猪肝豆腐饼参考年龄:10个月+今天用猪肝和豆腐两种补铁食材做款补铁的小饼,猪肝中的铁是亚血红素铁,含铁量高达25mg/100g;豆腐中的是非血红素铁,含量为2.6g/100g。两者的搭配所含的铁元素是不同形式的,更有利于宝宝的吸收。另外,豆腐和猪肝搭配制作小饼,口感比较松软,非常适合宝宝食用哦。
材料:
甜椒20克,猪肝150克,老豆腐100克,胡萝卜20克,玉米淀粉10克,生姜2片,
猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,甜椒切碎,胡萝卜去皮切碎。
步骤3,猪肝切成薄片。
步骤4,放入水中浸泡30分钟,这样可以泡出大部分的血水。
步骤5,冷水入锅,用大火焯水。
步骤6,大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟就可以捞出了。
步骤7,捞到温水中清洗一下,放入辅食盒中。
步骤8,打成泥后放置一旁待用。
步骤9,重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。猪肝是冷水入锅焯水,豆腐是水开后入锅焯水
步骤10,豆腐捣成泥。
步骤11,蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。
步骤12,搅拌均匀,混合后的状态最好不要太稀,大概状态可以参考上图。
步骤13,上锅热油,转小火,用小勺子将猪肝糊舀入锅中。用小勺子一点点做,饼受热比较均匀,而且会比较软
步骤14,小火慢煎,要勺子把饼压薄一点。
步骤15,煎至金黄后翻面,另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同,所以煎的时间也不太一样。这款猪肝小软饼中加入了豆腐,吃的时候不会腻,也不会干,口感比较松软,10个月以上的宝宝就可以吃啦!
奶酪地瓜饼参考年龄:12个月+这款奶酪地瓜饼含有丰富的碳水化合物、矿物质和膳食纤维,比较适合作为宝宝的小零食、手指食物。奶酪能给宝宝补钙,地瓜中的膳食纤维能够促进宝宝肠胃蠕动,帮助消化。
材料:
地瓜1个,低筋面粉20克,蛋黄液1个,奶酪(可以用水果颗粒、豆沙代替)1片,白糖(可选)1克,,
奶酪地瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,地瓜去皮切成小块。
步骤3,放入辅食机中蒸熟,打成泥。
步骤4,取出稍稍放凉后加入1克白糖和20克低筋面粉。
步骤5,搅拌均匀,搅拌后的状态应该是湿润但不沾手,用勺子舀起一点且不易掉落的。
步骤6,取一勺放入手心,揉均匀后中间按一个凹口,凹口里放一点芝士,再裹起来揉成圆球,双手压成小饼。
步骤7,瓜饼放在烤盘上,表面刷上一层蛋黄液。
步骤8,如果有芝麻的话,可以撒上一点,没有的话就忽略这一步。另外,18个月以下的宝宝不建议加芝麻,不容易消化。
步骤9,烤箱165℃预热10分钟,预热完成后放入地瓜饼,烘烤20分钟就可以出烤箱了。
银鱼蔬菜饼参考月龄:12个月以上今天给大家做一款简单易上手的薄饼,几乎没有任何烹饪难度,只要将食材切碎和面粉搅拌下,再上锅蒸一蒸就可以了,非常适合带娃时间紧张的宝妈制作。上手简单可不代表营养少哦,这款薄饼里含有丰富的不饱和脂肪酸、软磷脂等补脑益智的营养元素,此外还含有较多的蛋白质、钙、铁和多种维生素,营养密度也很高哦。
材料:
鸡蛋1个,芦笋10克,木耳10克,胡萝卜10克,中筋面粉20克,,
银鱼蔬菜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材
步骤2,胡萝卜、芦笋焯水后切成小碎粒。
步骤3,木耳切得更碎一点,银鱼切成小段。
步骤4,将银鱼、胡萝卜、芦笋、木耳、面粉和一个鸡蛋混合搅拌。
步骤5,搅拌均匀后的状态如上图。如果太干就稍微加一点水,如果太稀就稍微加一点面粉,但都要一点点加哦。PS:如果想要调味,可以在这一步加入适量盐。
步骤6,取一个宽口的盘子,底部垫上一张硅油纸或刷一层食用油,倒入面糊后抹平,倒扣一个盘子,冷水上锅。
步骤7,大火煮开后转中火蒸20分钟。
步骤8,蒸好后稍稍冷却,用不锈钢勺沿着内壁划开,倒扣脱模。
步骤9,切成适合宝宝手抓的大小就可以啦。
步骤10,撕开来给大家看下性状,木耳、胡萝卜和芦笋是带点小碎粒的,但口感又很软烂,银鱼是夹在中间的,咬一口都是满满的营养哦。
鲈鱼鸭蛋饼参考年龄:12个月+鲈鱼和鸭蛋都含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。其中,鲈鱼的DHA含量约为其脂肪酸的18%,高于大多数淡水鱼;鸭蛋中软磷脂含量与鸡蛋相当,能促进宝宝的大脑发育。
材料:
鲈鱼一条,鸭蛋一个,胡萝卜30克,,
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,胡萝卜去皮切碎丁。
步骤3,鲈鱼去鳞去内脏,洗净后放在案板上,先在鱼尾鳍处切断,把刀口紧贴着中间的大骨,从鱼尾向鱼头一点点割开,最后在鱼头下方切断,这样就成功的将鱼肉和大骨分开了,再用同样的方式剔下另一边的鱼肉。
步骤4,鱼肉剔下来后,一般还会有几根鱼刺,我们要一点点的切除。
步骤5,最后剁成鱼泥,剁的时候也要仔细检查检查。
步骤6,剁好后放入碗中,再放上几片柠檬去腥。(没有柠檬的话,可以放一点姜丝,腌制完成后记得挑去哦)
步骤7,鱼肉中打入一个鸭蛋、加入胡萝卜、葱花(可选)和盐(可选)。
步骤8,所有食材混合后搅拌均匀,搅拌后状态应该是粘稠状的。
步骤9,起锅热油、开小火,将食材倒入锅中,用勺子铺平一点,再盖上锅盖焖2~3分钟,待底部凝固后翻面。
步骤10,翻面后再焖煎2分钟左右,煎至两面金黄就可以出锅了。PS:因为大家的炉灶火候和鱼饼厚度都不一样,所以不要刻意的根据我们给出的时间来烹饪,要根据煎饼的状态来判断,先要煎至凝固,再煎至两面金黄就可以了。
步骤11,盛出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
胡萝卜虾皮饼参考月龄:12个月以上虾皮是不错的补钙食物,我平时给黄小宝煮粥、煮面、煎饼时也会偶尔放一点,既能补钙,还能调味。今天这款软饼正好用到了虾皮,还搭配了胡萝卜、西兰花和鸡蛋,补充了丰富的蛋白质、维A、维E、叶绿素及钙、铁、锌等营养元素,有改善宝宝肌肤、促进视力和智力发育的作用。
材料:
胡萝卜10克,西兰花10克,虾皮2克,鸡蛋1个,玉米淀粉3克,,
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,用温水浸泡虾皮半小时,中途可以换水两次。
步骤3,用温水浸泡虾皮半小时,中途可以换水两次。
步骤4,胡萝卜和西兰花焯下水,切成小块,剪成小朵。
步骤5,蔬菜放入辅食机中,加入适量水,搅拌一下。
步骤6,用个漏勺过滤下,取用蔬菜碎。
步骤7,碗中打入一个鸡蛋,加入3克玉米淀粉搅拌均匀。再加入蔬菜碎,继续搅拌均匀。
步骤8,起锅开小火,刷一点点食用油。
步骤9,倒入拌匀后的蔬菜蛋液。PS:倒入蛋液后要轻轻晃动下锅子,让蛋液均匀的铺在锅底。
步骤10,在表面凝固前快速撒上虾皮,小火煎1~2分钟。PS:我这次把虾皮撒在了最上面,这样撒的会更均匀一点,妈妈们也可以和蛋液混合后再煎。
步骤11,要是宝妈们不太会翻面或翻面时老是会破,可以关火再煎再煎2分钟,这样就能确保熟透了。
步骤12,关火后再留锅里2分钟。盛出装盘,稍稍冷却,以免太烫。切成小块食用。
胡萝卜黄瓜饼参考年龄:10个月+胡萝卜中含有比其他蔬菜高出几十倍的胡萝卜素,在脂溶性环境中能转化成维生素A,有保护宝宝视力、预防夜盲症的作用,还能促进上皮组织的生长。黄瓜的营养比较均衡,而且夏天食用有清热解暑的作用,夏天给宝宝吃一点含黄瓜的辅食也非常不错哦!
材料:
面粉100克,胡萝卜150克,黄瓜150克,,
胡萝卜黄瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,黄瓜、胡萝卜去皮,切成小块。
步骤3,榨成汁或打成糊,各取100克待用。
步骤4100,克蔬菜汁和50克面粉混合搅拌。
步骤5,搅拌至提起勺子时,呈流水状即可。
步骤6,用同样的方式搅拌好胡萝卜汁。
步骤7,上锅热油,薄薄的刷一下就好。
步骤8,用小勺子舀入蔬菜面糊,用小火煎至凝固后翻面,再稍微煎一会儿即可出锅。
步骤9,用同样的方法煎出胡萝卜软饼。
步骤10,盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。
-奶香玉米饼-适合年龄12个月+今天这款小饼非常适合时间比较紧张的妈妈们制作。将配方奶、玉米面和鸡蛋混合搅拌,上锅小火煎熟即可,5分钟就能搞定的一款煎饼,而且营养价值也比较不错。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质;玉米面是由玉米精制而成,其碳水化合物和矿物质的营养元素比较充足,而且膳食纤维也很丰富,适量的添加能帮助宝宝肠胃蠕动,促进消化;面饼中加入了配方奶,宝宝会更容易接受哦!
材料:
鸡蛋1个,玉米面50克,配方奶50克,糖5克,
奶香玉米饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,取1个鸡蛋打散。
步骤3,倒入50克玉米面。
步骤4,如果给1岁以上宝宝食用,可以加入适量的糖粉。
步骤5,最后加入配方奶。
步骤6,搅拌至糖粉融化,面糊呈流水状即可。
步骤7,起锅开小火,无需加油,用小勺子舀入一勺面糊。
步骤8,煎至两面金黄即可。
步骤9,一块块色彩亮丽的玉米饼就制作完成啦,金黄的玉米饼透着宝宝熟悉的奶香味,是不是超有食欲呢!
宝宝辅食:-牛肉超人蛋-适合年龄24个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
鹌鹑蛋3个,牛肉100g,鸡蛋1个,淀粉10g,酱油2g,面包糠适量,洋葱、芹菜少量,胡萝卜少量,
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2,我们先来把鹌鹑蛋煮熟。
步骤3,去壳后放置一旁待用。
步骤4,洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末。
步骤5,取1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
步骤6,牛肉去筋膜,切成小块。
步骤7,用辅食机打成肉泥。
步骤8,牛肉中加入适量酱油和淀粉。(酱油也可以不加)
步骤9,再加入蔬菜碎末和一个蛋清。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,取适量牛肉,包住鹌鹑蛋。
步骤12,先裹上一层蛋黄液,再裹一层面包糠。
步骤13,放入烤盘中。
步骤14,放入烤箱,200°烘烤20分钟即可。(如果牛肉裹的太多,需要适当延长时间)
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