不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？你也许需要"辣椒海鲜牛肉酱的做法"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
新鲜红辣椒3kg，牛肉馅500g，干海虾100g，熟花生粒200g，清油1L，熟白芝麻200g，豆豉100g，盐适量，
辣椒海鲜牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜红辣椒前一天洗干净，切成两半，晾晒水分一天！
步骤2，用料理机把红辣椒打碎，锅里不放任何东西，把辣椒倒入锅中熬煮，一直把辣椒中的水分充分熬干，要不停的翻炒，掌握好火候中小火为主，防止糊锅，如果糊锅了辣椒酱就做不成了！
步骤3，开始熬煮，根据个人口味当适量的盐，不能太淡，太淡容易坏！
步骤4，熬成图上这种状态就算辣椒熬煮好了！关火入盆中备用！
步骤5，牛肉馅中放姜末，白酒（记住不能是料酒）50度以上的，放少许味极鲜，盐少许，花椒粉适量，搅拌均匀！
步骤6，锅中放清油，把牛肉馅煸炒到没有水分！
步骤7，然后放豆豉！继续煸炒！
步骤8，再放海虾继续煸炒！（海虾也要提前泡）
步骤9，倒入之前炒好的辣椒，倒入清油！
步骤10，放花生碎！
步骤11，放白芝麻！
步骤12，辣椒海鲜牛肉酱出锅了！
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牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法
材料：
牛肉馅500g，黄豆酱300g，紫洋葱1个，大蒜2个，朝天椒1000g，红皮花生200g，白芝麻50g，白糖2勺，生抽1勺，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，豆油600ml，姜150g，，
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法的做法步骤：
步骤1，花生平铺烤箱，温度150度，上下管，烤25分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
步骤2，洋葱打碎，姜打碎。
步骤3，蒜打碎
步骤4600，ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。
步骤5，放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
步骤6，加入姜碎，洋葱碎。翻炒。
步骤7，朝天椒打碎，放入锅里。翻炒
步骤8，加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。
步骤9，一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的。
步骤10，加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，处女座童鞋可以随意。
步骤11，加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！
步骤12，美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以！
牛肉酱辣椒酱的做法
吃牛肉酱吃不到牛肉等于刷流氓有了这个牛肉酱，我可以吃两碗米饭夏天凉面伴侣。简易版超好吃，小白也做的出来
材料：
牛肉500g，紫洋葱2个，大蒜4个，朝天椒200g，白糖2勺，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，菜籽油油500ml，耗油3勺，鸡精1勺，，
牛肉酱辣椒酱的做法的做法步骤：
步骤1，把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手切了，这是个大工程
步骤2，牛肉打碎
步骤3，搅拌好的材料
步骤4，锅中油7分热，加入牛肉
步骤5，翻炒5分钟，放料酒
步骤6，放辣椒洋葱蒜泥，翻炒5分钟
步骤7，放糖，生抽，老抽，耗油翻炒5分钟，最后放鸡精出锅
步骤8，香喷喷
步骤9，这个点没有米饭也是尴尬，还好，有一个馒头。分分钟吃出了猪叫声
牛肉酱海鲜意面的做法
聪明的妈妈就算吃拌面也会注重孩子的营养，尽量荤素搭配，简单也足够营养。家人最爱的就是牛肉酱拌面，因为买了海鲜，我还往里加了海鲜，补充钙和蛋白质，这拌面也是很完美了呢。家常拌面不需要特意去买食材，我都是家里有什么面就拌什么面，当然了，家里能当存货的面也肯定是家人爱吃的。今天用的就是意大利面，这里我倒是打了小心思，因为意面低脂好吃不长胖，我吃得也是十分任性呢~做法就要分享给大家，天气热起来了，您也试试这样吃面吧~
材料：
八爪鱼4个，鲜虾8个，意大利面80克，牛肉酱2勺，盐1克，油适量，生菜适量，生抽10克，
牛肉酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，我的是意大利面，可以减脂瘦身，您可以家里有啥用啥，不影响。
步骤2，将虾去头尾，剥壳后抽出虾线，虾就处理好了，八爪鱼剪开肚皮，取出墨囊，切小块。
步骤3，将处理干净的虾和八爪鱼加入酱油和姜片抓匀腌制10分钟。
步骤4，准备一个烤碗，放入锡纸，再把虾和八爪鱼放进去。
步骤5，放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟取出，蒸锅一样时间。
步骤6，接下来准备煮意面，意面冷水下锅，加入一勺油和盐煮沸后再煮八分钟即可，要是普通面就根据实际情况处理哦~
步骤7，将所有食材混匀即可食用，我用的牛肉酱是之前朋友自己做的，特别好吃，您可以根据自己喜好购买牛肉酱或是海鲜酱。
步骤8，成品
牛肉酱海鲜拌面(1)
食材明细：
主料：：意大利面80克，八爪鱼4个，鲜虾8个，
辅料：：酱油10克，盐1克，姜片3片，生菜适量，油1勺，牛肉酱2勺，
牛肉酱海鲜拌面的做法步骤：
1.准备好食材，我的是意大利面，可以减脂瘦身，您可以家里有啥用啥，不影响。
2.将虾去头尾，剥壳后抽出虾线，虾就处理好了，八爪鱼剪开肚皮，取出墨囊，切小块。
3.将处理干净的虾和八爪鱼加入酱油和姜片抓匀腌制10分钟。
4.准备一个烤碗，放入锡纸，再把虾和八爪鱼放进去。
5.放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟取出，蒸锅一样时间。
6.接下来准备煮意面，意面冷水下锅，加入一勺油和盐煮沸后再煮八分钟即可，要是普通面就根据实际情况处理哦~
7.将所有食材混匀即可食用，我用的牛肉酱是之前朋友自己做的，特别好吃，您可以根据自己喜好购买牛肉酱或是海鲜酱。
8.成品。
海鲜肉酱的做法
鱿鱼干做过一次，是烤箱烤的，没有新鲜的鱿鱼好吃。这次做海鲜酱，这是我能想到的最完美的吃法。很香，有嚼头，香辣适口。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱿鱼干三条，五花肉适量，豆瓣酱半袋，甜面酱适量，葱末若干，，
海鲜肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼干，泡发，去膜，切成小粒。
步骤2，五花肉切成小粒。
步骤3，炒锅添油，炒五花肉。
步骤4，肥肉出油后，加入鱿鱼粒。翻炒，小火。
步骤5，略炒，加入辣椒面和五香粉，多少自己掌握。
步骤6，加入豆瓣酱和甜面酱，炒一会。
步骤7，添半碗水，炖一会。
步骤8，收汁，加入葱末，不用放盐，少放一点鸡精。
步骤9，水干，放入保鲜盒，凉透后入冰箱冷藏。
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