食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“有了它，原来米饭和面条都可以变得如此美味！的做法”，希望对大家有所帮助。
番茄嫩牛汤参考月龄：12个月以上有很多妈妈和我一样爱酸汤肥牛，就算没胃口时只要此菜一出，妥妥的一碗饭下肚。好吃的东西当然想和宝宝分享啦，所以我就改良成了番茄嫩牛汤，保留了金针菇和牛肉，还加入了营养超好的芦笋。汤底的味道从酸辣变成了酸甜，宝宝就能和我一起吃的很开心啦！
材料：
熟牛肉20g，金针菇10g，芦笋20g，番茄1个，
有了它，原来米饭和面条都可以变得如此美味！的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好我们所需的食材。
步骤2，起锅烧水，水开后先放入金针菇焯水5分钟，再放入芦笋焯水2分钟左右。
步骤3，芦笋切小丁。PS：给稍小月龄的宝宝添加芦笋时，也可以去掉芦笋的皮，这样更好消化哦。
步骤4，金针菇剁碎。PS：金针菇不易消化，我们处理的时候要尽量剁的细碎一点。
步骤5，番茄顶部划十字，放入开水中浸泡10分钟左右。PS：番茄用这种方式更方便去皮哦。
步骤6，番茄去皮切小块。
步骤7，熟牛肉剁碎。PS：妈妈们尽量把熟牛肉剁碎一点哦，这样宝宝更易咀嚼和消化。
步骤8，锅内刷少量油，开小火。
步骤9，倒入番茄翻炒出汁
步骤10，倒入适量水。PS：妈妈们可以根据实际情来加水哦，至少没过番茄。
步骤11，水开后倒入金针菇和芦笋，中小火煮3分钟左右。PS：如果咀嚼能力不是很好的宝宝，也可以多煮一会，使金针菇和芦笋更加软烂。
步骤12，倒入熟牛肉再煮3分钟左右。
步骤13，完成啦~~~
步骤14，撰写制作步骤
步骤15，撰写制作步骤
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想加什么都可以——麻辣香锅
食材明细：
主料：：青笋适量，莲藕适量，土豆适量，五花肉适量，午餐肉火腿适量，鸡翅适量，芹菜适量，虾适量，
辅料：：洋葱适量，香菜适量，炸花生米适量，熟芝麻适量，红辣椒适量，大葱适量，姜片适量，草果适量，八角适量，
配料：：干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量，香辣酱适量，大蒜适量，姜末适量，葱末适量，黄酒适量，耗油适量，
想加什么都可以——麻辣香锅的做法步骤：
1.鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。
2.将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。
3.虾去头去沙线，在锅中炒熟。
4.将青笋条和藕片灼烫备用。
5.锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。
6.加入蒜瓣炒香。
7.放入花椒，干辣椒炒出香味。
8.放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。
9.烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。
10.加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。
拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱
食材明细：
主料：：熟牛肉160克，番茄120克，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，老抽适量，盐适量，菜籽油适量，
拌面拌饭都可以：番茄牛肉酱的做法步骤：
1.准备食材。
2.把洋葱和青椒切细丁。
3.把牛肉切细丁。
4.给番茄表皮划刀后在开水里烫一下后去皮切丁。
5.锅里入油，炒得洋葱。
6.加入番茄丁翻炒
7.加入亨氏番茄酱。
8.加入牛肉丁。
9.炒匀后，加入适量开水。
10.加入少许老抽。
11.取少许玉米淀粉和清水和开。
12.小火炖至汤汁浓厚，加少许水淀粉。
13.加入青椒丁，拌匀。
14.装碗。
小贴士：
1、也可以用新鲜牛肉，新鲜牛肉剁好之后要加入少许水、素油、料酒，顺时拌匀，牛肉才会更嫩。
2、炒过后加高汤或开水。
3、也可以用葱花代替青椒。
4、如果喜欢也可以加些辣酱或少许胡椒。
有了它，可以不吃主食---红薯姜汤的做法
材料：
红薯2个，姜片3片，红糖快3块，，
有了它，可以不吃主食---红薯姜汤的做法的做法步骤：
步骤1，姜去皮，切一片片
步骤2，红薯去皮，然后滚刀切小块
步骤3，锅里放入适量的水，把红薯块和姜片放进去
步骤4，先大火煮开，然后转小火煮15分钟，这时候红薯已经软了
步骤5，煮软的红薯，会有点裂开，不能再继续煮下去，煮太久会碎掉了
步骤6，放入红糖块，我个人比较喜欢红糖，如果不喜欢的朋友，也可以放冰糖
步骤7，煮好啦，可以吃啦
剩饭也可以变得如此奢华---培根焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，马苏里拉奶酪丝适量，
辅料：：培根适量，虾仁适量，胡萝卜适量，青豆适量，甜玉米粒适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，
剩饭也可以变得如此奢华---培根焗饭的做法步骤：
1.剩米饭盛在盘子里。
2.培根解冻后，用微波炉高火加热1-2分钟，切成块备用。
3.锅中放水，加少许盐，放入虾仁煮熟。
4.洋葱切丝；青豆煮熟；胡萝卜用切菜器切成丝；罐装甜玉米粒用热水烫一下，沥干水分；煮熟的虾仁沥干水分；备用。
5.在剩米饭上铺一层培根。
6.洋葱丝、青豆、胡萝卜丝、玉米粒、虾仁均匀地铺在上面；撒少许盐、胡椒粉和黑芝麻。
7.铺一层马苏里拉奶酪丝。
8.放入微波炉中，高火2-3分钟即可。
9.拌匀，开吃喽~~
菜鸟都可以轻易搞掂的经典意大利菜--蜜瓜火腿卷 的做法
材料：
意大利风干火腿，西莫洛托蜜瓜适量，菊苣适量，薄荷适量，樱桃番茄适量，，
菜鸟都可以轻易搞掂的经典意大利菜--蜜瓜火腿卷 的做法的做法步骤：
步骤1，西莫洛托蜜瓜去皮去籽，切成条状；
步骤2，意大利风干火腿去皮,改刀切成可以包裹住蜜瓜条的大片；
步骤3，用意大利风干火腿片把蜜瓜条卷起放入盘中；
步骤4，放些菊苣、薄荷、樱桃番茄点缀在周围即可。
扁豆焖面（扁豆或者各种土豆等等各种蘑菇都可以）的做法
初中时就喜欢做饭，爸妈不让我进厨房，我就偷偷趴在门口看，看了没几次就感觉会做了，并没人教。可能我上辈子是个厨子吧，哈哈哈！对做饭这件事天生就很热爱。一直很喜欢烹饪，可以算个美食狂热粉。后来，爸妈看我做的不错，就放心让我进厨房啦。从此每年寒暑假的饭就由小厨娘我掌勺了。爸爸教我第一样美食，就是——焖面。内蒙古版。北方人喜欢面食，我也不例外。面条可以说是我的最爱，这道面算是招牌，常做，哈哈。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
扁豆适量，新鲜手擀面适量，土豆适量，蘑菇或者香菇适量，胡萝卜适量，五花肉适量，葱姜蒜适量（蒜最多），味极鲜适量，
扁豆焖面（扁豆或者各种土豆等等各种蘑菇都可以）的做法的做法步骤：
步骤1，先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成段或者切粗丝；土豆胡萝卜切小丁；香菇切片；葱姜切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末；炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱姜片炒出香味；倒入扁豆，翻炒一会在放入土豆蘑菇等，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可；
步骤2，加入酱油味极鲜拌匀，加盖用中火焖3分钟；
步骤3，水开后，将锅里的汤汁盛出备用；改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条；注意！！面条最好使用新鲜手擀面！不是手擀面，也一定要新鲜面条哦！！！浇上盛出的汤汁（汤汁分2，3次加入），汤汁不要没过面条哦，加盖用小火焖10分钟；待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐。
步骤4，面条在焖的过程中需要吸收水分，否则口感会干硬。所以加盖焖时，要随时观察，及时添加汤汁；做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象；最后面应该是蒸熟哒，而不是煮熟的才对。蒜末一定要在面条熟了之后再添加，味道才更香。
步骤5，好啦
步骤6，成品图1
步骤7，成品图2
拌面拌饭配面包配豆腐都可以的香草沙司的做法
这个青草系沙司可以拌沙拉，拌面，拌饭，拌面包，拌豆腐。就是可以搭配味道比较淡的食物吧。会有一股香草的气味，对于只食肉的朋友来说可能有点勉强，偶尔懒惰换换口味吃点草倒也不错。
材料：
罗勒叶80g，甘蓝叶135g，橄榄油240ml，帕马森芝士粉100g，大蒜3瓣，松子25g，盐1/4勺，黑胡椒适量，
拌面拌饭配面包配豆腐都可以的香草沙司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，蔬菜洗净切成小段
步骤2，将所有的食材放入料理杯内
步骤3，选择1档运行30秒，之后选择3档运行30秒
步骤4，期间借助搅拌棒搅拌
步骤5，取出即可
面条也可以如此有情调之—葱油拌面的做法
实在是太馋沙县的拌面了，但是不想放芝麻酱花生酱那么油腻，自己做的老派上海拌面，棒棒哒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
龙须面150g，葱5根，老抽50g，生抽60g，白糖30g，，
面条也可以如此有情调之—葱油拌面的做法的做法步骤：
步骤1，把葱白切掉，洗干净的葱段放入油锅里煎
步骤2，煎成焦黄的葱段，放入调和好的生抽老抽和白糖
步骤3，煮到有气泡冒出，关火，待凉
步骤4，把剩余的葱油放凉，放到容器里
步骤5，把细面条入沸水里滚3分钟，捞出来沥干，淋入适量葱油，搅拌均匀。实在太美味
茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！
食材明细：
主料：：肉馅300g，茄子2个，
辅料：：啤酒240ml，面粉100g，豆瓣酱半勺，姜1块，香油1匙，五香粉半匙，盐1g，料酒3匙，味精半勺，鸡蛋1个，葱末50g，
茄盒——是东北的家常菜，咸鲜酥脆，喝酒吃饭都可以！的做法步骤：
1.茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）
2.面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可
3.肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均
4.下油锅炸至金黄色
5.成熟后捞出
谁都可以是大厨：节日大餐简单做-----咖喱里脊肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉150克，洋葱半个，青椒1个，咖喱粉2大勺，胡萝卜1/3根，
辅料：：面粉7大勺，玉米淀粉1大勺，泡打粉1小勺，食用油1大勺，鸡蛋1个，冰水60克，
配料：：盐1勺，白糖1小勺，水400ml，水淀粉1大勺，
谁都可以是大厨：节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤：
1.准备材料。里脊肉切成厚片后再切成条状，洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
2.将配料里面的材料全部混合顺时针搅拌均匀成面糊。
3.起油锅，烧热到6成热，将里脊肉条裹上面糊，放入油锅中炸至表面金黄色，捞起滤油。
4.另起锅，放入洋葱、胡萝卜炒至变软出味。
5.再放入青椒煸炒香。
6.放入咖喱粉炒出香味。
7.加入盐、白糖和水煮开。
8.淋入水淀粉勾芡。
9.最后加入炸好的里脊肉炒匀即可。
小贴士：
加入冰水调出的面糊，不但易附着肉上，炸过的表皮即使放凉后也可以保持酥脆不软。
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