食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“香甜雪花球-抹茶馅的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
小巧玲珑、金灿灿的雪花球，里面包着清新的抹茶蓉，不仅外表极度吸引人，香甜软糯的味道更是别有一番滋味在口中。
材料：
粘米粉150g，吉士粉50g，白糖50g，抹茶馅150g，牛奶100ml，淀粉少许，
香甜雪花球-抹茶馅的做法的做法步骤：
步骤1，粘米粉、吉士粉、白糖加入牛奶
步骤2，拌匀成粉团
步骤3，将粉团揉成长条形，平均分15份小粉团，每份约25g
步骤4，抹茶蓉平均分15份，每份10g
步骤5，将小粉团稍压遍
步骤6，包上抹茶蓉
步骤7，收口，捏成圆形，在玉米淀粉中滚一下
步骤8，放入烧热的油锅中炸至熟透
步骤9，沥油后，撒上糖粉即可
步骤10，好可爱的雪花球呵
97Msw.com相关知识
抹茶干果雪花酥“果”然有道的做法
近二年有个“词”特别火，那就是“网红”；专指人或特定事物一瞬间通过网络红遍大江南北人人皆知。虽说我对网红并不感冒、但遇上感兴趣的或美食类的网红，也会饶有心趣地去尝试学习，满足一个吃货的好奇心。正这当下流行的雪花酥一般，刚开始真的不以为然，后有人想吃就特地网购相应食材做了不少原味雪花酥；切糖的时候跟小朋友一样馋到不行，一边切一边忍不住地偷吃；浓浓的奶味夹杂着坚果的香和蔓越莓的酸甜，紧接着则是饼干的酥脆及牛轧糖的轫劲，瞬间融化着、交织着、真的太美妙了，让人欲罢不能，吃了还想吃。结果自然不出所料受到大家在一致称赞，特别是侄子侄女和小朋友更是爱到不行~~~
材料：
黄油20克，奶粉20克，杏仁15克，抹茶粉2.5克，开心果12克，碧根果12克，蔓越莓25克，棉花糖75克，小奇福岩盐饼干80克，，
抹茶干果雪花酥“果”然有道的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，干果都是事先已烤熟的
步骤2，首先将蔓越莓与碧更果等混合均匀、小饼干一掰二半备用
步骤3，接着将两份奶粉中加入抹茶粉混合均匀，红色小碗是表面装饰用的
步骤4，
步骤5，锅中放黄油、开小火加热至完全融化，然后倒入棉花糖
步骤6，用耐热硅胶刮刀以翻炒+按压的方法炒至棉花糖完全融化
步骤7，倒入抹茶奶粉、用刮刀快速不停地翻炒、以防糊底
步骤8，关火，把拌好的干果和小奇福饼干倒进去
步骤9，利用锅的余温、用刮刀迅速把食材相拌裹匀、不然糖凝固了就不好搅动
步骤10，取出迅速移至不沾金盘中、戴上一次性手套趁热握起糖块上下、里外来回揉翻，让糖包裹的均匀紧实些
步骤11，然后轻轻按压整理一个长方体
步骤12，取适量备好的抹茶奶粉用筛网筛在上面
步骤13，然后将其它几面也都筛上抹茶奶粉
步骤14，待糖块完全冷却后、用糖刀切成均匀小块、抹茶干果雪花酥就做好了
步骤15，抹茶干果雪花酥就做好了
抹茶馅冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉90g，粘米粉70g，澄面40g，牛奶360g，糖粉85g，色拉油45g，
辅料：：白豆沙250g，抹茶粉3g，
抹茶馅冰皮月饼的做法步骤：
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油；
2.用筷子搅拌均匀；
3.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀；
4.搅拌成均匀的稀面糊，过筛两次，静置30分钟；
5.静置30分钟后，将盆放入蒸锅中，表面盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟至面糊全熟。
6.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷后，即是冰皮了。
7.白豆沙中加入抹茶粉；
8.揉匀，即成为抹茶馅了；
9.把冰皮分成25g的小份，揉圆，备用；抹茶馅也分成25g一个的小份，揉圆，备用；
10.在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一粒豆沙馅；
11.用冰皮把抹茶馅包起来，慢慢往上推，直到把抹茶馅完全包裹住，收口，揉圆；
12.在50g的月饼模具中撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，把多余的糕粉倒出来（这样可以 方便脱模），把包好的抹茶冰皮面团放进模具里面；
13.压成月饼的形状，脱模即可；
14.做好的抹茶馅冰皮月饼，放入保鲜盒内，放在冰箱冷藏保存，3天内吃完。
小贴士：
冰皮月饼做好后一定要放冰箱冷藏保存，而且很容易变质，所以一定要在3天内吃完，要是想保存更久
一定要放冰箱冷冻室保存，吃之前拿出来放在冰箱冷藏室解冻再食用。
感谢您阅读“97美食网”的《香甜雪花球-抹茶馅的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶馅专题，希望您能喜欢！
