一到传统佳节,宝宝们都很难健康饮食。比如拿这个中秋节来讲,吃月饼和大鱼大肉的聚餐是难免的,长辈们的盛情难却你也不好直接拒绝,然后给宝宝冠上“稍微吃点”没关系的添加方式,半推半就着,稍不注意就变成了高糖、高盐、高脂肪的一餐,消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化,如果吃的不妥当,腹泻或便秘就来了。那我们应该怎么办呢?黄妈的策略是提前给宝宝制作专属的中秋月饼和辅食,这个行动的口号就是“我要给宝宝过一个专属的中秋节”,聚餐时提前将自制的月饼放在餐桌上,长辈们就不会给宝宝吃那些外面买来的月饼了。
材料:
紫薯,红薯,山药,奶酪,熟蛋黄,,
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,撰写制作步骤
步骤2,
步骤3,首先我们准备好需要的食材。
步骤4,红薯、山药、紫薯洗净后带皮上锅蒸至熟透。具体蒸煮时间要根据食物大小判断,一般是30分钟,如果确定不了是否熟透,可以用筷子搓几下,能一下子完全搓穿就说明熟透了。
步骤5,蒸熟后剥去外皮,切成小块,彻底冷却至常温。PS:如果想给食物加点糖,也可以在这步完成,趁热去皮,切成小块后撒入一点糖粉,让糖粉趁热融化,冷却后搅拌均匀就可以了。
步骤6,用研磨碗或勺子“碾压”成泥,然后搓成大团,再分成4小团。PS:食材不要用辅食机处理,一定要手工碾压,如果食物内部的热气没散发完,泥状就会很黏,捏不成团。
步骤7,准备个月饼模具,热水清洗干净后擦干。PS:没有月饼模具的妈妈可以去网上买,搜索“月饼模具”就有了,20元一套的价格。
步骤8,红薯山药月饼——红薯先放入模具中,压平后再放入山药团,继续压平,稍微压得紧实一点,然后挤出月饼就完成啦。
步骤9,用同样的方式,将红薯替换成紫薯团,就可以做出紫薯山药月饼啦。
步骤10,先用手压平一个山药团,放入蛋黄后裹起来,再轻轻的搓成圆球。
步骤11,用同样的方式,用紫薯包裹奶酪,做成奶酪馅。最后将馅料球放入冰箱冷冻20分钟,方便后期塑性。
步骤12,冷冻完成后,压个山药皮,包裹紫薯馅料球,搓圆后放入月饼模具中,最后再压平一点。
步骤13,挤出奶酪馅料的月饼。
步骤14,用同样的方式,再做一个蛋黄馅月饼。
步骤15,撰写制作步骤
宝宝版火腿肠参考年龄:12个月+大多宝宝都超爱吃火腿肠,今天就教大家一个基础版自制火腿肠的,火腿肠的营养主要看你选用的肉类,蛋白质和矿物质营养元素是最多的,如果选择红肉(猪肉、牛肉)制作,对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助!(参考年龄12M+)
材料:
蛋清1个,里脊肉200克,玉米淀粉5克,宝宝酱油2克(可选),
宝宝版火腿肠 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,里脊肉清洗干净后切成小块,放入辅食机中打成泥。PS:搅拌时不要加水哦。
步骤3,猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油,顺时针搅拌肉泥,明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。PS:可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味,味道更赞哦。
步骤4,将肉泥放入裱花袋中,没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋。
步骤5,底部剪开一个手指那么粗的口子。
步骤6,底部剪开一个手指那么粗的口子。
步骤7,挤好后慢慢地卷起来,卷的时候稍微压实一点。
步骤8,接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
步骤9,全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
步骤10,冷冻后直接上锅蒸,大火煮开后转中火蒸30分钟。
步骤11,蒸好后取出,冷却至不烫手,要吃多少撕开多少,剩余的放入冰箱保存。
步骤12,切成薄片就可以给宝宝吃啦。
步骤13,简单又卫生的宝宝版火腿肠就完成啦。
食材明细:
主料::绿豆250g,黄油70g,麦芽糖50g,
辅料::白糖50g,
婴儿宝宝辅食——自制绿豆糕的做法步骤:
1.浸泡绿豆,至少十二个小时,天气冷应该加长浸泡时间,勤换水,多搓搓绿豆,容易去豆衣。
2.大火蒸浸泡好的绿豆25分钟,把绿豆蒸软,是细腻绿豆糕的前提
3.把蒸软的绿豆糕放入搅拌杯,用欧贝尔料理棒搅成自己的绿豆泥
4.将绿豆泥 黄油 麦芽糖 白糖 用小火同炒,太干就加水,太湿就多炒一下
5.将炒成团后,压膜成成品。冷藏保鲜!
味道酸甜暖口,各种蔬菜的味道融合在一起酸酸的甜甜的,胡萝卜、圆白菜本身带有的宝宝不喜欢的味道全部不见了,不爱吃蔬菜的小宝贝都喝了一大碗~三文鱼含有丰富的优质蛋白质和DHA、EPA;洋葱和土豆提供丰富的矿物质;胡萝卜、番茄和白菜提供丰富的维生素,尤其是b-胡萝卜素、维生素C含量丰富;白菜、土豆和洋葱还含有丰富的膳食纤维适合宝宝年龄:12个月以上难度:易工具:锅、砧板等营养问答三文鱼的营养价值:三文鱼具有较高蛋白质,其含有的DHA,有益于宝宝的大脑发育。此外还富有丰富的不饱和脂肪酸,刺少,肉质鲜嫩,营养丰富。三文鱼属于海鲜类,宝宝感冒、有炎症的时候不要吃。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃海鲜会过敏。食物去腥:宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
材料:
三文鱼45g,洋葱,土豆,胡萝卜40g,80g,50g,西红柿1-2个,圆白菜50-80g,盐/有机酱油等少许,植物油少许,
宝宝辅食:宝宝版罗宋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,洋葱、胡萝卜、土豆、圆白菜和西红柿清洗干净后切成小丁。西红柿用开水烫下,去皮切丁~
步骤2,三文鱼也切成小丁,倒入少许柠檬汁腌制一下。
步骤3,准备一个平底锅或炒锅,热锅,少许植物油,倒入洋葱丁,中火翻炒至变透明变软。
步骤4,加入土豆丁和胡萝卜丁,中火翻炒5分钟。
步骤5,加入番茄丁,翻炒3分钟左右,至西红柿出汁明显。
步骤6,加入适量的水,煮开后炖煮20分钟左右,直至土豆、胡萝卜丁熟软。》小小宝可以多煮一会儿。
步骤7,把三文鱼和圆白菜加入,继续炖煮5-6分钟即可。出锅前可以加少许盐或者宝宝有机酱油。》宝宝比较小的可以延长炖煮时间,把里面食材炖煮至软烂。
步骤8,盛入碗中,加一点牡蛎粉,酸酸的、甜甜的又香香的,喝一碗整个人暖洋洋~。
豆腐手指条参考月龄:11个月以上豆腐有着“植物肉”的赞誉,它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素,而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多,给宝宝适量添加,有促进骨骼和智力发育的作用。此外,豆腐中含有人体所需的八种氨基酸,对提高宝宝免疫力也有很大益处。
材料:
鸡蛋1个,面粉20克,青菜叶15克,南豆腐100克,
豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,青菜叶沸水入锅,焯水1分钟。
步骤3,捞出后切成碎
步骤4,南豆腐切成小块,沸水入锅焯水2分钟,捞出控水后碾压成泥状,再稍稍冷却。
步骤5,南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中。搅拌均匀,搅拌后成黏稠易滑落的状态,参考左图。
步骤6,容器底垫上硅油纸,倒入搅拌好的豆腐菜糊,放入蒸锅,倒扣上一个盘子。PS:如果没有硅油纸,也可以用刷油的方式代替哦。
步骤7,冷水上锅,用中火蒸20分钟即可。
步骤8,蒸好后稍稍冷却,倒扣脱模,撕去底部的硅油纸。
步骤9,切成适合宝宝手拿的块状就完成啦,大小可以自行调整。PS:悄悄告诉你,大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油,超级超级美味!
步骤10,性状是这样松棉的固体状,易咀嚼易消化,非常适合当手指食物添加。
油菜米粉糊参考年龄:6个月+宝宝吃蔬菜的几个坑,你肯定中招过!今天黄妈教你,怎么制作蔬菜给宝宝吃才最有效。
材料:
油菜(小青菜)2株,含铁米粉50克,
油菜米粉糊 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,油菜洗净后去梗留叶。
步骤3,起锅烧水,水开后放入锅中,焯至熟透。
步骤4,捞出放入辅食机中,加入适量温水,搅拌细腻。
步骤5,第一次添加蔬菜米粉糊时,油菜泥只要取米粉总量的十分之一就够了。
步骤6,用70℃的温水冲调米粉,一边冲调一边搅拌,搅拌均匀。
步骤7,再将菜泥加到米粉糊中。PS:之所以要等米粉冲调好后加蔬菜泥,是因为米粉糊第一次搅拌后会有再次吸水的过程,如果一次性将蔬菜和米粉搅拌的话,会影响两者不能充分融合。
步骤8,再次搅拌均匀就可以给宝宝吃啦。
步骤9,剩余的蔬菜泥放入辅食盒中,放置冰箱冷冻大约可以保存7天时间。
-家常清蒸鲈鱼-适合年龄12个月+
材料:
鲈鱼1条,橄榄油3克,盐1克,酱油1克,柠檬适量,葱、生姜适量,
家常清蒸鲈鱼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2,葱切段,生姜切薄片。
步骤3,鲈鱼洗净后,两侧划几刀。
步骤4,在鱼上挤一点柠檬汁,涂抹均匀。(柠檬汁会让鱼肉更加鲜美,可不仅仅是去腥哦)
步骤5,再抹上一点盐。
步骤6,划刀的肉中塞一点葱段和生姜,腌制10分钟左右,入入味。
步骤7,大火蒸10分钟,再关火焖5分钟。
步骤8,如果宝宝才刚刚12个月,要把刚才的生姜大葱挑去哦。(如果嫌之后的葱油做法太油腻,可以现在挑出一些鱼肉留给宝宝吃)
步骤9,现在做下葱油的做法:先淋一点酱油在鱼上,增加一点颜色和鲜味。
步骤10,在锅中烧热一点油,烧至冒泡。
步骤11,提前在鱼上放一点葱丝,再均匀地淋在鱼上即可
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