食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"山药大米糕 宝宝辅食食谱的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新!既可以作为主食也可以作为宝宝的加餐或零食，还可以搭配各种蔬菜、肉类制作其他类型的米糕，营养会更加的均衡。最最最重要的就是简单啊！不用打发，也不用和面，更不用烤箱，蒸一蒸就搞定。口感蓬松，鲜甜软糯。
材料：
山药100g，大米粉70g，配方奶130ml，白砂糖15g，酵母2g，黑白芝麻1g，
山药大米糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药100g（去皮前）、大米粉70g、白砂糖15g、配方奶130ml、酵母2g、黑白芝麻1g烹饪时间：50分钟难度分析：初级
步骤2，山药洗净去皮后，切成小块或者薄片。处理生的山药的时候，要带上一次性手套，山药中的粘液蹭到手上，手会非常痒。不过敏的麻麻，可以忽略我。
步骤3，冷水上锅大火蒸20分钟。检验是否熟透的方法，就用一支筷子，轻易戳透，就说明已经蒸好了。
步骤4，蒸好的山药块倒入大碗中，加入130g配方奶，搅打成泥。
步骤5，搅打好的山药泥倒入碗中，加入白砂糖。白砂糖的量可以再减少，特别是给周岁以下的宝宝吃，可以只放5-8g白砂糖。
步骤6，倒入大米粉，加入酵母，搅拌拌匀。这里的米粉不是宝宝吃的婴儿米粉，是大米浸泡晾干研磨的生米粉。可以自己用大米破壁机打粉，或者超市购买，可千万不能用婴儿米粉哈！
步骤7，充分搅拌均匀，用筷子边搅拌边看状态，如图粘稠状不易流动，搅拌至提起打蛋器山药糊能固定一会儿。
步骤8，取一个耐高温的容器，底部四周刷上薄薄的一层油，铺上油纸，把混合好的山药米糊倒入容器中，用小勺将表面抹平。模具可以选自己喜欢的，用耐高温的硅胶模具更好，这样造型更能吸引宝宝眼球哦！面团的水量较大，会比较粘手，建议用勺子或刮刀类的工具操作会比较方便。
步骤9，撒上黑白芝麻，盖上耐高温保鲜膜，四周扎上小孔，放置温暖处，发酵至两倍大。放红枣，葡萄干，蔓越莓都或者其他干果都可以。宝宝如果月龄较小，平时没有直接吃过类似干果，可以省略。
步骤10，放入蒸锅中，水沸腾后继续蒸20分钟，蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。因为大家的容器大小不一，山药米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟，自己把握一下。判断是否蒸好的方法，用牙签戳下米糕，抽出牙签后不会带出组织，就是熟透了。蒸好的发糕不要马上揭开盖子，还要再焖5分钟，取出后倒放在凉架上，晾凉后脱模容易些。
步骤11，晒凉后脱模，香喷喷的米糕就完成了，切成小块后就可以给宝宝吃啦！
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双薯大米糕 宝宝辅食微课堂的做法
双薯大米糕参考月龄：11个月以上有宝妈和我反馈，每次看我们推送的糕点都好喜欢。但有的宝宝鸡蛋过敏或小麦过敏，所以只有看看的份了！黄妈今天针对性的做一款，不用面粉、不用鸡蛋也能做的蓬松糕点，而且营养也非常的丰富。大米能提供充足的碳水化合物和谷物类蛋白，蛋白质的消化率高达90%。山药，紫薯和红薯是宝宝辅食中不错的纤维食物，能够促进宝宝肠胃蠕动，帮助排便。肠胃好了吸收就好，吸收好了宝宝才能长肉肉长高高，所以适量的添加一些粗粮特别重要
材料：
红薯适量，紫薯适量，菜山药300克，大米粉200克，
双薯大米糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材
步骤2，紫薯、红薯去皮后切碎。PS：尽量切得碎一点，会比较好凝固。
步骤3，山药去皮后切成小块，放入辅食机中打成糊，搅拌时多搅拌一会，你会发现山药糊的体积会明显变大一倍哦。PS；滴入少许柠檬汁，可以防止山药氧化，山药颜色会更好看一点
步骤4，将搅拌好的山药糊倒入一个较大的容器中，加入提前磨好的大米粉。
步骤5，用上下切板的方式拌匀。
步骤6，再用打蛋器搅打一会，搅打至提起打蛋器有明显纹路，用打蛋器写一个8字就说明成功啦。
步骤7，准备一个容器，底部四周刷上薄薄的一层油，也可以用硅油纸代替。
步骤8，我们先倒入少许大米糊，然后撒上一层紫薯丁，再倒入少许大米糊，再撒上一层红薯丁，最后倒入剩余大米糊。PS:如果宝妈觉得一层一层的撒薯丁有点麻烦，可以混合到大米糊中，用上下切拌的方式拌匀，也是很不错的方法。
步骤9，用勺子或者刮刀磨平表面。
步骤10，水开后上锅，用大火蒸30分钟，蒸好后再焖5分钟。
步骤11，冷却后切成片就可以啦。
步骤12，蘸点酸奶或自制的果酱，味道更好哟~！O(∩_∩)O~！
奶香大米糕 宝宝辅食微课堂的做法
奶香大米糕参考年龄：12个月+有的宝宝不爱吃米饭，妈妈们可以变个花样做米糕，营养价值和大米饭是一样的。大米的营养元素种类非常丰富，而且蛋白质的消化率高达90%，其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的。参与活动:#第二届松下大师赛厦门分会场#
材料：
大米200克，配方奶180ML，酵母3克，白糖20克，芝麻适量，，
奶香大米糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，取200克大米，洗净晾干，放入料理机中打成粉，第一遍打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，重复打磨。
步骤3，打磨后全部过筛到一个较大容器中，放置一旁待用。多筛两次，保证大米粉足够细腻
步骤4，取一个容器，冲调180克配方奶，加入3克酵母，也可以加入少许白糖调味，搅拌均匀。
步骤5，倒入大米粉中。
步骤6，搅拌均匀即可。
步骤7，取一个上锅蒸的容器，内壁上刷一层薄薄的油。
步骤8，倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右。发酵后撕去保鲜膜，撒上芝麻
步骤9，水开后上锅蒸20分钟左右。
步骤10，蒸好后冷却一会，倒扣容器脱模，切成小块后就可以给宝宝吃啦。
牛油果小米糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：10个月以上入到口中，只觉得这蒸糕真软、真糯，不硬也不粘，更不会吃出苦涩的味道，只剩下了水果香和奶香完美的融合在一起，是宝宝很喜欢的味道。
材料：
牛油果60克，冲泡好的配方奶（或等量牛奶）40克，小米粥30克，低筋粉30克，玉米油3克，鸡蛋1个，油适量，，
牛油果小米糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛油果60克、冲泡好的配方奶（或等量牛奶）40克、小米粥30克、低筋粉30克、玉米油3克、鸡蛋1个辅料：油操作时间：30分钟美味指数：★★★★✰*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2，牛油果去皮，切成小丁，放入料理机中。*如果不加牛油果，我建议你们可以替换成软一些的水果，比如香蕉、芒果这类的，会很好吃。
步骤3，料理机内继续加入熬好的小米粥、配方奶、鸡蛋。*小米粥要熬制的很浓稠不要太稀，鸡蛋是一定要加的，不加会不成型。
步骤4，启动料理机，将所有食材搅打细腻。
步骤5，搅好的米糊倒入碗中，碗内放入玉米油、低筋粉，用筷子搅拌成均匀、无颗粒的状态。*当你搅拌到粘在筷子上不易滴落的状态就是可以了，如果太稀可以再少加点低筋粉调和一下。
步骤6，模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸来防粘。*没有模具的姐妹们直接拿家里的瓷碗代替也可以。
步骤7，倒入所有面糊后，将面糊震平。
步骤8，模具表面盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎上小孔。*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
步骤9，牛油果小米糕放入蒸锅内，待水沸后转中火，继续蒸15分钟。
步骤10，完全熟透后取出，放置温凉后去掉保鲜膜，给小蒸糕脱模。
步骤11，最后有模具的姐妹，可以凹几个宝宝喜欢的形状~
步骤12，这样蒸糕就变得更小更可爱啦，造型萌颜色靓口感还软糯，如果家有大宝宝可以自行在蒸糕中少加点糖，会更甜更好吃哦~
山药鳕鱼饼 宝宝辅食食谱的做法
12个月以上，鳕鱼肉质细腻鲜嫩，易消化和吸收，符合宝宝消化道尚未发育健全的特点，鱼刺也很少，制作起来一点也不麻烦，不太会处理鱼类的妈妈，根本不用有多余的担心，轻松上手。宝宝接受度也非常的高。今天的鳕鱼饼，我用的是银鳕鱼。再加入补脾益胃的山药和含有大量维生素的胡萝卜，营养均衡，做好的小饼吃起来软软的，有一点咀嚼能力的宝宝，就完全可以吃了。
材料：
山药85g，鳕鱼45g，胡萝卜15g，普通面粉7g，蛋黄1个，，
山药鳕鱼饼 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药85克、鳕鱼45克、胡萝卜15克、普通面粉7克、蛋黄1个烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2，将鳕鱼洗净去皮，去刺，剁成泥。直接用料理机打成泥也可以，省时省力。制作的时候还是需要小心一些，耐心挑干净鱼刺，以防一些隐藏的小刺。
步骤3，柠檬切片，覆盖在鳕鱼泥表面上腌制15分钟，去除腥味儿。如果没有柠檬片也可以用生姜腌制去腥，也是很好的选择的。
步骤4，山药洗净去皮，切成小块。处理山药的时候要戴上一次性手套，或者直接套上一个保险袋子，以防山药过敏，超级痒的。
步骤5，胡萝卜洗净去皮，切小丁。食材的大小和形状要根据宝宝的月龄灵活调整哈，小一点的宝宝要剁的细碎一点儿。
步骤6，山药和胡萝卜丁装进盘子中，放入锅内，大火蒸15分钟至熟透。
步骤7，蒸好的山药从锅中拿出来，稍稍冷却一会儿，倒入大碗中，捣成细腻的山药泥。
步骤8，在山药泥中放入蒸熟的胡萝卜丁，鳕鱼泥，继续加入一颗蛋黄。1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋，记得要同时增加面粉的用量，来调节面糊的稀稠度。
步骤9，加入面粉和少许盐。鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是不错的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味哦！
步骤10，用筷子搅拌均匀。如果你调出来的面糊特别稀，需要再加入面粉，搅拌均匀，最后面糊的状态应该是黏稠的，而不是流水状的。
步骤11，平底不粘锅烧热后，刷薄薄一层油，转小火，取一块山药鳕鱼泥放入锅中。在煎制类似的小饼的时候，一定要全程开小火，火太大很容易放入锅中，你还没来得及反应，就糊了。
步骤12，用小勺慢慢整理成饼状。
步骤13，煎至两面金黄，熟透盛出。
步骤14，香喷喷的开吃吧，完成出锅。你还想学什么食谱或者关于食材选购的一些小技巧留言轰炸我吧也许下一期就你想要的就来啦!
山药虾条 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：10个月以上零食≠垃圾食品！超简单自制方法，妈妈一看就会，健脾养胃还能补钙哦一开烤箱全是虾的鲜味，咀嚼起来口感非常特别，连我这个大人都吃到停不下来啊~~这么棒的零食，也是有“内涵”的哦！鲜虾、山药和蛋清可以给宝宝补充蛋白质、钙、磷和镁等营养元素。既能当主食又能当加餐，还能当零食，利于保存又简单的小零食。强调一点，口感不是硬脆的那种，中间是软的哈，推荐姐妹们必做的一道辅食哦！~快来给宝宝尝尝鲜！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
材料：
虾仁80克，山药60克，蛋白20克，柠檬半个，
山药虾条 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：虾仁80克、山药60克、蛋白20克、柠檬半个操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2，鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。切成虾丁，放上柠檬片腌制15分钟。虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要都去掉的~最好使用柠檬汁腌制一下，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。
步骤3，山药洗净去皮，切小块。山药过敏的妈妈记得要带上一次性手套或者套一个保鲜袋哈，防止过敏~
步骤4，腌制好的虾肉倒入破壁机中。
步骤5，继续加入山药和蛋清。
步骤6，启动破壁机，搅拌成细腻的虾泥。
步骤7，将裱花袋套在杯子上，搅打完成的细腻虾泥倒入裱花袋。
步骤8，用剪刀，给裱花袋剪个小手指粗细小口。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定虾条的粗细，剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗。
步骤9，挤入铺好油纸的烤盘中。虾条之间要留有足够的间隙，以免烤的时候互相黏连，最好要大小尽量一致，君君挤的虾条长大概4cm，直径大概0.5cm左右，这样烘烤时受热会更均匀。
步骤10，烤箱调至上下火165度，20分钟，启动烤箱。烘烤时间需根据各家烤箱性能和火力，以及挤出虾条的粗细来做整体调整，烤至表面金黄即可。
步骤11，把准备好的虾条，放入预热好的烤箱中。
步骤12，放入提前预热好的烤箱中层。我用的这款小粉烤箱是有自动预热功能，如果没有这个功能的话提前预热10分钟即可哈。
步骤13，妈妈们给宝宝吃山药虾条的时候，可以搭配自制的番茄酱，酸酸甜甜的口感会更好哦~（自制番茄酱做法点这里）虾条是外酥内软的口感，出炉时内部很烫，要注意不要烫到宝宝了。烤好后，拿出烤盘，彻底冷却后装入密封罐保存，2-3天内吃完哦~
【宝宝辅食】-奶香米糕的做法
材料：
粘米粉130克，玉米淀粉20克，奶粉15克，糖30克，盐1克，牛奶150克，酵母3克，，
【宝宝辅食】-奶香米糕的做法的做法步骤：
步骤1，酵母加入牛奶中，搅拌均匀静置
步骤2，筛入粘米粉，玉米淀粉，奶粉
步骤3，搅拌均匀
步骤4，盖上盖子，放入烤箱发酵30分钟
步骤5，表面有气泡就证明发酵好了
步骤6，倒入模具中，冷水上锅蒸20分钟
步骤7，浓浓的奶香
步骤8，成品图
宝宝辅食红豆山药
食材明细：
主料：：山药适量，红豆适量，
辅料：：白砂糖适量，
宝宝辅食红豆山药的做法步骤：
1.食材：红豆、山药、白砂糖
2.将山药用水洗净
3.将山药上锅蒸熟，蒸熟后去皮捣成泥
4.红豆提前泡好
5.红豆用高压锅压烂，将压烂的红豆加白砂糖入锅翻炒一会
6.将红豆和山药搅拌在一起，用模具压出造型即可
7.造型很美吧
小贴士：
这道辅食适合2岁➕宝宝，大人喜欢也可以哦，有想学习更多宝宝辅食做法可以加我v：182444790 纯分享
宝宝鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：10个月以上鱼身上的脂肪对宝宝而言，是“聪明的”优质脂肪，富含大脑和眼睛发育所需的DHA。考虑到很多麻麻购买起来容易，我今天选择了经济实惠，基本到处都能买到的鲈鱼，把它做成软嫩的鱼豆腐。它鱼肉细腻，DHA的含量也比常见其他鱼类都要高出很多，价格也非常经济实惠，是给宝宝吃鱼的好选择。
材料：
鲈鱼30克，山药20克，玉米淀粉10克，蛋清1个，柠檬半个，，
宝宝鱼豆腐 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲈鱼30克，山药20克，玉米淀粉10克，蛋清1个，柠檬半个操作时间：35分钟难度分析：初级
步骤2，鲈鱼用厨房纸吸干表面水分，一只手按住鱼尾，然后用刀用刮向另外一头，反复刮肉的方式刮下鱼肉，去除鱼皮。最好用小点的刀来刮鱼茸，大刀用起来会不顺手，还会容易把鱼骨也刮进来。
步骤3，刮好的鱼茸用手仔细摸一摸，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面，避免吃的时候伤到宝宝。这里的鲈鱼最好选用鱼腹部哦，去刺会方便很多。一般给宝宝吃鱼，尽量选择鱼刺较少，肉质较嫩的鱼，例如鳕鱼、三文鱼、草鱼、鳙鱼都可以哈！
步骤4，处理好的鱼茸，继续用刀剁至细腻。
步骤5，柠檬切片。
步骤6，柠檬片覆盖在鲈鱼泥表面，腌制15分钟去腥味儿。柠檬可以帮助去除鱼肉的腥味，如果没有柠檬的话，也可以用姜丝去腥，做鱼丸的时候再挑去就可以了。
步骤7，山药洗净削皮，切小块。上锅蒸15分钟至山药完全熟透。
步骤8，蒸好的山药放入碗中，捣成泥。
步骤9，继续加入玉米淀粉、蛋清。蛋清可以让肉质变得更嫩滑，如果宝宝对蛋清过敏，可以加适量的清水，搅拌至出现粘稠且不易掉落的状态。
步骤10，准备一个方形模具，在底部和四周刷上一层薄油，底部铺上硅油纸，方便脱模。
步骤11，倒入鱼泥，用小勺压实抹匀，最好能弄平整些。
步骤12，盖上一层耐高温的保鲜膜或者倒扣一个平盘，能防止水蒸气影响，保鲜膜四周用牙签均匀的扎孔。
步骤13，冷水上锅，大火蒸15分钟。
步骤14，稍凉后，倒扣脱模，用刀分割成小块。这就是做好的鱼豆腐了，其实这样就可以切成小块给宝宝吃了。
步骤15，平底锅热锅刷上少量的油，放入鱼豆腐。一面小火煎至微黄后，用筷子翻面，继续小火煎至两面微黄，即可出锅。
步骤16，可以一次多做一点，密封冷冻保存5-7天，尽快吃完最新鲜。
步骤17，平时在给宝宝准备辅食的时候，煮个蔬菜面条或者熬个青菜白粥，把鱼豆腐加在里面，就可以变出营养齐全的一餐饭啦！
宝宝辅食10+营养美味的胡萝卜肉松大米糕的做法
变着花样给宝宝做好吃的！
材料：
大米粉70g，鸡蛋两个，胡萝卜50，肉松10，糖粉5，柠檬几滴，
宝宝辅食10+营养美味的胡萝卜肉松大米糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材我用的是胡萝卜猪肉松，可以换，只要是肉松就行。糖可加可不加
步骤2，蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的无油无水的盆内
步骤3，将蛋黄和胡萝卜一起放入料理机里打泥
步骤4，将打好的泥倒入大米粉里搅拌均匀（大米粉可以自己打磨也可以买现成的）
步骤5，加入肉松肉松很干，搅拌时候要有点耐心，搅拌好的蛋黄湖特别浓稠
步骤6，蛋清里滴几滴柠檬汁，高速打发蛋清，糖分2-3次加入，直至打到抬起打蛋器拉出弯钩的状态
步骤7，取一勺打发的蛋清放入蛋黄肉松糊中，搅拌均匀这个步骤一样要有耐心哈
步骤8，再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆中，上下翻拌，均匀
步骤9，将拌好的糊放入裱花袋中
步骤10，模具提前刷一层油挤的时候忘记拍照了挤完后震一下，震出气泡，使表面平整
步骤11，蒸锅水开后放入模具，大火10分钟后关火，闷3-5分钟再开盖，等米糕凉了再脱模，非常好脱模～
步骤12，超级好脱模晾凉后倒扣自动掉落下来
步骤13，可爱不？
步骤14，加了肉松的米糕真的太好吃了！
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