食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“健康美味不怕胖——无糖无油香蕉无花果马芬的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
这又是给妈妈设计的一款健康小马芬，用香蕉和无花果的天然甜味代替了糖，还有全麦面粉和奇亚籽，健健康康哒~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
香蕉一根，全麦面粉150g，泡打粉6g，鸡蛋三颗，无花果干两个，奇亚籽一把，椰蓉适量，，
健康美味不怕胖——无糖无油香蕉无花果马芬的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散。
步骤2，香蕉一根打成泥。
步骤3，无花果干切碎。
步骤4，鸡蛋液，香蕉泥，面粉和泡打粉混合搅拌均匀，加入奇亚籽搅拌。
步骤5，加入无花果干。
步骤6，倒入纸杯8分满，然后撒上椰蓉。
步骤7，入预热好的烤箱180℃30分钟即可。
步骤8，成品~
步骤9，内部果干~
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无糖油香蕉巧克力面包
无糖油香蕉巧克力面包
材料：面包粉200克，可可粉45克，33%的牛奶巧克力55克，熟透的香蕉100克，清水170克，耐低糖即发干酵母1/2勺，盐4克，手粉适量
无糖油香蕉巧克力面包的做法
1、准备所有食材；酵母放入清水中搅匀待用；
2、面粉中放入可可粉、放入大块的香蕉，不用压成泥；放入巧克力碎、盐，倒入酵母水；
3、用刮刀拌匀面糊；液体量较大，非常沾手，直接用刮刀拌匀即可；
4、面盆套上保鲜袋，室温下发酵一个半小时；
5、面团发酵至2倍大；
6、揉面垫上提前撒上干粉，取出面团放在案板上；用手将面团压扁排气；基本压成长方的形状；
7、面团做二次三折叠，盖上保鲜膜，室温下发酵50分钟；
8、发酵后的面团比原先2倍大；
9、面团上面撒干粉，再次将面团压扁，基本成长方形；用刮板切成差不多大小的5份；
10、用手捏住面团的2端，反向扭起；
11、全部扭起的面团放入烤盘中；烤盘提前铺上油布；
12、盖上保鲜膜再次发酵40分钟，发酵到位的面团；
13、采用蒸烤模式，温度设置为230度，时间设定为10分钟；采用蒸烤的模式烤一分钟；取消蒸烤模式，重新设定上下管加热的纯烤模式，温度设定220度，时间设定18分钟；
14、到时间后取出面包；提起油布放烤架放凉。
美食小贴士
1、此款面包的配方来林，用料有变化；
2、此款面包的含水量非常高，无法用手直接和面、揉面，采用折叠的方法让面团出筋，操作过程中务必用手粉，多撒也没有关系。
3、采用蒸烤的模式预热烤箱，烤箱中充满蒸汽，成品面包非常柔软。
4、没有蒸汽功能的烤箱，放面包之前需要向烤箱内壁喷水
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
无油香蕉松饼
食材明细：
主料：：香蕉1根，鸡蛋1个，面粉65克，牛奶50毫升，泡打粉2克，
辅料：：蜂蜜少许，
无油香蕉松饼的做法步骤：
1.用料：香蕉1根，鸡蛋1个，面粉65克，牛奶50毫升，泡打粉2克，蜂蜜少许。
2.香蕉去皮切小段。
3.放入料理机中，加入牛奶鸡蛋一起搅打。
4.成细腻泥状，倒入碗中。
5.筛入面粉。
6.拌成均匀糊状，备用。
7.电饼铛预热后，刷少许油。
8.放入适量面糊，摊成饼状。
9.盖上盖子，上下盘加热2-5分钟。
10.底面金黄，翻面，再煎半分钟左右。
11.两面金黄，出锅，浇上蜂蜜，趁热食用。
小贴士：
1、香蕉大小不一，选择中等大小即可。
2、适当增加面粉，做好的松饼质感会更加疏松。
3、电饼铛可以用平底锅代替。
无油无糖香蕉松饼
采用天然健康的食材，不加糖不加盐不用油，而且没有添加泡打粉，搭配坚果和水果，健康减脂早餐开启美好新一天~因为健康无添加而且松软，小宝宝也可以吃哦~
材料：
主料：鸡蛋半个，香蕉1根，
辅料：牛奶80ml，低筋面粉70g，
无油无糖香蕉松饼的做法步骤：
1. 准备好食材，香蕉切成断，鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
2. 把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀，也可以把香蕉捣成泥，用手动打蛋器把三种食材打匀，我是为了节约时间…
3. 把搅拌好的香蕉糊倒进盆里，筛进低筋面粉。
4. 把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊。
5. 蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡。
6. 把蛋清加入香蕉面糊中，上下翻拌，不要划圈搅拌，避免消泡。可以分两次把蛋清加入，翻拌成蓬松的面糊。
7. 不粘锅加热，用大汤勺起面糊，从高处（约30厘米处）滴落，面糊会自然形成圆形的饼状，每勺面糊的量要一样多，让每张饼保持一样的大小。
8. 全程小火慢煎，待饼面有大气泡出现时，翻面，两面煎至凝固即可。
9. 食材很简单，一岁以上的宝宝可以吃，如果给10个月以上的宝宝吃，牛奶可以换成配方奶
无油香蕉海绵蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉150g，香蕉200g，鸡蛋4个，牛奶120，
辅料：：白糖30g，无铝泡打粉1g，盐1g，
无油香蕉海绵蛋糕的做法步骤：
1.食材备好
2.香蕉加入牛奶
3.用料理棒搅打成香蕉牛奶
4.筛入低粉
5.筛入无铝泡打粉拌匀备用
6.四个鸡蛋打至盆子里面一次性加入白糖和盐
7.蛋液打发到干性状态
8.先用少量打发好的蛋液加一点香蕉面糊翻拌均匀
9.少量的蛋糕糊拌匀后倒入香蕉面糊里翻拌均匀
10.打发好的蛋液和面糊一起混合翻拌均匀即成香蕉蛋糕糊
11.磨具里铺垫一张油纸
12.倒入蛋糕糊
13.烤箱150度事先预热10分钟放入150度先烤30分钟 转165度再烤30分钟
14.烤好取出倒扣晾凉后脱模
15.香蕉味很浓郁的
小贴士：
蛋液和面糊混合时要边加入边上下从底部翻拌均匀
无糖荞麦芬的做法
材料：
白荞麦粉60g，用水泡透的腰果60g，盐0.8克（1克稍出些即可），小苏打3g，椰枣64g，橄榄油20g，樱桃白兰地120g(可煮去酒味或用豆浆加些别的香草精替代），苹果醋或白醋15ml，香蕉3截，，
无糖荞麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热；将腰果、椰枣、油、白兰地、白醋用料理机用久一点时间打成细腻的浆；
步骤2，纸模放入麦芬模中；将盐、小苏打、荞麦粉混匀，倒入打好的浆快速搅匀；
步骤3，将搅匀的麦芬糊倒入模中，放入香蕉，香蕉要比模具高一点点；
步骤4，入烤箱180C烤25分钟即可。也可用竹签插入无粘连即可；
步骤5，烤好的麦芬取出，置架上晾冷，冷藏保存。
无糖无油南瓜玛芬
食材明细：
主料：：面粉80g，玉米淀粉20gg，鸡蛋2个，南瓜泥200g，
辅料：：红枣50g，泡打粉10g，
无糖无油南瓜玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋打盆里搅散
2.南瓜蒸熟后去皮压成泥加到鸡蛋液里
3.搅拌均匀
4.所有粉类混合过筛后再筛入鸡蛋液里
5.上下切拌翻拌均匀
6.倒入纸杯里
7.入烤箱180度烤30分钟
8.烤好后取出晾凉
香蕉牛油果雪糕：无糖无奶油的健康雪糕
食材明细：
主料：：牛油果1个，香蕉中等大小3根，牛奶90m，
辅料：：朗姆酒一大勺，
香蕉牛油果雪糕：无糖无奶油的健康雪糕的做法步骤：
1. 准备好材料。香蕉最好选择成熟度比较高的麻点香蕉；
2.将全部材料去皮切丁，放入搅拌机的搅拌桶中；
3.搅打成果泥；
4. 将果泥倒入模具中；
5.盖上盖子，入冰箱冷冻；
6.完全冻硬后即可食用。食用时，可以用电吹风在模具外面吹一下，也可以将模具插入热水中10秒左右，或者用热毛巾包裹模具一会儿，都可以顺利脱模。
小贴士：
1. 麻点香蕉口感软糯，味道香甜，做这款雪糕最合适；
2. 牛油果的选购和处理，可以参考之前的这篇博文：牛油果牛奶布丁；
3. 这个配方是一个基础配方，还可以加入巧克力豆，或者干果等，都很好吃呢！
无糖无油的香蕉松饼(1)
食材明细：
主料：：香蕉1根，低筋面粉85g，鸡蛋1个，纯牛奶70，
辅料：：盐一丁点，
无糖无油的香蕉松饼的做法步骤：
1.准备好食材，选熟透的香蕉，蕉皮带黑点的
2.将香蕉切小块放入料理杯中，如果没有料理杯，可以用勺子将香蕉压成蓉
3.牛奶和蛋液倒入料理杯中，启动料理机，搅拌十来秒。没有的话可以用手动打蛋器搅拌
4.搅拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也没关系的，加入一点点盐，搅拌
5.倒入面粉
6.划Z字型搅拌成稀面糊，提起打蛋头，蛋糕糊能流淌下来，滴落在面糊上不会立即消失
7.舀一勺蛋糕糊，我用的是电饭锅配送的勺子，大概可以做5-6个松饼
8.开中火热锅1-2分钟，这里用到的是不粘平底锅，这样煎出来的松饼上色才漂亮。转小火，我用的是煤气炉，小火指的不是只有中间火，而是两圈火力，不过火力是很微弱那种，不同炉具的火候控制会不一样。在锅的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圆形，待表面出现气泡，就可以翻面了，大概煎了1分钟左右
9.翻面再煎1分钟，中途可以盖上锅盖，我觉得受热更均匀。
无花果杯壁香蕉奶昔【无添加饮品】的做法
宝宝也能放心喝
材料：
无花果一个，香蕉一根，牛奶，，
无花果杯壁香蕉奶昔【无添加饮品】的做法的做法步骤：
步骤1，无花果切薄片
步骤2，贴在杯子内壁上
步骤3，香蕉切块放入果汁杯
步骤4，加入200g酸奶
步骤5，搅打细腻
步骤6，倒入杯子
步骤7，美腻的酸奶奶昔
步骤8，细腻爽滑
步骤9，今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！
低油香蕉核桃马芬
食材明细：
主料：：熟香蕉1根，鸡蛋1个，细砂糖40克，玉米油40克，牛奶75克，柠檬皮屑1/2小勺，低筋粉100克，碎核桃30克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，
辅料：：柠檬汁1小勺，
低油香蕉核桃马芬的做法步骤：
1.用料
2.香蕉去皮切碎备用
3.全蛋加细砂糖搅拌均匀
4.加入玉米油搅拌均匀
5.加入牛奶，搅拌均匀
6.加入柠檬皮屑，倒入柠檬汁
7.加入香蕉，搅拌均匀
8.面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中
9.用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀
10.倒入放有纸模的硅胶模中，表面放适量核桃
11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟
12.表面金黄，出炉
13.从硅胶模中取出，晾凉
小贴士：
香蕉选用熟透的来制作，风味更佳。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起劲，影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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