适合春天的美美早餐哟----营养健康的荞麦芝麻春韭饼
吃韭菜最讲究季节,有春食则香,夏食则臭之说。初春时,韭菜最好吃,嫩而鲜。所以这个季节,不妨多吃点韭菜了,所以这道小饼里面加了韭菜,哈哈!
黑色食物是非常养生的,所以又特别加了黑芝麻,特别制成了这道荞麦芝麻春韭软饼。这套美美的可爱早餐,配上了一碗玉米高粮米粥,一个喜欢的水果,营养也够全面了。
这样的早餐,如果每天能吃到,也是很幸福了吧??!
荞麦芝麻春韭饼原料
A料:荞麦粉120克、黑芝麻30克、韭菜1小把、鸡蛋1个。
B料:鸡蛋2个、火腿片随意。
调味料:水150ML左右、盐、植物油1大勺。
荞麦芝麻春韭饼的做法
1.将黑芝麻用料理机打细碎。
2.荞麦粉入碗中,加入黑芝麻粉、盐拌匀。
3.再将韭菜洗净切碎入碗中,打入一个鸡蛋。
4.将水一点点倒入碗中,并用筷子拌匀。
5.将所有材料拌匀成稀糊状。
6.平底锅入少油加热,取圆形煎蛋器放置在锅内,将面糊倒入煎蛋器内。
7.用水果刀将饼与煎蛋器分离,一平煎熟后翻面微煎一下盛出。
8.将火腿片用菊花切模压切一下。
9.再将鸡蛋用煎蛋器煎成圆形,将火腿片和煎蛋夹入荞麦饼即可食用。
特别提示
1.如果想省事,芝麻也可以不用料理机打碎,直接拌匀在面糊中也可以的。
2.煎饼的时候要用中小火。煎蛋时一定要锅热油热后再下入鸡蛋,否则易粘哟。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
想自己做点煎饼来尝试下,就从这个下手吧!这个简单又好吃!
材料:
荞麦粉少量,小麦粉少量,糖粉少量,鸡蛋2个,
荞麦饼的做法的做法步骤:
步骤1,其实荞麦粉和小麦粉我都没有详细用量!就是用汤匙,荞麦粉与小麦粉一比二的比例,然后加少量糖粉,还有两个鸡蛋,如何太糊就加点水⋯⋯
步骤2,弄好糊之后,热好平底锅,加入油!
步骤3,左右甩动平底锅,让糊平均点
步骤4,这边煎好,反转过来!
步骤5,成品
材料:
高粉400克,荞麦粉100克,细砂糖25克,盐6克,鸡蛋50克,黄油25克,酵母6克,牛奶210克,水85克,炒好的白芝麻25克,
荞麦芝麻面包的做法的做法步骤:
步骤1,除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机,启动揉面程序(一个阶段默认20分钟)到第一阶段完成。
步骤2,揉面完成,取出切一小块检视面团,面团能撑出筋度,轻易能拉开即可。
步骤3,加入黄油,再次启动揉面程序,20分钟后切一小块面团检视面筋,能看到面团拉出一层透明的薄膜,面就揉好了。
步骤4,分割面团,495克的面团做吐司,剩下的面团此时加入白芝麻,启动揉面程序,把白芝麻揉进面团里就完成了。
步骤5,把面包桶重新放入面包机内,启动发酵程序,盖上面包机盖子,让面团发酵到原面团的二倍左右大。
步骤6,重新启动发酵程序(前部会有个揉面阶段,这是在帮助面团排气),等揉面排气完成,可再把面团取出滚圆后再放入面包机,这样面包造型会好看一些。
步骤7,二次发酵完成,启动面包机烘焙程序,把时间设定为40分钟,盖上盖子就去干别的事吧,等着面包出炉就能吃了。
步骤8,如最前方所述,记得出炉立即把面包从桶内取出哈。
材料:
中筋粉350克,荞麦粉150克,黑芝麻80克,盐5克,糖20克,干酵母5克,水260克,,
荞麦黑芝麻馒头的做法的做法步骤:
步骤180,克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合,用料理机打碎。
步骤2,所有的材料混合。
步骤3,揉搓成光滑的面团,室温发酵至2倍大。取出,再揉制10分钟左右,分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟,关火后焖3~5分钟即可
食材明细:
主料::荞麦面粉适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,
蜂蜜荞麦饼的做法步骤:
1.将荞麦面粉、蜂蜜、水调在一起,大概到有点稠度,如图所示效果即可。
2.用个圆勺取一勺,一边倒,一边转动锅,让面饼尽量薄一点,就会出现类似专业的蜂窝孔。注意:煎的过程用中小火,不然容易糊。
3.盖上锅盖闷一下,等白色的面粉全部变色,其实面饼就熟了。
4.用筷子轻轻挑起,翻个面再闷几秒,口感会更好一点。
5.起锅装盘。
荞麦含有丰富的膳食纤维,其中的铁、锌等微量元素也比一般谷物更为丰富,营养价值高。荞麦加上黑芝麻,营养1+12,健康首选哦。(原方来自王美姬老师的云朵馒头,略作改动)
材料:
新良荞麦粉150g,牛奶85g,酵母1.5g,糖15g,色拉油3g,黑芝麻10g,黑芝麻粉15g,糖粉5g,
荞麦黑芝麻馒头卷的做法的做法步骤:
步骤1,.除黑芝麻外,将面团的其它原材料按照牛奶、糖、酵母、粉、油的顺序放入面包桶中,启动一个揉面程序,揉至面团光滑。再加入黑芝麻,揉匀即可。
步骤2,将面团排气滚圆,再用擀面杖擀成一个长方形面片。
步骤3,在面团上薄薄刷上一层水,这样待会内馅好粘合。
步骤4,黑芝麻粉和糖粉混匀,作为内馅。
步骤5,将黑芝麻馅均匀的铺在面片上面,用擀面杖压一下。
步骤6,面片底端用手指压扁,这样待会好粘合。
步骤7,.由上往下将面片卷起来,收口记得一定要捏紧。
步骤8,再搓成粗细均匀的长条。
步骤9,用锋利刀将面条分成8等分。
步骤10,将面团一一摆放在烤盘上。烤箱里放上一杯温水,烤箱开启发酵档,30℃发酵到1.5倍大,大概需要35分钟。
步骤11,.取出发酵好的面团,送入蒸烤箱,中层,低温蒸烤模式100℃,蒸15分钟,焖5分钟。
步骤12,焖好的的馒头趁热吃或者烤网上晾凉。
步骤13,荞麦和黑芝麻,香气十足,美味又养生。
步骤14,味道很赞哦,你一定要试试。
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