食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《硬核菜谱制作人海鲜酱三明治，这可是馒头做的呢的做法》，希望能为你提供更多的参考。
今天要给大家分享的这道海鲜酱三明治。今天是从面粉开始，制作2小时，吃完2分钟，但是很值。要知道，能在这么热的天，30多度，跟孩子一起淌着汗，蹲坐在小桌前，和面、擀面、发酵、蒸馒头是一件多难得的事儿。今天的面团由大宝帮忙，力气小的他，刚开始用小拳头捶，后来发现不顶用啊，就换擀面杖来捣；我们一人一个面团，他忙他的，时不时还让我看看他做的好不好，我笑着说好极了。这个暑假我们在一起已经做过很多道面食了，他对面团的处理，从刚开始的笨拙，到现在和面擀面还挺像那么回事了呢～今天要做的这道三明治，适合做成亲子食谱。让孩子一起参与食物的制作，一起享受在一起的时光，顺便把美食做了。
材料：
面粉400克，番茄2个，海鲜酱20克，黄瓜4片，干酵母2.5克，温水230克，奇亚籽5克，鸡蛋1个，
硬核菜谱制作人海鲜酱三明治，这可是馒头做的呢的做法的做法步骤：
步骤1，▲和面把酵母，糖，水加入面粉中，和成光滑面团。然后盖上湿布，室温醒发60分钟。（现在正值夏天，所以室温就可以了，如果冬天做，就需要用温水来辅助发酵）
步骤2，▲把发酵成2倍大的团，一分为二，搓成长条
步骤3，▲取其中一个，搓成长条。然后平均分成4等份。
步骤4，▲刷蛋液等面团发酵至原来的1.5倍大的时候，刷上蛋液这里用到的是蛋黄，只取蛋黄，然后打散后，涂抹在长馒头表面
步骤5，▲撒奇亚籽
步骤6，▲蒸熟大火蒸15分钟，焖5分钟（蒸的时间主要是要根据面团的大小进行调节）
步骤7，▲馒头蒸好了这里时间过去了大概一个半小时，此时长馒头可以直接吃了。为了让这道菜更丰满一点，我和娃决定，再加点料试试。这些食材是常见的，番茄，黄瓜，如果有生菜的话，可以加一点。
步骤8，▲准备辅料这个三明治其实简单，你看，小番茄切切碎（不建议打成碎泥，这里稍微切碎，有一点颗粒感，吃起来嘴里更有感觉），黄瓜切片，奶酪中间一分为二。小番茄和海鲜酱混合，做成色拉，备用
步骤9，▲馒头中间横切开，注意不要切断
步骤10，▲垫上黄瓜
步骤11，▲垫上奶酪
步骤12，▲铺上小番茄海鲜酱色拉
步骤13，▲盖上奶酪片
步骤14，▲盖上黄瓜
步骤15，▲当当当～搞定
步骤16，▲配上一壶红茶，祝大家好胃口
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硬核菜谱制作人紫米三明治的做法
一直被种草，前两天去超市正好看见有卖紫米，今天拔草了。
材料：
面包片4片，紫米100克，清水适量，炼奶适量，
硬核菜谱制作人紫米三明治的做法的做法步骤：
步骤1，取100克紫米
步骤2，加适量清水淘洗一下，然后再加稍多一点的水，开小火把米煮熟(我这次用的奶锅，如果量大可以用电饭煲煮饭。
步骤3，煮熟之后根据个人口味加入适量的炼乳拌匀。
步骤4，把紫米放在2片吐司上面，再用两片吐司盖上就OK了
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
硬核菜谱制作人海鲜酱烤金针菇的做法
一直很喜欢吃金针菇，无论是涮火锅，平日炒菜做汤都特别好。夏天到了一点都不想在厨房呆着。其实烤箱真的可以在夏天替代厨房中那些需要用煤气的家电。今天就让我们把金针菇烤起来！
材料：
金针菇250g，海鲜酱3大勺，红油辣椒3大勺，小米椒适量，蒜蓉适量，香葱适量，生抽2勺，花椒适量，
硬核菜谱制作人海鲜酱烤金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，将金针菇的头去掉，去掉之后再用流水冲洗。如果直接保留头一起冲洗，头上的杂质会再一次污染食用部分。
步骤2，准备海鲜酱。海鲜酱油一定的咸度，但是后面金针菇通过烧烤，会有很多汽水，会稀释海鲜酱本来的咸度
步骤3，把海鲜酱直接扑在金针菇上。如果你比较重口味，这个部分不用像我这样摆，可以直接用金针菇和酱料拌均匀之后，再放到容器中。
步骤4，包上锡纸。
步骤5，火力190度，15分钟看不够。
步骤6，烤好的金针菇会稀释出水分，烘烤也会有汽水留下来。
步骤7，铺上红油辣椒、花椒面、酱油、花椒面、盐、鸡精。
步骤8，小米椒、蒜末、葱花已经准备起了
步骤9，撒上蒜米、小葱和小米椒。搅拌均匀就可以趁热吃啦！
硬核菜谱制作人海苔厚蛋烧的做法
厚蛋烧也叫玉子烧，是一道日式传统料理。知道它还是早前看《深夜食堂》的时候，算是一道特色日式料理了。厚蛋烧由鸡蛋做为主食材，根据配料的不同，可以做出很多种不同口味的厚蛋烧。比如加糖的甜口玉子烧，咸口的可以加入芝士、秋葵、海苔、番茄、胡萝卜等各种食材。厚蛋烧蓬松软嫩，蛋香浓厚，美味可口，既是主食也是菜，可以早餐的时候吃，也可以正餐的时候当菜。做法简单，手残党必学，5分钟就可以上桌，营养丰富，女儿一口气能吃8个。家里有爱吃鸡蛋的小朋友一定不要错过哟
材料：
鸡蛋4个，火腿肠1根，小葱1颗，海苔2袋，纯牛奶50g，油1勺，盐1小勺，，
硬核菜谱制作人海苔厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。小葱清洗干净以后沥干水分备用。
步骤2，备一个小碗，将鸡蛋敲入碗中，加入一小勺细盐，给小朋友吃的，盐不要放太多，火腿肠和海苔都是有咸味的。
步骤3，用蛋抽或者筷子将鸡蛋充分搅打至散。这一步也可以将蛋液用筛网过滤一下，会更加顺滑。
步骤4，将小葱改刀切成葱碎，火腿肠切成碎粒，海苔也切成碎片。
步骤5，将纯牛奶加入到打散的蛋液中，搅拌均匀。不喜欢纯牛奶的，可以换成清水。
步骤6，然后将切碎的火腿肠碎、葱花和海苔碎放入蛋液碗中。配菜的量根据自己的口味来定，我放的比较多。
步骤7，然后将切碎的火腿肠碎、葱花和海苔碎放入蛋液碗中。配菜的量根据自己的口味来定，我放的比较多。
步骤8，方形煎锅刷一层薄薄的食用油，开小火加热。油不需要放太多，薄薄一层就可以，没有油刷的话，可以用厨房纸巾擦拭。
步骤9，往锅中倒入适量蛋液，倾斜锅子，让蛋液铺满整个锅底。
步骤10，小火加热至蛋液表面半熟未干的时候，用筷子和铲子辅助，从锅的一端将蛋皮卷起来，一直卷到锅的另一端。
步骤11，锅底重新刷油，在空出来的部位继续倒入蛋液，小火煎至表面稍微凝固。蛋液不需要太多，薄薄的一层，铺满锅底就可以了。
步骤12，再次从上往下卷起来。蛋皮没有完全凝固，卷的时候会破皮，没有关系，后面会处理。
步骤13，复上面的步骤，再次刷油，然后倒部分蛋液到锅中空余的部位。
步骤14，蛋液略微凝固以后再次卷起，反复卷三到四次，就成了厚厚的一卷了。
步骤15，最后将卷好的鸡蛋卷轻压定型，小火将四个面再次煎一下，保证里面的蛋皮全部熟透就可以了。
步骤16，煎好之后取出来，切成小段就可以上桌享用啦，趁热食用，口感更好。
步骤17，成品
芋头泥火腿三明治（原创）硬核菜谱制作人的做法
前段时间买了许多的芋头，还有几个，老头说：你赶紧看怎么吃，你临走之前我们把它吃完（我要出趟远门），琢磨了半天想出了这么个吃法，老头说：比其他做法的三明治好吃。所以就把做法总结了一下，分享给大家。
材料：
土司面包2片，芋头泥130克，火腿4片，蜂蜜芥菜籽酱适量，
芋头泥火腿三明治（原创）硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。芋头泥（我做了约400克的芋头泥）、火腿、土司面包片、蜂蜜芥菜籽酱。
步骤2，取130克芋头泥在一个小碗中，加入适量蜂蜜芥菜籽酱搅拌均匀。芋头泥在制作的时候，不要捣的太细，有一些细小颗粒吃起来口感更好。
步骤3，将拌好的芋头泥均匀的摊开在面包片上。
步骤4，平底锅坐火上，锅中放入火腿稍稍煎一下。
步骤5，把煎好的火腿，铺在摊有芋头泥的面包片上。
步骤6，盖上另一片面包，轻轻按压一下。我用的土司面包片是自家面包机做的，没有切片机，自己手工切的。
步骤7，从中间一切为二，如图所示。
步骤8，好吃的芋头泥火腿三明治就做好了。
步骤9，我要开动了！很好吃的奥！！嘿嘿
步骤10，成品。
硬核菜谱制作人花生酱烤馒头的做法
估计每家每户都会经常做馒头吃，吃剩的馒头丢冰箱里会变得硬邦邦的，没有任何让人食用的欲望。其实拿这个过夜的硬馒头烤上一烤，可是非常好吃的。特别是涂了自制的花生酱后。香脆爽口让人欲罢不能。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
大馒头一个，花生酱25克，黄油10克，，
硬核菜谱制作人花生酱烤馒头的做法的做法步骤：
步骤1，用面包刀切成三四毫米左右的薄片。
步骤2，刷上融化的黄油。
步骤3，在勺入适量的花生酱，涂抹均匀。
步骤4，放在垫了油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十五分钟左右即可。
步骤5，隔夜大馒头一个。
步骤6，浓郁的花生酱搭配黄油，烤好后酥脆得不得了。
步骤7，用面包刀切成三四毫米左右的薄片。
步骤8，刷上融化的黄油。
步骤9，在勺入适量的花生酱，涂抹均匀。
步骤10，放在垫了油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十五分钟左右即可。
步骤11，浓郁的花生酱搭配黄油，烤好后酥脆得不得了。
酱焖茄子硬核菜谱制作人的做法
材料：
茄子两个，颈背肉适量，甜面酱适量，蚝油适量，水淀粉适量，北美电器ACA多功能锅，
酱焖茄子硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，茄子去皮切块
步骤2，加入适量盐混合均匀腌制半小时以上
步骤3，腌制好的茄子冲洗干净，捏干水分备用
步骤4，颈背肉切丝
步骤5，北美电器ACA多功能锅放深盘，大火热锅，把肉丝炒熟备用
步骤6，另起锅，油热后放入茄子翻炒片刻
步骤7，翻入肉丝翻炒均匀
步骤8，加入甜面酱和蚝油，翻炒至茄子变软
步骤9，加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠
步骤10，盖上盖子焖煮一会儿
步骤11，出锅之前撒葱碎
步骤12，酱香浓郁
步骤13，少油不腻
步骤14，软烂入味
步骤15，今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！
硬核菜谱制作人黑全麦馒头的做法
黑全麦粉虽然口感比较粗糙，但却是非常健康的粗粮，一直以来都深受大家的欢迎，不管是馒头，还是面包都可以适当添加些全麦粉，让营养更加丰富。
材料：
黑全麦粉220克，中筋面粉80克，细砂糖20克，玉米油6克，酵母3克，纯牛奶165克，
硬核菜谱制作人黑全麦馒头的做法的做法步骤：
步骤1，中筋面粉和黑全麦粉，糖稍微拌匀。
步骤2，少量多次倒入纯牛奶，搅拌成絮状。
步骤3，揉到非常光滑，盖保鲜膜发酵。
步骤4，发好的面团呈两倍大。
步骤5，拉开里面有蜂窝状。
步骤6，再次揉至比较光滑。
步骤7，分割成10分割。
步骤8，往里旋转折叠，大概揉80下。
步骤9，整理成圆形。
步骤10，放在油纸上。
步骤11，放入蒸箱中，盖上蒸箱盖，蒸箱外置水箱倒入适量清水。
步骤12，醒发到1.5倍大，时间设置15分钟，蒸好焖3分钟后取出。
步骤13，馒头表面很光滑呢。
硬核菜谱制作人花生酱的做法
花生酱是很多人都比较喜欢吃的一种调味品，一般我们在吃一些食物的时候都喜欢加入花生酱来调味，不仅清香，而且花生酱也具有很好的营养价值花生酱中的营养物质有很多，食用花生酱有利水消肿、润肺化痰的功效，在出现了水肿，痰多咳嗽的情况时，吃一些花生酱非常有益。花生酱还可以扶正补虚。这主要是因为在花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A，这些营养物质可以滋补强身。花生酱还可以改善脾胃失调、贫血萎黄、咳嗽痰喘、肠燥便秘、出血等症状。出现这些情况的人群都可以通过吃花生酱来进行调理。
材料：
红衣花生400克，花生油60毫升，糖一勺，盐一勺，
硬核菜谱制作人花生酱的做法的做法步骤：
步骤1，将红衣花生平铺在烤盘上。
步骤2，放进提前预热好的烤箱里，中层160度烤十五分钟左右。
步骤3，晾凉后把皮搓掉取花生仁。
步骤4，把全部的花生都放到破壁机搅拌杯里面，盖上盖子，把搅拌杯放在主机上，选择点动功能，不时观察一下，一直搅拌到变成花生粉。
步骤5，变成细腻的粉末后，倒入六十毫升花生油，加入盐和糖再选择个性功能一分钟速度八把它打成细腻的酱就可以了。
步骤6，用它涂抹面包味道非常香甜哦。
步骤7，倒入干净的玻璃瓶中密封冷藏保存起来。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
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