食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法，请阅读后分享你的朋友！
自制宝宝版鱼丸参考年龄：12个月+对于宝宝来说，鱼丸是特别重要的一道辅食哦，不仅营养丰富，而且味道鲜美，还可以做鱼丸蔬菜汤、鱼丸面条，夸张一点的说，只要有鱼丸的辅食，宝宝都会特别爱吃！（参考年龄12M+）
材料：
蛋清1个，玉米淀粉10克，3斤重的鲢鱼1条，，
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，这一步要仔细看哦。先落刀在鱼尾处，将鱼尾切断，然后刀口落在中间的鱼骨上，往鱼头方向割开，割到鱼头位置后切断，这样就能把鱼片切下来了。PS：这个步骤时要慢慢来，不能心急，仔细看下上面的第二张图，手一定要放在鱼肉上，如果放在刀口前面，很容易伤到手。
步骤3，开始刮鱼肉，刮的时候刀背上会出现鱼茸，收集起来放到盘里。刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。PS：鱼片要分3个区域刮，先刮尾巴，再刮中间和剩下的。
步骤4，放一张刮起来的鱼茸照片，有木有特别细腻，刮鱼茸整个的过程花了20分钟。
步骤5，这是我刮下来的鱼茸，最后再检查一下是否有鱼刺。
步骤6，鱼茸取重350克，然后再准备三分之一的清水，约120克。
步骤7，将120克清水分次倒入鱼丸中，边倒边搅拌，再挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。PS：柠檬起到去腥提味的作用。
步骤8，搅拌均匀后再加入1个鸡蛋清和10克淀粉。
步骤9，再次搅拌均匀，搅拌后的状态应该和我图片中的差不多。PS：刚才一共经过了2次搅拌，搅拌时间有10分钟左右。如果不加蛋清的话，要顺时针搅拌15分钟才可以哦。
步骤10，食材全部处理好后，烧开一锅水，水开后转小火，然后手上沾点水，打湿一下。
步骤11，取适量鱼茸放在手心，然后和上图一样挤出来，再用陶瓷小勺子刮下，放入锅中。PS：注意哦，这个时候锅里的水应该是用小火煮的。
步骤12，用小火将鱼丸煮至微微浮起后加入适量冷水，开大火煮至浮起，捞入冷开水中。PS：用小火煮能保持鱼丸鲜嫩不变色，用大火煮会使鱼丸表面粗糙。
步骤13，鱼丸保存时要带水保存，水最好没过鱼丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷冻哦。
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宝宝版火腿肠 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝版火腿肠参考年龄：12个月+大多宝宝都超爱吃火腿肠，今天就教大家一个基础版自制火腿肠的，火腿肠的营养主要看你选用的肉类，蛋白质和矿物质营养元素是最多的，如果选择红肉（猪肉、牛肉）制作，对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助！（参考年龄12M+）
材料：
蛋清1个，里脊肉200克，玉米淀粉5克，宝宝酱油2克（可选），
宝宝版火腿肠 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，里脊肉清洗干净后切成小块，放入辅食机中打成泥。PS：搅拌时不要加水哦。
步骤3，猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，顺时针搅拌肉泥，明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
步骤4，将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋。
步骤5，底部剪开一个手指那么粗的口子。
步骤6，底部剪开一个手指那么粗的口子。
步骤7，挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
步骤8，接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
步骤9，全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
步骤10，冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟。
步骤11，蒸好后取出，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱保存。
步骤12，切成薄片就可以给宝宝吃啦。
步骤13，简单又卫生的宝宝版火腿肠就完成啦。
宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝版绿豆糕参考年龄：18个月+绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比大米、小米都要高，钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过，由于绿豆性寒、不易消化，不宜长期或大量的给宝宝吃。适量给宝宝添加一些绿豆类辅食，有清热解毒、去火降燥的作用。
材料：
绿豆250克，核桃油10克，糖10克，，
宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，绿豆用清水浸泡8小时以上，我一般都是晚上泡好，第二天中午拿来用的。
步骤3，用手搓掉绿豆皮，浸泡时间越长，越容易去皮。
步骤4，去皮后用清水冲洗一下，再滤干放入盘子中。
步骤5，上锅蒸30分钟左右，蒸至足够软烂。
步骤6，蒸好后稍稍冷却一下，放入辅食机中，加入适量清水，搅拌成泥状。
步骤7，起锅放油，倒入绿豆泥。
步骤8，加入10g白糖，时时地搅拌，以免糊锅。（大人可以多加点糖）
步骤9，绿豆泥搅拌至不粘锅就可
步骤10，黄妈比较作，爱捣腾，给绿豆泥做个造型。如果妈妈们没有模具，可以取少量绿豆泥，淋上一点酸奶或果汁，搭配水果给宝宝吃。
步骤11，用这个模具非常简单，绿豆泥放入模具中，底部压平后就可以按出月饼形状的绿豆糕了。（这个模具可以网上搜索“月饼模具”购买）
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制翡翠鱼丸参考月龄：11个月以上给大家推荐一道鲈鱼做的鱼丸，Q弹鲜嫩，营养丰富易消化，有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。如果家里没有鲈鱼，也可以用其他的少刺鱼类替代，像鳙鱼、黑鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼都可以。当然也可以用鳕鱼、三文鱼、龙利鱼代替。
材料：
鲈鱼一条，西兰花30克，淀粉5克，鸡蛋清1个，
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材
步骤2，西兰花焯水，去梗切碎。
步骤3，鲈鱼先在尾部切一刀，但不切断。刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，到鱼头的位置和鱼头截断，再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。
步骤4，一手按住鱼尾，另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮，重复的刮。这样就能刮出鱼茸，鱼刺会自然的脱离出来，及时摘除就可以了。PS:刮鱼茸的刀最好用小点的刀或是专用的厨师刀。要是用大菜刀刮，容！易！手！累！还会把鱼骨也刮进来(～￣▽￣)b～
步骤5，刮好的鱼茸用手抓抓，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面。
步骤6，辅食机中加入鱼肉、西兰花、蛋清和淀粉（不需要加水），搅拌成泥状。PS：要是担心会有腥味，可以挤一点柠檬汁进去，要么加点葱花。
步骤7，起锅烧水，水开后转小火。
步骤8，手心沾水，挖一勺鱼肉泥到手上，慢慢搓成球状，放入沸水中加热到全部鱼丸都浮起来。PS：要是鱼丸颗粒有点大，浮起后要再加点冷水，等再次浮起后捞出。
步骤9，捞出的鱼丸再过下冷开水，让鱼丸遇冷缩回，口感更Q弹。PS：宝妈们注意是冷开水哦，不是冷水！一定要煮开过再放凉的水！
步骤10，密封冷冻保存，可以保存7天。
步骤11，QQ弹弹的小鱼丸，宝宝爱吃，宝妈也来一颗吧~O(∩_∩)O~~
宝宝辅食：宝宝版罗宋汤的做法
味道酸甜暖口，各种蔬菜的味道融合在一起酸酸的甜甜的，胡萝卜、圆白菜本身带有的宝宝不喜欢的味道全部不见了，不爱吃蔬菜的小宝贝都喝了一大碗~三文鱼含有丰富的优质蛋白质和DHA、EPA；洋葱和土豆提供丰富的矿物质；胡萝卜、番茄和白菜提供丰富的维生素，尤其是b-胡萝卜素、维生素C含量丰富；白菜、土豆和洋葱还含有丰富的膳食纤维适合宝宝年龄：12个月以上难度：易工具：锅、砧板等营养问答三文鱼的营养价值：三文鱼具有较高蛋白质，其含有的DHA，有益于宝宝的大脑发育。此外还富有丰富的不饱和脂肪酸，刺少，肉质鲜嫩，营养丰富。三文鱼属于海鲜类，宝宝感冒、有炎症的时候不要吃。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃海鲜会过敏。食物去腥：宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
材料：
三文鱼45g，洋葱，土豆，胡萝卜40g，80g，50g，西红柿1-2个，圆白菜50-80g，盐/有机酱油等少许，植物油少许，
宝宝辅食：宝宝版罗宋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，洋葱、胡萝卜、土豆、圆白菜和西红柿清洗干净后切成小丁。西红柿用开水烫下，去皮切丁~
步骤2，三文鱼也切成小丁，倒入少许柠檬汁腌制一下。
步骤3，准备一个平底锅或炒锅，热锅，少许植物油，倒入洋葱丁，中火翻炒至变透明变软。
步骤4，加入土豆丁和胡萝卜丁，中火翻炒5分钟。
步骤5，加入番茄丁，翻炒3分钟左右，至西红柿出汁明显。
步骤6，加入适量的水，煮开后炖煮20分钟左右，直至土豆、胡萝卜丁熟软。》小小宝可以多煮一会儿。
步骤7，把三文鱼和圆白菜加入，继续炖煮5-6分钟即可。出锅前可以加少许盐或者宝宝有机酱油。》宝宝比较小的可以延长炖煮时间，把里面食材炖煮至软烂。
步骤8，盛入碗中，加一点牡蛎粉，酸酸的、甜甜的又香香的，喝一碗整个人暖洋洋~。
自制猪肝粉 宝宝辅食微课堂的做法
自制猪肝粉参考年龄：8个月+猪肝经常用来给宝宝补铁，其铁含量高达23mg/100g，而且所含的铁元素为亚血红素铁，吸收利用率非常高。另外，猪肝的锌含量高达5.8mg/100g，也是不错的补锌辅食哦。米粉、面条、粥都可以添加哦。
材料：
猪肝300克，生姜2片，
自制猪肝粉 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，猪肝洗净切成薄片，用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟，反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。如果制作的量较多，可以多次反复浸泡、冲洗，能更好的去除原本的血水和杂质。另外，如果宝宝已经1岁以上了，我们可以再加入一道用盐擦猪肝的步骤，这样去腥的效果会更好，但最后还要用流水将盐分彻底冲洗干净哦。
步骤3，猪肝浸泡完成后，冷水入锅，大火焯出浮沫，再重新换水，焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。
步骤4，猪肝浸泡完成后，放入凉开水中清洗一遍。
步骤5，切成碎颗粒，切得越小越好哦。
步骤6，热锅开小火，不要放油哦。倒入猪肝颗粒，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。
步骤7，放入辅食机中搅拌第一遍。有的妈妈要问了，为什么刚才不直接搅拌呢？因为猪肝湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻炒。
步骤8，搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干。怎么判断还有没有水分呢？最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下就可以了。
步骤9，翻炒至无水分后，盛出放置冷却。一定要充分冷却，否则搅拌时会有热气，会粘黏粉末，不利于搅拌。
步骤10，再放入辅食机中打成粉，最后再用筛网过筛，筛剩的颗粒继续用辅食机打成粉。
步骤11，最后的成品基本成细沙状。
步骤12，放置一旁稍微通下风，就可以放入密封罐中保存了，大约可以保存30天左右，基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉，但不能过量哦。
宝宝辅食微课堂 自制草莓酱的做法
从《你说我做》互动开始，这是第五篇根据妈妈们的需求来拍摄的辅食视频。平时家里会有一些来不及吃的水果，每次看着它们坏掉，然后丢掉，都感到非常可惜。今天教妈妈们一个做果酱的方法，不但可以延长保存时间，而且营养成分也不会流失很多，同样的做法可以做苹果、菠萝、蓝莓、橙子、猕猴桃等多种果酱，妈妈们抓紧学起来哦。适合年龄：18个月以上参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
草莓30颗，白糖适量，
宝宝辅食微课堂 自制草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好需要用到的食材。
步骤2，我们先去把草莓洗净，切丁，加入适量白砂糖，搅拌均匀。
步骤3，保鲜膜密封，放置1-2个小时，析出水分。
步骤4，草莓和析出的水一起放入锅中，中火煮开。
步骤5，撇去浮沫。
步骤6，转小火慢煮15分钟左右，期间需要多搅拌，以免粘锅。果酱煮至粘稠状后，趁热装瓶（瓶子需要提前开水浸泡消毒）。PS：趁热装瓶，可以使果酱在瓶内形成真空隔层，延长保鲜期。
步骤7，倒置放凉后，放入冰箱冷藏室保存，可保存7天左右。（同样的做法可以做苹果、菠萝和橙子等多种水果酱）
步骤8，这样草莓酱就做好了，是不是很简单呢！
自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制牛肉丸参考月龄：12个月以上肉丸是宝宝们的最爱，像猪肉丸、牛肉丸都是不错的补铁、补钙食物。因为肉丸QQ的嚼劲，对锻炼宝宝的手指灵敏度、手眼口的协调能力和咀嚼能力都有很好帮助。另外，肉丸可以一次多做点，一餐吃不完可以放冰箱冷冻，一周内随吃随取，非常方便，特别适合带娃时间紧张的宝妈们制作。
材料：
鸡蛋1个，洋葱1片，牛里脊160克，玉米淀粉5克，
自制牛肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，牛肉切薄片，清水浸泡30分钟，泡出血水，中途可以多次换水。
步骤3，洋葱切小块。洋葱去腥效果最好，但不能多加，容易出现胀气。宝妈们也可以用小葱代替。
步骤4，将牛肉、洋葱、鸡蛋和玉米淀粉放入料理机中，搅拌成泥后取出。
步骤5，起锅烧水，水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水，舀一勺肉泥放入手心，搓圆或从虎口出挤出肉丸，放入沸水中。
步骤6，全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟。
步骤7，滤网捞出后放入冷开水中，激一下肉丸更好塑形。PS：如果直接吃的话，就不需要塑形了。
步骤8，沥干后放入保鲜盒，可以冰箱冷冻7天。
步骤9，做汤、煮面时给宝宝放上几颗超级赞的哦，还非常方便。
豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法
豆腐手指条参考月龄：11个月以上豆腐有着“植物肉”的赞誉，它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用。此外，豆腐中含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处。
材料：
鸡蛋1个，面粉20克，青菜叶15克，南豆腐100克，
豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，青菜叶沸水入锅，焯水1分钟。
步骤3，捞出后切成碎
步骤4，南豆腐切成小块，沸水入锅焯水2分钟，捞出控水后碾压成泥状，再稍稍冷却。
步骤5，南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中。搅拌均匀，搅拌后成黏稠易滑落的状态，参考左图。
步骤6，容器底垫上硅油纸，倒入搅拌好的豆腐菜糊，放入蒸锅，倒扣上一个盘子。PS：如果没有硅油纸，也可以用刷油的方式代替哦。
步骤7，冷水上锅，用中火蒸20分钟即可。
步骤8，蒸好后稍稍冷却，倒扣脱模，撕去底部的硅油纸。
步骤9，切成适合宝宝手拿的块状就完成啦，大小可以自行调整。PS：悄悄告诉你，大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油，超级超级美味！
步骤10，性状是这样松棉的固体状，易咀嚼易消化，非常适合当手指食物添加。
油菜米粉糊 宝宝辅食微课堂的做法
油菜米粉糊参考年龄：6个月+宝宝吃蔬菜的几个坑，你肯定中招过！今天黄妈教你，怎么制作蔬菜给宝宝吃才最有效。
材料：
油菜（小青菜）2株，含铁米粉50克，
油菜米粉糊 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，油菜洗净后去梗留叶。
步骤3，起锅烧水，水开后放入锅中，焯至熟透。
步骤4，捞出放入辅食机中，加入适量温水，搅拌细腻。
步骤5，第一次添加蔬菜米粉糊时，油菜泥只要取米粉总量的十分之一就够了。
步骤6，用70℃的温水冲调米粉，一边冲调一边搅拌，搅拌均匀。
步骤7，再将菜泥加到米粉糊中。PS：之所以要等米粉冲调好后加蔬菜泥，是因为米粉糊第一次搅拌后会有再次吸水的过程，如果一次性将蔬菜和米粉搅拌的话，会影响两者不能充分融合。
步骤8，再次搅拌均匀就可以给宝宝吃啦。
步骤9，剩余的蔬菜泥放入辅食盒中，放置冰箱冷冻大约可以保存7天时间。
家常清蒸鲈鱼 宝宝辅食微课堂的做法
-家常清蒸鲈鱼-适合年龄12个月+
材料：
鲈鱼1条，橄榄油3克，盐1克，酱油1克，柠檬适量，葱、生姜适量，
家常清蒸鲈鱼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2，葱切段，生姜切薄片。
步骤3，鲈鱼洗净后，两侧划几刀。
步骤4，在鱼上挤一点柠檬汁，涂抹均匀。（柠檬汁会让鱼肉更加鲜美，可不仅仅是去腥哦）
步骤5，再抹上一点盐。
步骤6，划刀的肉中塞一点葱段和生姜，腌制10分钟左右，入入味。
步骤7，大火蒸10分钟，再关火焖5分钟。
步骤8，如果宝宝才刚刚12个月，要把刚才的生姜大葱挑去哦。（如果嫌之后的葱油做法太油腻，可以现在挑出一些鱼肉留给宝宝吃）
步骤9，现在做下葱油的做法：先淋一点酱油在鱼上，增加一点颜色和鲜味。
步骤10，在锅中烧热一点油，烧至冒泡。
步骤11，提前在鱼上放一点葱丝，再均匀地淋在鱼上即可
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