐黄油25g，蔓越莓干50g，提子干50g，
荞麦果仁杂粮面包（面包机）的做法的做法步骤：
步骤1，红糖先和水混合溶解，倒入面包机搅拌桶，加盐；可可粉，高粉，荞麦粉过筛加入，再倒入杂粮黑麦粉，开启揉面程序5min。停止面包机，静置30min。
步骤2，倒入干酵母和黄油，自动果料盒里放好蔓越莓干和提子干（没有果料盒可以在面包机提醒撒料时加入果仁），选择柔软面包程序，重量700g，烧色中。
步骤3，完成后取出面包桶，倒出网架上晾凉至掌心温度，切片享用，其它的可以用保鲜袋装好，放进冰箱零下的冷冻室，再吃的时候表面喷少许饮用水，120度烤8分钟即可回软。
步骤4，切片～
荞麦面包，营养美味的做法
荞麦营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；与豆类相似，荞麦富含一般谷物所没有且十分重要的赖氨酸，其精氨酸和组氨酸含量也明显高于一般谷物。用联合国粮农组织建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，小麦63，大米67。荞麦含有的铬元素有利于增强胰岛素功能，范志红老师说，在杂粮当中，荞麦和莜麦（裸燕麦）是餐后血糖反应较低的品种。纯的荞麦面、纯的莜麦面，都非常有利于控制血糖，是糖尿病人的好主食。用荞麦做过馒头，做过面条，面包还是第一次做，自创，简单易做，个人感觉非常的棒，所以将做法分享出来给喜欢的朋友。
材料：
面粉200克，盐3克，牛奶130克，酵母5克，荞麦面100克，，
荞麦面包，营养美味的做法的做法步骤：
步骤1，两种面粉混合。加入盐。
步骤2，酵母用牛奶化开。
步骤3，分批加入牛奶，然后搅啊搅搅啊搅，开始给面团做整形。
步骤4，在案板上撒面粉，把面团取出来放在上面揉光滑，可以防止面团黏。
步骤5，后整成想要的形状，放入烤盘。
步骤6，发酵2小时，是原来的2倍大。表皮上割两刀，这样烤出来就会有漂亮的纹路。
步骤7，烤箱预热，放入烤箱180度30分钟。
步骤8，晾到不烫手就可以切片啦，剩下的可以用保鲜膜包好放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热下。
步骤9，成品。
感谢您阅读“97美食网”的《荞麦芝麻面包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了优格荞麦面包专题，希望您能喜欢！
