食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的【网红爆款】海盐流心珍珠爆浆蛋糕的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
鸡蛋3枚，糖粉30克，海盐少许，低粉35克，珍珠适量，柠檬汁几滴，淡奶油100ml，糖粉30克，植物油20克，牛奶35克，
【网红爆款】海盐流心珍珠爆浆蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分离。
步骤2，蛋黄打散，加入植物油，牛奶，搅拌至无油花。
步骤3，筛入低粉。搅拌至无颗粒面糊。
步骤4，蛋清滴几滴柠檬汁。打发至细腻状。
步骤5，分3次加入糖粉打发至尖峰状。
步骤6，然后和蛋黄糊搅拌，倒入模具里。轻振几下。
步骤7，入烤箱，上130度，下140度，30分钟左右，根据个人性能而定，需中途观察。
步骤8，冷却后脱模，围蛋糕边，备用。
步骤9，珍珠加热煮熟，加入黑糖浆。备用。
步骤10，淡奶油加糖粉，海盐打发至流质状（估摸不到，可以加少许牛奶）备用。
步骤11，倒入围好蛋糕边的蛋糕体上，中间可再加点珍珠。
步骤12，上面再铺满珍珠。
步骤13，流心爆浆的蛋糕做好了，吃时去掉蛋糕边，其会慢慢往下流。
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爆浆海盐蛋糕的做法
材料：
芝士酱原料，奶油奶酪180g，细砂糖20g，海盐（盐）4g(2g)，酸奶（原味）90g，淡奶油100g，卡士达酱原料，奶黄4个，纯牛奶500g，细砂糖100g，玉米淀粉50g，开心果适量，糖粉适量，，
爆浆海盐蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奶酪糖盐隔水融化
步骤2，加入淡奶油拌匀
步骤3，加酸奶搅拌（天气干燥，封保鲜膜防止结皮）
步骤4，卡士达酱：蛋黄加糖加淀粉拌匀
步骤5，牛奶小火加热（不用煮开）
步骤6，牛奶加入奶黄中（不停的搅拌，以免烫熟蛋黄）
步骤7，倒入锅中，小火加热不停搅拌，开始结块离锅，不停的搅拌变浓稠（一定要离火，不停的搅拌）
步骤8，趁热加入芝士酱中拌匀晾凉备用
步骤9，蛋糕坯中间切开，奶盖淋在蛋糕上流下来即可，（什么时候吃什么时候撒杏仁片，放早了，会潮，撒糖粉）
高压锅轻松“网红爆浆珍珠蛋糕”
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，奶茶50ml，玉米油50ml，锡兰红茶粉一小撮，鸡蛋4枚，细砂糖80g，
辅料：：煮好的珍珠100g，黑糖150g，纯净水150ml，淡奶油150ml，黑糖浆12ml，奶茶25ml，细砂糖1块，
高压锅轻松“网红爆浆珍珠蛋糕”的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋黄蛋白分离。
2.蛋黄内加入玉米油。
3.加入奶茶。
4.加入锡兰红茶粉搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.拌均匀至无颗粒的面糊。
7.这时膳魔师电压力锅进行预热，选择蛋糕模式按开始。
8.蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的样子。
9.蛋白霜分两次混入蛋黄糊内。
10.一次拌均蛋黄糊后倒入蛋白霜内拌均匀。
11.拌好的蛋糕面糊。倒入膳魔师压力锅内，将其放入压力锅内，盖上盖子烹饪。
12.烹饪模式蛋糕一次结束，再按一次；烹饪结束保温1小时。
13.珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠。
14.成为黑糖珍珠糖浆状态备用。
15.好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。
16.淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合。
17.打至6分发的状态。
18.打发好的奶油淋入蛋糕体表面。
19.放入煮好的黑糖珍珠，以及糖浆。
20.好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切块即可食用超级美味。
21.好好吃哦
网红脏脏黑珍珠奶盖爆浆蛋糕
食材明细：
主料：：黑金丝绒蛋糕粉40g，新良木薯淀粉200g，
辅料：：纯牛奶300g，色拉油30g，鸡蛋5个，红茶10g，奥利奥碎40g，柠檬汁2g，食用盐2g，奶油芝士100g，淡奶油50g，玉米淀粉20g，
网红脏脏黑珍珠奶盖爆浆蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕胚制作食材集合。
2.牛奶煮制红茶。
3.将牛奶红茶加入色拉油，奥利奥碎。
4.分离蛋白与蛋黄。
5.蛋黄部分搅拌均匀。
6.筛入面粉。
7.搅拌均匀。
8.蛋白中加入柠檬汁。
9.快速打发蛋白。
10.打至湿性发泡。
11.蛋白与蛋黄搅拌均匀。
12.装入6寸模具中。
13.烤制40分钟，取出晾凉备用。
14.黑珍珠制作。
15.将黑糖与水煮沸。
16.加入木薯淀粉。
17.搅拌均匀。
18.制成小球球。
19.开水煮制黑珍珠。
20.煮好的放置冰水中。
21.脏脏黑珍珠食材。
22.黑糖与水煮沸。
23.转小火慢慢熬制粘稠。
24.加入黑珍珠中。
25.奶盖制作过程食材。
26.奶油芝士、奥利奥碎、红茶、食用盐加在一起搅拌均匀。
27.加入淡奶油和纯牛奶。
28.搅拌均匀。
29.在纯牛奶中加入玉米淀粉、蛋黄、白砂糖。
30.搅拌均匀。
31.小火慢慢熬制粘稠。
32.晾凉两者倒入一起。
33.搅拌均匀。
34.将蛋糕胚顶部掏出一个小洞。
35.铺满黑珍珠。
36.挤上脏脏奶盖。
37.加上脏脏黑珍珠，一款网红脏脏黑珍珠爆浆奶盖蛋糕就做好了。
爆浆海盐芝士蛋糕
食材明细：
戚风低：：蛋黄48g，色拉油38g，牛奶44g，低筋粉55g，蛋白88g，绵白糖68g，玉米淀粉7g，
芝士酱：：奶油奶酪110g，绵白糖12g，海盐2.5g，淡奶油55g，酸奶55g，
卡仕达酱：：蛋黄2个，牛奶255g，绵白糖25g，玉米淀粉28g，
爆浆海盐芝士蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄、色拉油、牛奶用打蛋器打匀 成发白的淡黄色。
2.筛入低粉并拌成糊。
3.蛋白加入部分砂糖先低速打发泡，然后加入剩余砂糖和玉米淀粉高速打发，打至提起后有尖（玉米淀粉可以吸收蛋白内多余的水份 让蛋白霜不易消泡）。
4.打发的蛋白霜分三次加入之前的面糊，并用切拌的方法拌匀。
5.拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具至八分满，并在台子上磕几下震出大的气泡。
6.烤箱提前预热20分钟 上火150℃，下火140℃，放中下层烤30到35分钟。
7.蛋糕烤好后震一下震出热气，倒扣在架子上放凉后脱模备用（如果蛋糕膨胀比较大的话，找两个高点的东西支撑着模具边缘 防止蛋糕被压）。
8.奶油奶酪提前室温软化，加入糖跟海盐，用打蛋器搅匀，然后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。
9.蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
10.牛奶加热至冒热气。
11.牛奶缓慢加入搅拌好的蛋黄，边加边搅拌。
12.牛奶全部加入搅拌好后从新倒入锅内加热至刚刚开始固化 离火并不停搅拌使之糊化。
13.把卡仕达酱与海盐芝士混合搅拌均匀后，用保鲜膜贴着酱覆盖，并冷藏。
14.冷藏好的酱取出先搅拌下备用。
15.蛋糕胚底朝上 ，刀倾斜45度插入三公分左右，切一圈，或者多斜插几个洞。
16.把酱装入裱花袋，挤入刚才用刀切的洞内，会看到蛋糕膨胀起来，如果开多个洞的话每个里面都挤上酱，剩余覆盖表面并用抹刀抹平，边缘让酱自己往下流。
17.杏仁片烤一会儿，放凉后撒在蛋糕表面。
18.撒上防潮糖粉，想多装饰下可以插上巧克力牌。
爆浆海盐奶盖蛋糕
食材明细：
蛋糕：：鸡蛋2个，玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉40克，糖45克，
卡仕达酱：：蛋黄2个，牛奶250克，糖30克，玉米淀粉20克，
芝士酱：：奶油奶酪100克，盐2克，糖20克，淡奶油50克，酸奶50克，
装饰：：烤至金黄的椰丝适量，
爆浆海盐奶盖蛋糕 的做法步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。
3.蛋黄中加入牛奶拌匀。
4.蛋黄中加入玉米油拌匀。
5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀
6.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，拌匀。
8.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
9.面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤50分钟
10.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
11.奶油奶酪室温软化。
12.将奶油奶酪中加入称量好的糖和盐。
13.搅拌均匀
14.加入淡奶油和酸奶拌匀备用。
15.取出蛋黄放入容器。（图中是两份卡仕达酱的材料）
16.加入称量好的糖
17.将蛋黄和糖搅拌均匀至糖融化。
18.筛入玉米淀粉。
19.将淀粉和蛋黄搅拌均匀。
20.将牛奶煮至沸腾，倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，制成卡仕达酱。
21.将做好的卡仕达酱倒入芝士酱中。
22.将两种酱搅拌均匀，奶盖酱就做好了。
23.将做好的奶盖酱装入裱花袋。
24.戚风蛋糕底面朝上放入盘中，用奶盖酱将戚风蛋糕注心，并在顶部及上奶盖酱，奶盖酱要稍多一些，顺蛋糕侧面流淌下来。装饰上椰丝。（选用）
【网红食谱】黑糖珍珠酱爆蛋糕
食材明细：
红茶戚风蛋糕：：低筋面粉60克，细砂糖60克，牛奶40克，色拉油40克，鸡蛋3只，奥利奥饼干碎40克，红茶10克，
黑糖珍珠：：黑珍珠100克，水1000克，黑糖块50克，糖浆50克，
黑糖酱：：淡奶油150克，牛奶30克，红茶6克，黑糖酱20克，糖粉10克，盐1克，
【网红食谱】黑糖珍珠酱爆蛋糕的做法步骤：
1.把牛奶小火煮开。
2.倒入红茶中，盖盖子闷10分钟。
3.过滤茶渣，放凉备用。
4.把红茶水、大豆油，全部搅拌混合均匀。
5.加入蛋黄搅拌至均匀。
6.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
7.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
8.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
9.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
10.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
11.然后，加入奥利奥饼干碎拌匀即可。
12.均匀后的面糊，倒入模具8分满，震出气泡。
13.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟 。.出炉后，倒扣放凉备用。
14.把1000克的水煮开，然后把珍珠倒下去轻搅拌，煮至15分钟，加盖闷10分钟备用。
15.黑糖块加适量热水溶化备用。
16.把煮好的珍珠用清水清洗后，加入溶化好的黑糖水里。
17.然后，加入糖浆搅拌均匀备用。
18.把牛奶小火煮开，倒入红茶中，盖盖子闷10分钟。
19.淡奶油加入糖粉、盐、黑糖酱，用电动打蛋器打至6发。
20. 然后，装入裱花袋备用。
21. 将凉透的蛋糕倒扣，中间切出一小块。
22.在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱。
23.再用奶盖酱填充顶部。
24.最后黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚中间，即可。
25.成品欣赏。
26.切块食用。
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