没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？也许"朗姆草莓冰淇淋——悠然一夏的做法"就是你要找的，希望对你的工作和生活有所帮助。
老公喜欢朗姆味的冰淇淋，女儿喜欢草莓味，一次满足两人的要求。。。。。
材料：
淡奶油250ML，牛奶200ml，香草精2.5ml，朗姆酒10ml，细砂糖40g，蛋黄2只，蔓越莓干20g，草莓果酱100g，
朗姆草莓冰淇淋——悠然一夏的做法的做法步骤：
步骤1，蔓越莓干切碎，用朗姆酒泡上
步骤2，牛奶倒入锅中，放入细砂糖,小火煮，不要煮沸了
步骤3，放入蛋黄，不停搅拌，注意火，一定小，别沸了，沸了就成蛋花汤了，必要时关火
步骤4，加入1/2小勺香草精，搅拌均匀
步骤5，继续搅拌至蛋奶液浓稠，倒入容器里晾凉
步骤6，晾蛋奶液的时候，把淡奶油打至六成发，很多人问我六成是什么样子，基本就是刚刚成固体，还不是很坚硬的时候，如下图
步骤7，打好的淡奶油加入晾凉的蛋奶液里，搅拌均匀
步骤8，加入果酱搅拌均匀，也可以用蓝莓酱，苹果酱，总之自己喜欢的口味。我放了好多草莓酱，颜色还是淡淡的粉色，可见外面卖的冰淇淋是一定加了色素的
步骤9，放入有盖的容器里，冻起来
步骤10，每隔1小时，拿出来打一次，连续4次
步骤11，最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻
步骤12，冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟
步骤13，就可以挖球吃啦
步骤14，最后说两句：我只放了少量朗姆酒，有朗姆的香味，小孩子吃没问题的，我女儿超级怕辣，都吃的很香呢~~~
97Msw.com相关知识
蓝樱桃朗姆酒冰淇淋
食材明细：
主料：：蓝莓1盒，牛奶240ml，蛋黄3个，动物奶油400ml，
辅料：：朗姆酒几滴，樱桃酒几滴，
配料：：白砂糖130克，
蓝樱桃朗姆酒冰淇淋的做法步骤：
1.准备好材料。蓝莓洗净控干水份。冰淇淋桶放入冰箱冷冻至冷冻液晃动没有声音。
2.蛋黄和白糖混合，搅拌均匀至蛋黄颜色发白。（什么时候才算是打好呢？其实没有一个定义，注意观察，颜色是由黄色变为浅黄色再变为白色的。）
3.将牛奶倒入奶锅中小火加热至锅边开始冒泡又消泡，立即关火并且离开灶。热好的牛奶，缓慢倒入蛋黄中，边到边搅拌均匀。蛋奶糊重新倒入奶锅中，小火加热，不停的搅拌，加热至变的浓稠（中心开始冒泡，向上膨胀）立即关火。将蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。
4.蓝莓放入粉碎机中粉碎。如果喜欢细腻口感，可以将蓝莓酱过滤一下。
5.冷藏后的蛋奶糊加入淡奶油混合均匀
6.加入蓝莓酱
7.滴入朗姆酒
8.滴入樱桃酒，混合拌匀。
9.放入冷冻好的冰桶中。冰桶包上毛巾保温。
10.插上电源，搅拌。
11.20-30分钟后，就可以了
12.倒入容器里，冰箱冷冻后食用。
小贴士：
1、新鲜的蓝莓也可以用蓝莓果酱代替，只是没有那么鲜艳的颜色而已。
2、如果没有朗姆酒、樱桃酒也可以用香草荚、香草精、香草粉、金朗姆。。。代替
焦糖朗姆香蕉
十分钟的甜点也精彩焦糖朗姆香蕉
这个小甜点只需要10分钟，但是真的很精彩，不止是口感出众而且制作的过程精彩纷呈超级过瘾！
强烈建议大家有空试试，茶余饭后，朋友小聚都特别适合，在大家的惊叹声和丝丝酒香中品味到温热香甜的香蕉，真的很陶醉。
焦糖朗姆香蕉材料：香蕉二根，黄油30克，白砂糖30克，黑葡萄干30克，白葡萄干10克，朗姆酒30克，杏仁片少许。
焦糖朗姆香蕉的做法
1.准备材料。
2.葡萄干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。
3.香蕉竖着从中间切开。
4.不粘锅中放入黄油，小火熔化黄油。
5.将白砂糖放入熬至焦糖色。
6.放入切开的香蕉。
7.煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。
8.加入葡萄干和朗姆酒，用打火机点燃锅中的朗姆酒。
9.火熄灭后轻轻转动锅子，撒上少许杏仁片出锅趁热食用。
美食小提示
1.香蕉要选熟度适中的来做，太熟的不好成型一碰就烂了，太生的香度又不够。
2.朗姆酒也可以换成你喜欢的任何口味的酒。
3.点燃的过程其实只有短短的几秒钟，操作时小心就好没有危险。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
朗姆樱桃派的做法
材料：
低筋面粉150g，蛋黄5枚，樱桃（去核后）200g，黄油75g，、细砂糖50g，、盐1g，、牛奶22g，淡奶油100g，、牛奶60g，、香草荚1只，朗姆酒5g，，
朗姆樱桃派的做法的做法步骤：
步骤1，派皮做法：将面粉、糖、盐混合过筛两遍，放在保鲜盒中。黄油隔热水化成液态待凉。牛奶与蛋黄混合打匀备用。
步骤2，将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶蛋液、液态黄油。
步骤3，将保鲜盒盖子盖紧，双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟，使盖内材料充分混合成面团。
步骤4，用橡皮刮刀将盒内面团拢在一起，若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒，用刮刀仔细拌匀。
步骤5，将面团略揉成团，压扁，依旧放在盒子里密封好，放冰箱冷藏半小时至硬。
步骤6，馅料做法：牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别烫手后，将香草棒取出。将朗姆酒与蛋黄打匀成蛋黄液备用。
步骤7，将降温至不烫手的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。将牛奶蛋液用茶筛过滤。
步骤8，樱桃洗净擦干水份。用吸管从樱桃顶端插进，直至从另一端通出，即可轻松取出樱桃核。
步骤9，组合：将派皮面团从冰箱取出，擀成厚约2mm的面皮，铺在派盘里，并整理贴服。
步骤10，用小刀将多余面皮切除。蓝苺干撒在派皮上，并轻压进派皮里。
步骤11，用叉子在派皮上扎出几排小孔。
步骤12，牛奶蛋液倒入派皮约2/3处，撒上去核的樱桃。烤箱提前10分钟180度预热后，将派盘进入，170度烘烤45分钟。
水果朗姆酒苹果
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：水果朗姆酒花茶5克，蜂蜜适量，
水果朗姆酒苹果的做法步骤：
1.准备好食材
2.大碗里放入5克水果朗姆酒花果茶
3.用85度开水冲泡
4.放入适量蜂蜜
5.调匀，放入冰箱冷藏一下
6.苹果洗净，去皮切块，放入杯中.
7.倒入冰镇好的水果朗姆酒花果茶即可食用。
小贴士：
1.没有蜂蜜，用白糖，冰糖都可以。
2.水果朗姆酒花果茶冰镇过，口感更好。
朗姆球(rum balls)
食材明细：
主料：：熟花生米150克，谷物麦片125克，
辅料：：蜂蜜3汤匙，朗姆酒60ML，可可粉适量，巧克力适量，椰蓉适量，
配料：：代糖30克，
朗姆球(rum balls)的做法步骤：
1.材料备齐
2.花生米放入食物料理机粉碎
3.倒入一个大一点的盆中，不用打的很细
4.谷物麦片也是一样用粉碎机粉碎一下，或用擀面杖也可以
5.麦片倒入花生中混合
6.加入糖粉混合
7.再加入可可粉混合
8.加入蜂蜜和朗姆酒
9.拌匀（其实可以用手的~）
10.取适量揉捏成你觉得合适的大小（你看，反正总是要用手的吧~）
11.巧克力隔水融化
12.至完全呈糊状，放至室温
13.如果朗姆球表面不够粘的话可以用水稍微湿润一下表面，再放入椰蓉中或者可可粉中
14.放入巧克力糊中，可以用叉子捞出
15.裹巧克力糊的朗姆球需要放入冰箱冷藏一下，大概15~20分钟就可以了
16.酒香浓郁的朗姆球做好了
小贴士：
1.花生米可以换成其他坚果类
2.谷物麦片可以用饼干代替
3.代糖可以用糖粉
4.如果觉得朗姆球很难成型可以适当的多加些蜂蜜或者酒（水也行）
5.蜂蜜可以用糖浆（syrup）代替
6.表面装饰可以用任何你想用的
红枣朗姆桂圆茶
食材明细：
主料：：红枣10g，枸杞5g，桂圆3个，红枣茶30g，开水300ml，
辅料：：朗姆酒5cc，
红枣朗姆桂圆茶的做法步骤：
1.取出两个红枣去心切片
2.取出5g苟几放杯中
3.红枣苟且放一起加入八分水泡至3分钟
4.桂圆肉准备好
5.朗姆酒准备好
6.准备
7.把红枣茶取出30g放进杯中搅匀 然后再取出3个桂圆肉一起加进去 再倒入5cc朗姆酒
小贴士：
这杯红枣茶暖胃养颜美容对女人还有很好的功效
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