猪皮烧茄干的做法

好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的猪皮烧茄干的做法,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

材料：

茄干，猪皮，八角，白糖，葱花，姜片，蒜蓉，酱油，盐，香油，水，料酒，

猪皮烧茄干的做法的做法步骤：

步骤1，将茄干洗净，用温水浸泡4个小时。

步骤2，猪皮切小块儿。

步骤3，起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香。

步骤4，放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒。

步骤5，放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒。

步骤6，加入适量开水，盖盖中火炖煮。

步骤7，观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可。

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猪皮烧海带

三道老菜调气色红光满面龙抬头--猪皮烧海带

膳道：快速恢复精力，调好气色，你就多吃以下三种食材！

1.海带的功效：海带有一个被人忽视的优点，就是快速恢复人的精力。年后要多吃海带。

2.肉皮的功效：最丰富的胶原蛋白，滋润皮肤，锁住水分，配合上化妆品，让你脸有红光。

3.腐竹的功效：植物蛋白的精华，补充足够的蛋白质，使你快速补充营养，脱离疲劳。

猪皮烧海带

主料：熟猪皮200克

辅料：海带结100克：腐竹100克；红葱头；红椒；葱各少许

调料：盐2克；糖2克；鸡精2克；料酒一汤匙：酱油一汤匙；蚝油一汤匙

猪皮烧海带的做法

1.先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好。

2.肉皮切菱形块，其余食材切片。

3.锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水小火炖制片刻，至汤汁收浓。

4.汤汁收浓后，倒入葱头；红椒炒熟即可。

海带结能够帮你快速恢复精力和体力

网站小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

猪皮烧排骨

食材明细：

主料：：猪小排400克，猪皮300克，大蒜5瓣，生姜1块，

辅料：：油适量，盐适量，南乳1块，蚝油1汤匙，冰糖50克，料酒2汤匙，酱油2汤匙，

猪皮烧排骨的做法步骤：

1.准备食材：猪皮、排骨

2.刮掉附在猪皮上的油脂

3.反过来再刮干净猪皮上的细毛

4.烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右

5.捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段

6.热锅、下蒜瓣爆香

7.倒入排骨煸炒片刻

8.取出冰糖、南乳

9.加入南乳继续翻炒

10.倒进冰糖

11.倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色

12.加上猪皮翻炒均匀

13.加上没过食材的清水

14.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右

15.焖至酱汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀、起锅

小贴士：

猪皮上的油脂要仔细刮干净，这样吃起来更健康。用盐水和姜水焯煮一下猪皮可以去除异味和油脂。排骨先煸炒两面焦黄色后才下猪皮同焖，可以达到食材同时熟透。

萝卜干炒猪皮的做法

材料：

萝卜干适量，猪皮适量，

萝卜干炒猪皮的做法的做法步骤：

步骤1，萝卜干泡洗净，切细条

步骤2，猪皮弄净猪毛用火烧一下刮洗净，整块焯水后立刻放进冷水里浸泡一下捞起切条。

步骤3，热锅落油炒猪皮，加少少糖生抽待猪皮上色后，放萝卜干兜匀，蘸水，待萝卜干稍软装碟即可

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