夏天里这是一道省时省力的健康菜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
夹心肉末300g,生抽1勺,料酒1勺,盐少许,葱花适量,,
#自己做更健康蒸肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉末除葱花外的调味料拌匀腌制10分钟。
步骤2,电饭锅煮饭开始就蒸在上面或者放蒸锅蒸上15分钟。
步骤3,饭好菜也好了。撒点葱花点缀一下。
步骤4,开吃。
湖北三蒸起源于江汉平原,据说已有近两千年的历史了,粉蒸肉就是其中之一。最初,当地的农民们为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里,上蒸笼或甑蒸熟;再后来,逐步用动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品,逐渐演化成丰富的蒸菜系列,如今已风行湖北乃至整个长江流域。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
五花肉400克,蒸肉米粉100克,盐3克,五香粉1克,生抽3汤匙,姜1块,葱1段,料酒1汤匙,土豆150克,鸡粉1茶匙,
粉蒸肉自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
步骤2,放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌30分钟。
步骤3,土豆去皮切粗条。
步骤4,盘底先码上土豆条,再放肉片。
步骤5,放入蒸锅,大火蒸1个小时。
步骤6,蒸好的肉撒葱末即可出锅。
步骤7,酥软咸香的粉蒸肉。
很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
花蟹3只,盐1勺,油适量,姜5片,大蒜3瓣,,
葱姜蟹自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,花蟹三只。
步骤2,放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
步骤3,宰杀好洗净处理好备用。
步骤4,坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
步骤5,放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
步骤6,放少量的盐。
步骤7,加半碗水。改大火烧开后转小火。
步骤8,锅盖盖上焖3分钟。
步骤9,起锅前放点葱段即可。
步骤10,成品。
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材料:
里脊肉300g,料酒1汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,盐适量,淀粉适量,番茄酱4汤匙,,
糖醋里脊自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉切成长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味!
步骤2,小碗中放醋2汤匙,白糖2汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
步骤3,淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用。
步骤4,锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多。全部肉条炸好,捞出沥油。再进行二次复炸,炸成金黄色,捞出控油!
步骤5,锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油.加入前面准备好的调味芡汁。
步骤6,芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅。
步骤7,出炉
孩子最喜欢糖醋口的食物了,这道糖醋鸡翅也是他最喜欢的,口感酸甜不腻,好吃的停不下来呢!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
鸡翅500克,盐5克,料酒1汤匙,老抽1茶匙,番茄酱2汤匙,食用油2汤匙,葱1段,姜1块,白糖2汤匙,醋1汤匙,八角1粒,,
糖醋鸡翅自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,冷水下锅焯鸡翅,焯出血沫后捞出,洗净备用。
步骤2,炒锅油热后放入八角炸香,放入鸡翅,略微煎一下。入料酒去腥,放入葱、姜。
步骤3,加入盐、老抽、适量水炖煮。
步骤4,煮至汤汁粘稠、将干时加白糖。番茄酱、醋,稍稍炖煮即可关火。
步骤5,盛盘享用吧!
材料:
面粉,小葱,蒜,蒜蓉辣酱,豆瓣酱,麻油,生抽,油,
自己做更健康酱香饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加适量水搅成雪花状
步骤2,揉成面团,放一边醒10分钟
步骤3,醒面的时间,我们来做酱,小葱切末,蒜切末,锅里到油,油热后放蒜末,爆香后放小葱
步骤4,放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(量根据做饼的多少放),放少许生抽,麻油,拌匀,装小碗备用
步骤5,醒好的面团分成小剂子
步骤6,取一个剂子擀成皮状,刷一层油,撒一层葱花
步骤7,用刀切成如图的样子
步骤8,如图,左右两边往中间叠起来
步骤9,如图,往下叠起来
步骤10,如图,再把左右两边往中间叠起来
步骤11,如图往下叠起来
步骤12,左右两边叠起来,就好了(不要嫌啰嗦,这样方便大家看懂,很简单)
步骤13,把四个角往中心按,整成圆的就可以了
步骤14,擀成圆饼
步骤15,锅里倒少许油,烧热,放入饼,煎至两面金黄(用小火煎)
步骤16,在一面刷上一层酱,然后关火,不要着急把饼拿出来,用余温煎至45秒~1分钟(注意全程小火!)
步骤17,成品,一切四份,撒葱花,开动。
爱肉爱面食,加一起美的不行参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
后臀尖或者前臀尖1500g,八角桂皮香叶适量,啤酒3听,葱姜适量,冰糖10块,老抽适量,草果一个用刀拍开口,肉蔻1个,
啤酒肉自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉大块直接焯水去血沫
步骤2,准备好调料
步骤3,热锅凉油下入所有干料,小火翻炒出香味
步骤4,下入肉和啤酒,
步骤5,加入适量老抽和耗油,大火烧开转小火炖半小时后加上适量盐,炖制一个半小时后关火,这时不要揭开锅盖,闷十分钟
步骤6,出锅切片,我小外甥女着急吃,肉太烫切不了薄片,大家做的时候可以稍微放凉后切片入盘,淋上肉汤,抹辣酱卷薄饼,下次发薄饼教程,谢谢大家
步骤7,薄饼
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