食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“花生葡萄干意式脆饼（泡打粉版）的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
我自己很喜欢的一款饼干,时常做来磨牙,又香又脆,非常喜欢.干果可以根据自己的喜好来调整,想吃什么就加什么,还可以消耗春节没吃完的零食,一举两得啊!
材料：
鸡蛋2个，细砂糖80克，低粉250克，无铝泡打粉2克，去皮花生仁70克，葡萄干70克，
花生葡萄干意式脆饼（泡打粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋
步骤2，加糖打散。
步骤3，筛入粉类拌匀。
步骤4，加入干果类
步骤5，拌成团。
步骤6，整形后放在烤盘中。
步骤7，预热烤箱，上下火，，中下层，160度15分钟。
步骤8，稍凉切厚片，摆在烤盘里。
步骤9，预热烤箱，上下火，中上层，160度20分钟，中途翻面一次。
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意式葡萄干花生硬饼
食材明细：
主料：：全蛋3个，红糖200克，低筋面粉380克，花生150克，葡萄干150克，
辅料：：香草精少许，泡打粉6克，肉桂粉6克，盐2克，
意式葡萄干花生硬饼的做法步骤：
1.将全蛋，香草精， 盐和红糖倒入盆中，打至全发；
2. 加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀；
3. 加入杏仁，葡萄干搅匀成面团；
4. 搅匀成面团；
5.将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形；
6. 放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；
7. 出炉待冷后，切成片状；
8. 在一片一片平放在烤盘上， 再入烤箱中， 170度，中层，继续烤10分钟， 烤干即可。
9.放凉后放入密封盒中。
小贴士：
1. 将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等， 搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果， 杏仁等来代替； .
2. 整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏；
3. 烤箱先预热到180度， 烘烤40分钟， 拿出来放凉； 再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。
包机版葡萄干吐司
说起面包机，N年前我也曾经拥有，那时的它除了不停的帮我揉面之外，从来没有用来烤过一次东西，当时的想法是觉得它做不出好面包，加上揉面速度也并不快，所以后来将它二手之后就鸟枪换炮入了厨师机。这回很幸运的得到了康百事面包机的试用机会，第一次开烤就让我对面包机从此刮目相看。
其实之前在网络上看到各种面包机烤出来的各种面包，大多数的组织都还是很粗糙，因此在KBS到手之前，我也对它有所怀疑，没曾想一开机，就给了我很大的惊喜。显示屏大且美观，按键灵活设置合理等等这些外在的我就不多说了，我最喜欢的一点就是，揉面的声音非常小却非常有劲。想起以前那台面包机，甩起面来piapia直响，还必须重复好几次揉面程序才能揉出漂亮的薄膜。KSB的机子又大又稳，不会随着面团震动，好听的电机声听起来一点都不会感觉那是嗓音，而且一小会面团就已经揉得非常光滑美丽。还有，发面时的温度也控制得很好，记得以前的面包机用来发面总有温度过高的现象！这些，都让我很欢喜，要知道，能揉好面团发好面团，才能做出好面包呀！
嗯，那天在围脖上贴了成品照片，很多朋友都催着要方子。吼吼，码字对我来说很艰难的一件事，所以拖着拖着又过了两三天，好呗，现在开始上做法啦。
面包要好吃，揉面重要，方子也很重要，介绍的这个是我很爱的一本面包书《简单家庭面包制作》里的方子，这书也许没有很出名，但其实他里边的面包都很好吃，之前和我一起做过〈香甜果酱排包〉的朋友就会知道，方子看似简单没有什么特别，做好的成品却非常香软组织也很好非常好吃。它的材料做法都不复杂，揉出来的面团也软硬适中不粘手，所以我想也不想直接挑了葡萄干吐司的方子拿来做为新面包机的第一烤，组织非常赞，完全不输厨师机揉面烤箱烘烤的面包，口感也完全不输外面卖的，很好吃！不过第一烤时份量太多，顶了个蘑菇帽出来，外观丑了点。第二天减了份量重新来过，很惊艳很美好！成品如图~~~~~~~~
包机版葡萄干吐司
材料：高粉375克，糖75克，盐4克，酵母粉5克，室温软化的无盐奶油30克，蛋75克，鲜奶165ml
葡萄干适量（想吃多少自己放，不放就是牛奶吐司）－－－这个是按比例减下来的份量，正好适用KBS面包机的大小
葡萄干吐司的做法
1，奶，糖，盐，软化的奶油（不用溶化），蛋一起放入内桶，再放入过筛好的高粉，最后放上酵母粉。
2，内桶放入面包机对准卡好。菜单功能选择9：牛奶吐司，烧色选：浅。磅选是默认就是2LB所以不用管了。盖上盖子，按启动键就开始工作了。这个功能总共耗时3小时13分。
3.搅拌一小会，屏幕会显示剩余2：50分的时候，机器会发出滴滴滴的声响，这个时候把葡萄干撒入即可。撒进去不需要人为干涉，它自己搅拌时会把葡萄干裹进去的。接下去就全自动了。时间到了拿出来就行啦。
4.发面的过程中也许你会发现面团表面破裂，不用担心也不用干预，不是断筋也不是发过头，正常现象。
5.一点小窍门：如果有时间看着的话，那么在剩最后20来分钟的时候就可以提前结束面包机工作，这样可以控制不让面包皮太厚。嘿嘿。
嗯，你看，中间撒葡萄干不算的话，整个过程我都没有干预，成品还是这么的美好，啊~~美好的一天从面包开始。对了，研究了下说明书，发现它还能预约时间做面包，感觉这个很贴心的一个功能，忙的时候可以晚上把材料丢进去，设好时间让它几点开始操作，早上起来就有热乎乎新鲜的面包可以吃了。而且它烤好之后还有保温功能，很赞！哈哈~~
意式坚果巧克力脆饼
无油配方意式坚果巧克力脆饼
材料：
全蛋：100克
细砂糖40克
红糖35克
香草精华1/2小勺（可省略）
低粉225克
泡打粉5，盐1/2小勺,巧克力豆25，熟开心果仁40,杏仁碎40。
意式坚果巧克力脆饼的做法
1、全蛋，红糖，白糖和盐，一起放入盆中。
2、用打蛋器稍微打发使之变白。
3、低筋面粉和泡打粉过筛后加入，再加入1/2小勺香草精华，拌匀成团。
4、加入烤熟的杏仁碎和开心果揉匀。
5、加入耐烤巧克力豆揉匀。
6、揉好的面团用保鲜膜包好压扁，略整成厚度1.5cm的长方型，放入冰箱冷藏松弛60分钟以上。
7、取出面团，放在铺了不粘布的烤盘上。用上下火150度烤45分钟左右。
8、取出稍放凉。
9、切成1cm厚的薄片，重新铺在烤盘上，再次入炉烤20分钟至饼干脆硬。
10、饼干晾凉后要密封保存。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
葡萄干
食材明细：
葡萄。
葡萄干的做法步骤：
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
质量标准1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4.口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
花生核桃葡萄干雪花酥
食材明细：
主料：：棉花糖160克，葡萄干适量，牛奶花生适量，核桃适量，黄油40克，
辅料：：奶粉40克，
花生核桃葡萄干雪花酥的做法步骤：
1.黄油倒入不粘锅开小火慢慢融化。
2.快速倒入棉花糖，快速搅拌。
3.倒入奶粉关火，慢慢搅拌均匀至无颗粒。这一步关火，做出来的雪花酥软一点，这样口感好。
4.倒入葡萄干，花生，核桃用铲子搅拌均匀。
5.放入模具中，用擀面杖压平。
6.切块，完成，开吃！
7.成品图。
8.成品图。
巧克力杂果意式脆饼
食材明细：
主料：：坚果碎50克，蔓越莓干50克，葡萄干25克，低筋面粉135克，可可粉15克，黄油20克，牛奶30克，鸡蛋50克（去皮），白砂糖50克，盐1克，泡打粉3克，
辅料：：小苏打3克，
巧克力杂果意式脆饼的做法步骤：
1.蔓越莓干和葡萄干用冷水浸泡10分钟，再沥干水分，备用
2.坚果碎（随意选择你喜欢的）放在烤盘上，以烤箱中层、150度烤10分钟，放凉备用
3.全蛋加白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
4.牛奶加全蛋搅碎
5.搅打好的牛奶全蛋液倒入搅打均匀的黄油中
6.搅拌均匀后就是这样的糊糊状
7.低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，在盆内混合
8.将混合的粉类筛入步骤7的糊糊中
9.用橡皮刮刀翻拌均匀，直至混合成面团（可能会有点累??）
10.加入烤好晾凉的坚果碎和沥干水分的水果干，混合均匀
11.案板和手上涂适量手粉，两年团整理成长条状，静至1小时
12.烤箱13度预热，放入烤盘，以上下火90度，中层烤25分钟
13.烤好的面团取出放凉
14.切成大概一厘米的薄片（我着急了，切的有点厚?）切面朝上，以上下火90度中层烤15分钟.取出反面再烤15分钟即可
15.好好次的
16.特别脆，看着有食欲吗
17.这一碟，来一块吧
18.这一碟，来一块吧
小贴士：
1.一定要注意烤箱的温度哦
2.第一次烘烤后，一定要放凉再切片，否则烤好的面团容易散掉
葡萄干奶酥的做法
材料：
低粉195克，蛋黄3个，黄油80克，糖粉70克，葡萄干80克，，
葡萄干奶酥的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化,加糖,加蛋
步骤2，筛粉成团,加葡萄干
步骤3，轻揉成团,整形喜欢的形状,冷藏30分钟后切片
步骤4170，度20分钟,翻面20分钟
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