食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上爆浆海盐蛋糕的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
芝士酱原料，奶油奶酪180g，细砂糖20g，海盐（盐）4g(2g)，酸奶（原味）90g，淡奶油100g，卡士达酱原料，奶黄4个，纯牛奶500g，细砂糖100g，玉米淀粉50g，开心果适量，糖粉适量，，
爆浆海盐蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奶酪糖盐隔水融化
步骤2，加入淡奶油拌匀
步骤3，加酸奶搅拌（天气干燥，封保鲜膜防止结皮）
步骤4，卡士达酱：蛋黄加糖加淀粉拌匀
步骤5，牛奶小火加热（不用煮开）
步骤6，牛奶加入奶黄中（不停的搅拌，以免烫熟蛋黄）
步骤7，倒入锅中，小火加热不停搅拌，开始结块离锅，不停的搅拌变浓稠（一定要离火，不停的搅拌）
步骤8，趁热加入芝士酱中拌匀晾凉备用
步骤9，蛋糕坯中间切开，奶盖淋在蛋糕上流下来即可，（什么时候吃什么时候撒杏仁片，放早了，会潮，撒糖粉）
97Msw.com相关知识
爆浆海盐奶盖蛋糕
食材明细：
蛋糕：：鸡蛋2个，玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉40克，糖45克，
卡仕达酱：：蛋黄2个，牛奶250克，糖30克，玉米淀粉20克，
芝士酱：：奶油奶酪100克，盐2克，糖20克，淡奶油50克，酸奶50克，
装饰：：烤至金黄的椰丝适量，
爆浆海盐奶盖蛋糕 的做法步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。
3.蛋黄中加入牛奶拌匀。
4.蛋黄中加入玉米油拌匀。
5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀
6.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，拌匀。
8.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
9.面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤50分钟
10.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
11.奶油奶酪室温软化。
12.将奶油奶酪中加入称量好的糖和盐。
13.搅拌均匀
14.加入淡奶油和酸奶拌匀备用。
15.取出蛋黄放入容器。（图中是两份卡仕达酱的材料）
16.加入称量好的糖
17.将蛋黄和糖搅拌均匀至糖融化。
18.筛入玉米淀粉。
19.将淀粉和蛋黄搅拌均匀。
20.将牛奶煮至沸腾，倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，制成卡仕达酱。
21.将做好的卡仕达酱倒入芝士酱中。
22.将两种酱搅拌均匀，奶盖酱就做好了。
23.将做好的奶盖酱装入裱花袋。
24.戚风蛋糕底面朝上放入盘中，用奶盖酱将戚风蛋糕注心，并在顶部及上奶盖酱，奶盖酱要稍多一些，顺蛋糕侧面流淌下来。装饰上椰丝。（选用）
爆浆草莓海盐奶盖蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉45g，鸡蛋3个，色拉油35g，纯牛奶40g，草莓粉5g，白砂糖60g，玉米淀粉5g，原味酸奶50g，糖霜适量，
辅料：：纯牛奶250g，蛋黄2个，白砂糖10g，玉米淀粉25g，奶油芝士100g，食用盐2g，淡奶油50g，草莓适量，杏仁片适量，
爆浆草莓海盐奶盖蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕蛋糕食材集合
2.制作面糊部分：称量纯牛奶、色拉油，加入20g白砂糖搅拌均匀
3.称量蛋糕粉、草莓粉并过筛搅
4.搅拌均匀
5.分离3个鸡蛋，将蛋清部分放入无水无油的容器内，放置一旁备用
6.把蛋黄加入面糊部分搅拌均匀，
7.将剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中，最后一次加入细砂糖时，一起加入玉米淀粉，
8.最后将蛋清打发至比较坚挺、拉起来有小尖勾的状态。
9.取三分之一蛋白霜与面糊搅拌均匀
10.剩余的面糊搅拌均匀
11.倒入6寸模具中，震出大气泡
12.制作草莓奶盖的食材
13.先制作芝士酱，烧开一锅热水，将芝士隔热水加热软化
14.加入草莓粉和细砂糖，
15.用刮刀压拌至无颗粒顺滑状态
16.加入淡奶油，用手打蛋器搅打均匀后
17.在加入原味酸奶，搅拌均匀
18.制作卡仕达酱，将2个蛋黄分离出来
19.加入细砂糖搅打至融化，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
20.牛奶用大火煮至冒热气，马上离火。把牛奶倒入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀；
21.将搅拌的卡仕达浆糊过筛，口感更细腻光滑
22.将卡仕达酱倒回奶锅中，一边开小火加热，一边用手动打蛋器搅拌，稍微搅拌至成固体，比较稀的状态，即可离火；
23.将卡仕达酱加入芝士酱中，
24.搅拌均匀，得到草莓奶盖。
25.装入带有裱花嘴的裱花带中
26.用小刀将蛋糕中心、四周撮几个小洞
27.将草莓奶盖挤入洞中，会看到蛋糕慢慢膨胀鼓起来，
28.把剩余的草莓奶盖挤在蛋糕表面，边缘多挤入些，
29.制造出流动滴落的感觉；
30.摆上草莓、等装饰，美味的爆浆草莓海盐奶盖蛋糕就做好啦！
【网红爆款】海盐流心珍珠爆浆蛋糕的做法
材料：
鸡蛋3枚，糖粉30克，海盐少许，低粉35克，珍珠适量，柠檬汁几滴，淡奶油100ml，糖粉30克，植物油20克，牛奶35克，
【网红爆款】海盐流心珍珠爆浆蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分离。
步骤2，蛋黄打散，加入植物油，牛奶，搅拌至无油花。
步骤3，筛入低粉。搅拌至无颗粒面糊。
步骤4，蛋清滴几滴柠檬汁。打发至细腻状。
步骤5，分3次加入糖粉打发至尖峰状。
步骤6，然后和蛋黄糊搅拌，倒入模具里。轻振几下。
步骤7，入烤箱，上130度，下140度，30分钟左右，根据个人性能而定，需中途观察。
步骤8，冷却后脱模，围蛋糕边，备用。
步骤9，珍珠加热煮熟，加入黑糖浆。备用。
步骤10，淡奶油加糖粉，海盐打发至流质状（估摸不到，可以加少许牛奶）备用。
步骤11，倒入围好蛋糕边的蛋糕体上，中间可再加点珍珠。
步骤12，上面再铺满珍珠。
步骤13，流心爆浆的蛋糕做好了，吃时去掉蛋糕边，其会慢慢往下流。
巧克力爆浆蛋糕的做法
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材料：
鸡蛋5个，低粉90g，橄榄油40g，牛奶120g，白醋2滴，白糖60g，可可粉15g，，
巧克力爆浆蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，我做了芝士和巧克力两种，唯一区别的做法就是夹心，前面的步骤就是戚风蛋糕的做法，我的菜谱里有，就不再啰嗦了
步骤2，把打发的蛋白分两份，分别拌入两种不同的面糊中，搅拌均匀
步骤3，我做的是纸杯蛋糕，先把两种面糊倒入纸杯三分之一的位置，放入预热好的140度的烤箱中层，烤制蛋糕稍微固定，大概十几分钟，然后取出分别放上芝士和巧克力，我用的是松露巧克力，用德芙什么的也可以，但不要用太差的，口感会不好
步骤4，把剩下的面糊倒入放过夹心的纸杯蛋糕中，放入烤箱继续烤
步骤5，老办法，牙签扎入蛋糕边缘看是否熟了，因为主要聊巧克力爆浆，所以芝士就不多说了
步骤6，趁热吃，根本停不下来哦
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