美容养颜猪皮冻的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"美容养颜猪皮冻的做法"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工的皮冻，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤，骨骼，筋腱，毛发，都有重要的生理保健作用。能补充人体胶原蛋白的流失，美容养颜

材料：

猪皮适量，八角1个，桂皮1小段，花椒少许，盐少许，鸡精少许，生姜少许，黄酒适量，大葱适量，生抽少许，白糖少许，麻油少许，米醋少许，，

美容养颜猪皮冻的做法的做法步骤：

步骤1，猪皮洗净备用

步骤2，生姜切片

步骤3，锅中加水，放入猪皮，加入姜片，大量黄酒，煮5分钟，这步很重要，不然猪皮会有腥味

步骤4，猪皮煮好后将水倒掉，清楚皮上残余的猪毛，並将猪皮上的油刮干净后洗净备用

步骤5，八角，桂皮，花椒，大葱，生姜洗净，大葱切段，生姜切片

步骤6，处理好的猪皮

步骤7，将猪皮切成丝

步骤8，准备高压锅，放入猪皮，八角，生姜，大葱，桂皮，花椒，黄酒，少许食盐，倒入清水。我这点猪皮用了饭碗大小的6碗水，水要没过猪皮，大约是猪皮的3到4倍

步骤9，盖上锅盖，开火煮，上汽后10分钟

步骤10，当然，煮之前也可以加点酱油调色

步骤11，猪皮煮好后捞出生姜，大葱，花椒，八角，桂皮等配料，加入鸡精调味，将猪皮带汤倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。喜欢冻不喜欢皮的可以把皮捞出来，只保留汤汁。

步骤12，吃的时候，将猪皮冻从冰箱取出切块或切片，装入盘中，取一小碗倒入生抽，米醋，少许白糖，麻油，搅拌均匀后淋到猪皮冻上即可

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虾仁猪皮冻——养颜好选择

食材明细：

主料：：猪皮500克，虾10只，清水2000克（肉皮的4倍），

辅料：：青豆适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，

配料：：花椒适量，小茴香适量，

虾仁猪皮冻——养颜好选择的做法步骤：

1.材料：猪肉皮500克，清水2000克（肉皮和水的比例1:4），青豆十几粒，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）。

2.虾300克。

3.虾冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜、黄瓜。

4.肉皮冲洗干净。

5.沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。

6.下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。

7.刀刮去肉皮背面的肥肉。

8.切成条。

9.电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。

10.花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。

11.下入肉皮条和调味包。

12.放入电煮锅选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。

13.时间到做好的汤煲。

14.肉皮和汤一起倒入全自动豆浆机里，插上电源选择米浆功能按启动键。

15.这个过程处理虾，虾挑去虾线煮熟。

16.剥出虾仁。

17.青豆化冻，胡萝卜切一个圆花片。

18.青豆、胡萝卜烫熟。

19.虾仁摆入碗底，中心放入胡萝卜花片，青豆装饰。

20.豆浆机提示声响，肉冻浆做好，拔下电源。

21.肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀，用勺子舀一勺冻浆小心加入碗中，不要破坏虾造型。

22.加入至少埋没虾位置的肉冻浆。

23.冷去后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。

24.我是晚上做的，这是第二天冻好的虾冻倒扣放入盘中的样子，很诱人哟。

25.食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、，醋、香油、自制虾皮味精（详细做法见2012.8.29菜谱http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）调拌均匀，喜欢辣的加辣子。

26.黄瓜切片装饰也可蘸食。

27.虾冻用黄瓜片围边，调料碟一起上桌。

28.冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。

29.成品。

30.漂亮！

猪皮冻。的做法

肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，大部分是大分子的胶原蛋白，含量几乎可以熊掌相媲美。胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，促进细胞吸收和贮存水分，防止皮肤起皱。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性，延缓衰老。

材料：

猪皮。料酒。姜片。八角。桂皮。冰糖。200克。20克。10片。一颗。一小块。3颗。，，

猪皮冻。的做法的做法步骤：

步骤1，锅里放水，加入肉皮，五片生姜20克的料酒，水开后煮5分钟。

步骤2，把煮好的肉皮拿出来，把猪毛拔干净。

步骤3，用刀剔除多余的油脂。尽量去除干净一点

步骤4，把猪皮洗净切条或者是切片。

步骤5，取200克的猪皮放入高压锅，加5片生姜，一个八角，一小块桂皮，3颗冰糖和2倍的水，上汽后压制12分钟。（猪皮每次煮的时候可以多煮一些，用保鲜袋装起来放入冷冻，随吃随取）

步骤6，高压锅消气后，倒出压好的肉皮，挑出里面的配料，让其自然冷却或者是放冰箱，大约4个小时。

步骤7，皮肉冻切块。（配上一碗自己喜欢的料汁，小米椒未、葱未、生抽、蚝油、醋、糖）

步骤8，开吃吧！＼

猪皮冻的做法

原料: 1.猪皮 2.生抽 3.料酒 4.辣酱(根据自己的喜辣程度决定多少) 5.糖 6.醋 7.蒜 8.姜片 9.香菜或蒜苗,青葱都可以,做装饰

做法: 1.猪皮切大块,入凉水,大火煮开;

2.等皮变透明时,捞出,把毛拔干净(这是最麻烦的一步);

3.处理干净的皮切成一厘米宽的长条;

4.加入生抽,辣酱,糖,姜片,及等量的水,放入高压锅煮.一定不要多,否则煮出的冻不够硬.

5.上气后,喜欢吃到猪皮的话,中火二十分钟;喜欢把猪皮全部煮化,就再多压十分钟吧.

6.到点后,等气放完,把煮好的猪皮汤倒入浅盘晾凉,切片;

7.在皮冻上放些香菜末,再用醋,蒜汁,我还加一点红油,调成汁淋上就行了

美容养颜~QQ泡椒猪皮脆的做法

超级爱吃泡椒类食物，例如泡椒猪皮，泡椒凤爪等等，但新闻屡屡曝光市面上双氧水凤爪事件，所以很顾忌，吃着不放心。近期超市买了一袋泡椒猪皮，打开袋来真的有一股化学制剂的味道，真心难闻，所以还是自己动手比较安心啊！自己做的更加的有味道，美容养颜防衰老，是很不错的一道小零嘴呢*^O^*参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

猪皮500g，小米椒200g，花椒20颗，八角2颗，白醋1勺，盐1小勺，凉开水200ml，，

美容养颜~QQ泡椒猪皮脆的做法的做法步骤：

步骤1，将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖。

步骤2，刮净后切成5公分宽

步骤3，然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。

步骤4，准备好食材

步骤5，随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟

步骤6，煮到用筷子很容易插透即可

步骤7，捞出控水晾凉

步骤8，切成条或丝备用

步骤9，准备一只密封罐

步骤10，取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣(^_-)

步骤11，加入一勺白醋

步骤12，加入1勺盐

步骤13，加入约200ml凉开水

步骤14，搅匀

步骤15，将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。

步骤16，水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。

步骤17，密封冰箱冷藏一晚

步骤18，第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q

猪皮冻

食材明细：

主料：猪皮适量，

调料：食盐适量，

猪皮冻的做法步骤：

1.买回来的猪皮先刮干净肥油，然后放在沸水里煮一下，取出之后再次刮刮油,最重要的是要把猪毛拔干净,用小镊子一根一根的仔细的拔出来

2.将全部弄好的猪皮切成小块，放在干净的水里，大火煮开，小火熬一个小时

3.关火前加入少许盐然后趁热倒入盒子里晾凉

4.吃的时候一定要配蒜酱（蒜泥加酱油）

琥珀猪皮冻三色猪皮冻的做法

老公不喜欢吃甜食，今天他生日，他说随便做猪皮冻就好了，我做了花样的猪皮冻，高兴的不得了

材料：

猪皮两片，花椰菜一个，西芹叶子，红萝卜两根，

琥珀猪皮冻三色猪皮冻的做法的做法步骤：

步骤1，猪皮洗净，切小条，花椰菜放开水里汤五分钟

步骤2，红萝卜切小块，西芹也小块，分开烧，然后搅碎，倒掉渣

步骤3，猪皮放炖锅一小时放调料

步骤4，猪皮一半捞起，放容器，放冰箱里十五分钟拿出来试试冻了没有，然后把花椰菜像插花一样慢慢的插均匀，再倒入还没有冻的猪皮水，再放冰箱，一小时就可以，另一半搅碎和萝卜汁一碗，和西芹汁一碗，我家小宝贝会摔东西，我只能用塑料的，

步骤5，三色的，一层冻好，拿出来浇上再放冰箱，

水晶猪皮冻的做法

小铥先生是个重度肉皮冻爱好者，而我呢对于外面售卖的肉皮冻总觉得猪皮处理的不够干净，有一股腥味。为了他的健康着想，慢慢的我就开始积攒肉皮，然后自己在家熬煮肉皮冻。之前做肉皮冻多是处理肉片、切丝、小奶锅加料熬煮、冰箱冷藏定型这么一个过程。这次破例想试验下用破壁机做，想一下看起来晶莹剔透的好像凉粉一般端上桌，吃一口却发现它竟然是肉皮冻，多好玩。如果想再加一点创意的话，还可以在制作肉皮冻时加一点菠菜汁或苋菜汁，做成有颜色的肉皮冻，餐桌上也会更多一些趣味性。

材料：

猪皮200g，水900ml，大葱2棵，姜1小块，料酒5g，生抽5g，大蒜1/2头，香菜2棵，辣椒油1大勺，香醋30ml，白糖5g，盐2g，

水晶猪皮冻的做法的做法步骤：

步骤1，买回来的猪皮提前用镊子和刀子配合去除表面残留的猪毛，用温水冲洗干净后冷水下锅，加姜片、葱段、八角和一勺料酒，大火煮开后转中小火煮15分钟。

步骤2，煮好的猪皮用热水冲洗干净，用趁手的刀具将猪皮内侧那层厚厚的肥油刮掉。

步骤3，再次用热水冲洗一下刮掉肥油的猪皮，重新冷水下锅，加姜片、葱段煮10分钟。

步骤4，再次将煮好的猪皮冲洗干净，用厨房纸巾吸干猪皮表面的水分，切丝。

步骤5，将切好的猪皮丝、葱绿（去掉那层粘膜哦）和去皮姜片加入破壁机的搅拌杯中，添加900ml的水和一勺生抽酱油调味上色。

步骤6，接通电源，选择“米糊”功能。

步骤720，分钟后猪皮就被打成这样有点琥珀色的糊，提前将保鲜盒内壁刷一层薄薄的油（方便脱模），将打好的肉皮冻糊倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一夜。

步骤8，大蒜、香菜切末，调入一大勺的辣椒油和30ml的香醋，加入一勺白糖和适量的盐调匀作为料汁。

步骤9，冷藏后的肉皮冻脱模切块，浇上调好的料汁，食用前拌匀或直接蘸料汁食用味道更佳。