食材明细:
主料::中筋面粉210g,鸡蛋2个,液态黄油1汤匙,蛋白3个,油2汤匙,香草适量,覆盆子适量,薄荷叶适量,
辅料::牛奶240ml,酸奶120g,绵白糖3汤匙,盐1/2汤匙,
装饰材料::奶油奶酪120g,香草籽1个,蓝莓300g,糖粉2汤匙,
美式蓝莓松饼的做法步骤:
1.薄荷叶切碎;香草荚取籽备用;把奶油奶酪,香草籽,糖粉打发,再混入薄荷叶,冷藏备用;
2.把面粉、糖、泡打粉和盐拌匀,另外取一个碗倒入所有酸奶、牛奶、黄油、鸡蛋和油拌匀备用;
3.蛋白打发备用;
4.把拌匀的粉类与牛奶混和物搅拌均匀,拌入蛋白霜直到均匀;
5.准备平底锅,刷上少许油加热,使用挖冰勺挖取面糊在锅内,放入适量蓝莓在面糊上,直到两面至浅棕色即可;
6.搭配树莓和早餐麦片享用。
小贴士:
很有颜值很有心的一道菜谱,喜欢的朋友,给点个关注吧,之后会有更多精彩的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶1杯,普通面粉1杯,糖1汤勺,无盐黄油1大匙,盐半茶匙,
辅料::冰淇淋适量,坚果适量,水果适量,
配料::枫糖浆适量,
【美式早餐松饼】无泡打粉版的做法步骤:
1.将面粉,糖,盐混合,搅拌均匀
2.无盐黄油融化成液体,放凉后加入到面粉中搅拌均匀
3.鸡蛋加牛奶混合后,拌匀
4.加入面粉类,搅拌均匀,不要过多的搅拌,有少许颗粒没关系,过分的搅拌会使面粉起筋,吃起来就不够松软
5.搅拌好的面糊状态,也可以在面糊里加入水果,坚果
6.平底锅中火预热,不用放油,勺入一大勺面糊
7.煎1-2分钟左右,表面开始有泡泡,泡泡开始有爆破状态时,翻面,再煎1分钟左右就可以
8.煎好的Pancake叠加,放上水果,筛上糖粉,淋上美味的枫糖浆,美味
小贴士:
如果喜欢较松软的口感,可以加少许泡打粉,用的是自发粉的,就无需再加泡打粉
食材明细:
主料::自发粉1CUP,
辅料::牛奶1CUP,
配料::鸡蛋1颗,枫糖适量,白糖适量,
五步教你学会美式松饼的做法步骤:
1.5、浇上枫糖~枫糖比蜂蜜要香,而且比较稀,如果没有枫糖的话用蜂蜜代替也可以,不过要比枫糖甜。
2.非常简单的小点心这是所有的需要的材料。自发粉国内应该也有,家里没有量杯的话用一个小杯子就可以。鸡蛋:牛奶:面粉的比例是1:1:1。
3.先将鸡蛋打成均匀的蛋液。
4.3、再加入牛奶,最后放自发粉~面粉加入后会有很多小颗粒,用小勺不断地把颗粒捣碎~这一步很重要,也需要很大的耐心~要混合充分哦~~也可以选择搅拌器,但因为量不是很多,用搅拌机很容易飞的到处都是,慎用啊慎用!加入适量的糖,可以边加边尝下,按照自己口味来,有甜味又不会太甜为佳~
5.3、平底锅,中火,不要放油~
讲调好的浆倒入锅中,厚度适中就行,太多则容易糊,太少松饼就不松软了~松饼的厚度由浆的薄厚决定~手转动锅把饼摊均匀,等基本成型,表面有气孔在冒泡的时候,就可以翻面了~
6.4、翻面!!颜色很诱人吧~~要时刻关注情况,可别煎糊了
小贴士:
如果用蜂蜜代替枫糖的话,一定要注意量,太甜的话会很腻的~还有倒的时候,画的图案不要太粗了,太粗了也会很腻~
食材明细:
主料::中筋面粉1又1/4杯,
辅料::泡打粉1茶匙,小苏打粉1/2茶匙,脱脂酸牛奶1又1/4杯,牛奶1/4杯,鸡蛋一个,黄油2大勺(融化后),
配料::白糖2茶匙,盐1/2茶匙,
传统美式早餐--蓝莓松饼Blueberry Pancake的做法步骤:
1.分别把干料和湿料混合均匀,然后用手动搅拌机或者橡皮刀把干料和湿料再混合均匀。
2.用1/4杯的量勺,把面糊舀到预热的平底锅里,(我们用的是铁板) 不用放油,撒上洗净沥干水分的蓝莓,( 如没有蓝莓就省了)
3.等表面金黄后,翻面,在表面抹上些黄油。等另一面也金黄后就可以放入盘中。吃的时候浇上枫糖浆,喜欢的也可以用蜂蜜。
小贴士:
1. Butter Milk ( 脱脂酸牛奶)如果没有可以用牛奶代替。
2.做松饼时锅里是不用放油的。
3.把烤箱开到最低温度1分钟后关掉,放入空盘子,一次做两个松饼,放入准备好的热盘子中,吃的时候大家都可以吃到热的松饼。
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