食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下无糖油香蕉巧克力面包，供你阅读参考，并请收藏本页面！
无糖油香蕉巧克力面包
材料：面包粉200克，可可粉45克，33%的牛奶巧克力55克，熟透的香蕉100克，清水170克，耐低糖即发干酵母1/2勺，盐4克，手粉适量
无糖油香蕉巧克力面包的做法
1、准备所有食材；酵母放入清水中搅匀待用；
2、面粉中放入可可粉、放入大块的香蕉，不用压成泥；放入巧克力碎、盐，倒入酵母水；
3、用刮刀拌匀面糊；液体量较大，非常沾手，直接用刮刀拌匀即可；
4、面盆套上保鲜袋，室温下发酵一个半小时；
5、面团发酵至2倍大；
6、揉面垫上提前撒上干粉，取出面团放在案板上；用手将面团压扁排气；基本压成长方的形状；
7、面团做二次三折叠，盖上保鲜膜，室温下发酵50分钟；
8、发酵后的面团比原先2倍大；
9、面团上面撒干粉，再次将面团压扁，基本成长方形；用刮板切成差不多大小的5份；
10、用手捏住面团的2端，反向扭起；
11、全部扭起的面团放入烤盘中；烤盘提前铺上油布；
12、盖上保鲜膜再次发酵40分钟，发酵到位的面团；
13、采用蒸烤模式，温度设置为230度，时间设定为10分钟；采用蒸烤的模式烤一分钟；取消蒸烤模式，重新设定上下管加热的纯烤模式，温度设定220度，时间设定18分钟；
14、到时间后取出面包；提起油布放烤架放凉。
美食小贴士
1、此款面包的配方来林，用料有变化；
2、此款面包的含水量非常高，无法用手直接和面、揉面，采用折叠的方法让面团出筋，操作过程中务必用手粉，多撒也没有关系。
3、采用蒸烤的模式预热烤箱，烤箱中充满蒸汽，成品面包非常柔软。
4、没有蒸汽功能的烤箱，放面包之前需要向烤箱内壁喷水
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97msw.Com扩展阅读
香蕉蛋糕-零基础无黄油香蕉面包
食材明细：
主料：：熟透的香蕉4至5个，鸡蛋3个，香草精2汤匙，牛奶1/4cup，食用油3/4cup，
干料：：面粉2.25cup，盐1.5茶匙，黄糖0.5cup，肉桂粉2汤匙，小苏打2茶匙，
辅料：：蔓越莓干适量（或葡萄干），黑芝麻适量，
香蕉蛋糕-零基础无黄油香蕉面包的做法步骤：
1.将干料混合均匀
2.将湿料混合均匀
3.将干料和湿料混合均匀（不要过度搅拌，吃这种面包就是要有很粗糙颗粒的口感）
4.混入蔓越莓干和黑芝麻，可以有，也可以没有，也可以用其他替代比如说，葡萄干或者巧克力碎。
5.拌匀、混入模具
6.放入烤箱350F或者180度，60-65分钟。 期间用牙签或者筷子穿透面包后拔出，如果没有液体黏性物质残留，说明做好了。
7.当早餐和下午茶，都是又好吃又健康
8.配一杯牛奶 细细的品尝美味
9.阳光，草地还有牛奶面包~
10.美食也可以让人觉得幸福
小贴士：
1.这是非常简易版本的。不用黄油，不用打发，不用搅拌机搅匀，尽管做法很粗线条，但是却可以享受到粗颗粒原生态的美味。
2.牙签法测面包是否熟成：用牙签穿透面包后拔出，如果牙签上有粘性液体，说明没熟；如果牙签干爽无残留，说明面包已经烤熟。
无油香蕉海绵蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉150g，香蕉200g，鸡蛋4个，牛奶120，
辅料：：白糖30g，无铝泡打粉1g，盐1g，
无油香蕉海绵蛋糕的做法步骤：
1.食材备好
2.香蕉加入牛奶
3.用料理棒搅打成香蕉牛奶
4.筛入低粉
5.筛入无铝泡打粉拌匀备用
6.四个鸡蛋打至盆子里面一次性加入白糖和盐
7.蛋液打发到干性状态
8.先用少量打发好的蛋液加一点香蕉面糊翻拌均匀
9.少量的蛋糕糊拌匀后倒入香蕉面糊里翻拌均匀
10.打发好的蛋液和面糊一起混合翻拌均匀即成香蕉蛋糕糊
11.磨具里铺垫一张油纸
12.倒入蛋糕糊
13.烤箱150度事先预热10分钟放入150度先烤30分钟 转165度再烤30分钟
14.烤好取出倒扣晾凉后脱模
15.香蕉味很浓郁的
小贴士：
蛋液和面糊混合时要边加入边上下从底部翻拌均匀
无油无糖香蕉松饼
采用天然健康的食材，不加糖不加盐不用油，而且没有添加泡打粉，搭配坚果和水果，健康减脂早餐开启美好新一天~因为健康无添加而且松软，小宝宝也可以吃哦~
材料：
主料：鸡蛋半个，香蕉1根，
辅料：牛奶80ml，低筋面粉70g，
无油无糖香蕉松饼的做法步骤：
1. 准备好食材，香蕉切成断，鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
2. 把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀，也可以把香蕉捣成泥，用手动打蛋器把三种食材打匀，我是为了节约时间…
3. 把搅拌好的香蕉糊倒进盆里，筛进低筋面粉。
4. 把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊。
5. 蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡。
6. 把蛋清加入香蕉面糊中，上下翻拌，不要划圈搅拌，避免消泡。可以分两次把蛋清加入，翻拌成蓬松的面糊。
7. 不粘锅加热，用大汤勺起面糊，从高处（约30厘米处）滴落，面糊会自然形成圆形的饼状，每勺面糊的量要一样多，让每张饼保持一样的大小。
8. 全程小火慢煎，待饼面有大气泡出现时，翻面，两面煎至凝固即可。
9. 食材很简单，一岁以上的宝宝可以吃，如果给10个月以上的宝宝吃，牛奶可以换成配方奶
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