中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的地瓜鳕鱼丸的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
圆溜溜的丸子一直是小宝宝探索食物的过程中，最富有吸引力的造型之一。外形漂亮，易于抓握。大部分的辅食丸子以肉为主，今天分享的这道辅食丸子，用甜糯香软的红薯来做主材，里外再配上简易版的鱼松，丰富的口感层次一定会让小宝宝兴奋得手舞足蹈起来！
材料：
鳕鱼200g，红薯100g，柠檬1片，，
地瓜鳕鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼洗净，切成小段。除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉同样也可以这么做。
步骤2，挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
步骤3，红薯削皮，切小丁。红薯较难熟，所以要尽量切小一些，方便蒸熟蒸透。除了红薯，当然可以换成土豆、香芋、紫薯等块茎块根来做这道美食。
步骤4，一同冷水上锅，水开后蒸12分钟左右。
步骤5，蒸好的鱼肉细细切碎。如果选的鱼肉有细刺的话，要注意仔细挑出。
步骤6，不粘锅小火热锅，倒入鱼茸翻炒。这一步是为了把鱼肉中的水分充分炒干，用不粘锅的话不需要加油，注意用小火即可。
步骤7，炒至鱼茸松散，水分基本消失后，盛起备用。
步骤8，把蒸熟的红薯用勺背压成细腻的薯泥。如果红薯不够甜润的话，可以加一点配方奶（牛奶）后再压泥。
步骤9，拌入部分鱼松，搅拌均匀。
步骤10，取适量出来，团成丸子。
步骤11，在剩余的鱼松里滚上一圈，让地瓜丸子内外都能吃到鱼松。营养丰富的地瓜鳕鱼丸就做好咯~
步骤12，先来一颗~~
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芝心爆浆鳕鱼丸的做法
材料：
鳕鱼排2块，淀粉20g，蛋清一个，可达怡西式煎鱼调料粉10g，马苏里拉芝士适量，面包糠适量，
芝心爆浆鳕鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼排去皮去刺切小块。
步骤2，一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。
步骤3，鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）
步骤4，搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。
步骤5，摔打好的鱼蓉。
步骤6，左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。
步骤7，右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。
步骤8，包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。
步骤9，排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。
步骤10，成品~看到爆浆没~
步骤11，拉丝特写~
炸鳕鱼丸子
原料：鳕鱼500克土豆500克牛奶200ml鸡蛋2个面粉50克面包糠50克百里香1根
调料：盐2茶匙（10克）白胡椒1/2茶匙
做法：
1）土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
2）汤锅中倒入牛奶和水（200ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（1茶匙）搅匀后，转小火，煮10分钟后放入鳕鱼和百里香，一直煮到土豆变软后，（大约10分钟左右）捞出土豆和鳕鱼。
3)将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎，然后放入剩余的盐（1茶匙），白胡椒，拌匀后，放凉备用。
4）土豆鳕鱼碎彻底凉透后，团成球型，依次蘸上面粉，蛋液，面包糠。
5)小锅里倒入适量的油（可以没过丸子的量），油温5成热时，将丸子一个一个的放入，炸至金黄色（大约2分钟左右），捞出，放在厨房纸巾上，吸取多余的油份，搭配番茄沙司即可食用。
小贴士：
**这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”，不管老人孩子，男男女女都很喜欢。而且最重要的是，不管是刚出锅热热的，还是放了一会儿变凉了，都很好吃。
**用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香，而且还能去鳕鱼的腥味。除了做这道菜，如果你做其他的肉菜，比如猪肝啊，鱼肉啊，鸡肉，鸭肉，或者动物内脏什么，用牛奶浸泡一会儿，也会有助于去除腥味。
**煮好的土豆和鳕鱼一定要放凉，否则土豆泥太热，易松散，不好成团。
**切记，沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊，否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。
**因为这个丸子是油炸过的，所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。
**用家里最小的小奶锅放油炸丸子，比较节省，因为小锅的面积小，倒入一定量的油，高度就足够炸东西啦。
【天津】炸鳕鱼丸子
食材明细：
主料：：鳕鱼四块，盐少许，面包糠适量，
辅料：：面粉一大勺，胡椒粉少许，食用油适量，
【天津】炸鳕鱼丸子的做法步骤：
1.鳕鱼化冻后清洗干净。
2.去掉鱼皮，鱼骨，鱼刺，稍微撕碎（或者剪碎）一些。
3.加入一大勺面粉，目测有100克的样子吧，再加入少许盐和胡椒粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.用筷子夹起一团，不用追求形状，准备裹面包糠。
6.裹上面包糠，鳕鱼面糊在面包糠里滚的时候，尽量用筷子把它团成球状。
7.平底锅倒油烧热，下入鳕鱼丸子，中火炸至金黄色。
8.炸熟后出锅装盘即可食用。
9.直接吃也很美味。
10.蘸着番茄酱吃味道更佳哦。
小贴士：
无
地瓜稀饭的做法
材料：
地瓜1个，东北大米150克，
地瓜稀饭的做法的做法步骤：
步骤1，东北大米淘净后放电饭煲煮开
步骤2，地瓜洗净剥皮
步骤3，切成若干小块，易熟，嘿嘿
步骤4，把地瓜块放入煮开的稀饭中，再依个人口味放入冰糖
步骤5，盖上电饭煲，煮约10分钟，听到气泡声，掀盖再煮5分钟
步骤6，煮的粘稠即可出锅，装盘放冰箱，慢慢享用
地瓜粥的做法
材料：
大米150克，地瓜1个，
地瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，将大米淘洗干净，放在锅内，加入适量的清水，放炉上开大火煮。
步骤2，地瓜削掉皮，清洗干净。
步骤3，用刨丝的工具把地瓜刨成丝。
步骤4，刨好的地瓜丝。
步骤5，煮开的大米，要随时准备注意不要让粥水溢出来。
步骤6，把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
步骤7，用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
步骤8，锅盖半掩着，小火继续熬半小时左右。即可~
焦糖地瓜的做法
适合懒懒的冬日在家窝着看电视边看边吃
材料：
一个大地瓜，白糖，食用油，，
焦糖地瓜的做法的做法步骤：
步骤1，地瓜打皮切小块用白糖拌匀
步骤2，下油锅炸小火哦因为外面裹一层糖特别容易变黑
步骤3，出锅多垫两层吸油纸可以开吃了真的很好吃哦而且比糖溜地瓜简单还不用吃掉那么多的糖而且还是甜甜的
步骤4，开吃吧
感谢您阅读“97美食网”的《地瓜鳕鱼丸的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吉利鳕鱼排专题，希望您能喜欢！
