食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“独家秘制香菇鸡肉酱xo海鲜酱（拌饭、拌面超级下饭）:的做法”，相信会对你有所帮助！
独家秘制香菇鸡肉酱xo海鲜酱（拌饭、拌面超级下饭）:直播时间6月25日上午10:00_12:00时长2小时【豆果达人简介：】高小疯：烘焙资深达人，百度热搜美食达人，豆果认证达人。美食网站原创作者、撰稿人。豆果课堂签约讲师热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。【课程介绍】酱料出锅～满屋子的飘香～非常下饭的私厨独家秘方xo海鲜酱和香菇鸡肉酱，两款非常流行的秘制酱，特别是夏天天气炎热，吃饭没有胃口，有时候确很想吃一碗干拌面。两种秘制酱拌饭、拌面、拌菜通通可以搞定！课程无难度，新手简单易学，两种酱都可以做辣和不辣的口味，大人孩子都可以吃。【你将get】1.材料选用2.材料添加顺序和技巧3.怎样做出香味浓郁的秘制酱4.香菇鸡肉酱制作5.xo海鲜酱制作6.密封保存方法
材料：
香菇鸡肉酱辣和不辣版本，海鲜xo酱辣和不辣版本，
独家秘制香菇鸡肉酱xo海鲜酱（拌饭、拌面超级下饭）:的做法的做法步骤：
步骤11，
步骤22，
步骤33，
步骤44，
步骤55，
步骤6，喜欢的可以在豆果课堂报名哦！
97Msw.com相关知识
独家秘制。。详解【沾肉酱】
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：沙茶酱适量，豆瓣酱适量，葱头适量，蒜头适量，花生适量，芝麻适量，
配料：：油适量，
独家秘制。。详解【沾肉酱】的做法步骤：
1.沙茶酱 豆瓣酱 葱头 蒜头 花生、芝麻、油
2.全部材料分开放在搅拌机打成碎。
3.混合材料加上油搅拌均匀。
4.用锅慢慢的用小火炒制至出香味，关火装瓶。
5.沾肉酱。
秘制香菇肉酱的做法
做的时候油要多放一些，芥菜头一定切丝用水提前泡一天，否则会很咸。买不到芥菜头可以用竹笋代替，味道也很好的。不需要放盐！因为豆瓣酱和芥菜头本身就很咸。如果觉得还不够辣，炒的时候可以放一些剁碎的红辣椒末。
材料：
五花肉或瘦肉适量，芥菜头三分之一个，鲜香菇适量，郫县豆瓣酱两勺，酱油一勺，胡椒粉一勺，大蒜半头，，
秘制香菇肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，肉、香菇、介菜头切丁。葱姜蒜切末。
步骤2，锅里热油，要多放一些。放入葱、姜、蒜末爆香
步骤3，放入肉末煸炒至七分熟。
步骤4，加入香菇和芥菜丁煸炒，切记芥菜要切好提前泡的不咸了！如果用竹笋代替也很好！香菇可以多放一点。
步骤5，加入一勺胡椒粉，一小勺酱油提味，在放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
步骤6，炒匀关火，凉了装入容器中。
步骤7，可以当咸菜吃，可以和米饭，做石锅拌饭也相当不错噢！
步骤8，成品。
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，大家都不知道芥菜头是什么，就是它啦！市场应该都有卖的。一定要提前切成丝泡一泡噢在用噢！！
女巫秘制海鲜饭
食材明细：
主料：：扇贝4个，海虹6个，鲍鱼6个，花蚬子12个，毛蚶6个，大虾6只，有机大米1平碗，牛肉250克，
辅料：：蒜瓣4瓣，甜椒2个，海盐小半勺，香菜2棵，椰奶650ml，洋葱半头，黑胡椒适量，青豆少许，红花少许，橄榄油少许，白葡萄酒150ml，
女巫秘制海鲜饭的做法步骤：
1.热锅凉油
2.把蒜末放入锅中翻炒至金黄色
3.再放入腌制好的牛肉粒，炒制变色
4.再加入切好的蔬菜丁
5.放入番茄，炒制出汁
6.再放入青豆（青豆可以提前煮一下）
7.放入五常鲜米
8. 再放入藏红花一起翻炒，炒香
9.再放入白葡萄酒，待酒气挥发放入椰奶（可以是椰汁）
10.待汁液吸收一会，放入鱿鱼
11.再放入虾与小龙虾（插在米里）
12.再放入毛蚶（插在米里）
13.再放入贻贝（海虹）（插入米里）
14.再放入鲍鱼（插入米里）
15.再放入扇贝（插入米里）
16.再放入花蚬（插入米里）
17.出锅前放入黑胡椒
18.转小火收汁
小贴士：
4renchu的温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈
❥ 炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底
❥ 海盐可以用玫瑰盐效果更好
❥ 看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味
❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
超级下饭的香菇牛肉酱的做法
喜欢买各种各样的酱来品尝，后来发现，买来的酱为了保质期久一些，就加入了一些食品添加剂，长久以来对身体一定是有害的，为了家人的健康，特意买来牛肉、香菇等食材，准备在家自己制作香菇牛肉酱！
材料：
牛肉500克，香菇200克，甜面酱150克，黄豆酱250克，姜蒜末适量，葱末适量，熟花生碎适量，熟芝麻适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，耗油3勺，白糖两勺，盐适量，辣椒粉100克，，
超级下饭的香菇牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗干净切成片，再切成丁。备用。
步骤2，香菇洗干净，沥干水分，切成丁。备用。(我的香菇准备的多了一些，不建议太多)
步骤3，准备好其它辅料。
步骤4，锅内倒油，油的量是平时炒菜的6-8倍。大火油烧热后，倒入葱姜蒜末炒出香味。
步骤5，倒入牛肉丁，翻炒至肉变色。
步骤6，倒入香菇丁，翻炒均匀。
步骤7，在锅一角处留出一片，辣椒粉倒入油中，待炒出香味后，翻炒均匀。
步骤8，大火转中小火，倒入黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀，然后加白糖拌匀。
步骤9，继续小火炒，大概10分钟，期间不停搅拌，防止糊锅。然后倒入熟芝麻和熟花生碎，翻拌均匀。
步骤10，继续不停翻炒，最后加入盐调味。口味淡的可以不加盐。
步骤11，关火，待锅内香菇牛肉酱晾凉之后，装瓶。瓶子需要提前在煮沸的水中高温消毒，然后晾干后使用。
感谢您阅读“97美食网”的《独家秘制香菇鸡肉酱xo海鲜酱（拌饭、拌面超级下饭）:的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秘制XO酱专题，希望您能喜欢！