只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“＃寻人启事第二季＃丝瓜虾汤面的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
秋天来了，养生润燥正当时啊~秋老虎有时候也会让人没有食欲，一碗丝瓜虾汤面，加入多多的蔬菜，营养全面不油腻，多吃一点也不怕发胖，美味与身材两不误哦~虾鲜，丝瓜鲜，菌菇鲜，鱼籽鲜，怎一个鲜字了得啊~反正我已经是用我家的沙拉盆在吃面了，吃得干干净=￣ω￣=味道好不好你说呢~快来试试看！参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
荞麦面200g，丝瓜一根，虾四个，香菇一个，蟹味菇一把，青菜3棵，胡萝卜半根，木耳三朵，鱼籽少许，茶盐少许，盐一勺，料酒两勺，酱油适量，，
＃寻人启事第二季＃丝瓜虾汤面的做法的做法步骤：
步骤1，虾剥皮去头，开背去虾线后用料酒腌制去腥。
步骤2，锅里烧开水，把荞麦面搓散放进去。
步骤3，用筷子不断搅拌，煮约1分钟。
步骤4，抖散后过两遍水防粘。
步骤5，木耳提前泡发，香菇切花，蟹味菇洗净去根。
步骤6，锅里烧水，放入菌菇。
步骤7，胡萝卜切花，丝瓜切滚刀块。
步骤8，把丝瓜和胡萝卜加入汤中。
步骤9，青菜焯熟备用。
步骤10，锅里汤煮得差不多了，把虾倒进去，加入盐，料酒，酱油调味。
步骤11，荞麦面捞入碗里，汤浇入碗中，配菜摆好，再撒上鱼籽和茶盐装饰即可。
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＃寻人启事第二季＃豆豉酱拌面的做法
（百度）豆豉（音chǐ）是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，主要产于江西省，豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜。超市有卖各种风味的豆豉酱，可直接调用。今天我买的是原味豆豉，炒一下更好吃。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
小麦面粉550g，豆豉100g，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
＃寻人启事第二季＃豆豉酱拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，葱姜蒜辣椒切碎
步骤3，油热放葱姜蒜爆香
步骤4，放豆豉炒出酱香味，可适当倒些水，注意不要炒糊了
步骤5，最后放入葱花
步骤6，面团和好
步骤7，擀开面
步骤8，切面条
步骤9，水开放入抖散的面条，煮熟捞碗。
步骤10，和上炒好的豆豉酱和葱花拌匀即可
＃寻人启事第二季＃日式海鲜乌冬面的做法
这款乌冬面调味很简单，日料突出的就是食材本身的味道，扇贝的鲜甜搭配裙带菜煮出的汤，就一个字,鲜！哈哈哈，其实做法也超级简单啦，为了颜值所以分了这么多步麻烦一点，要是不在意颜值的话那就不用切花刻花一锅煮完浇汤吃！一样料足味美哟~参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
乌冬面600g，菠菜一把，胡萝卜半根，香菇三个，西兰花几朵，鹌鹑蛋9个，玉米一把，扇贝肉一把，裙带菜一把，盐适量，酱油适量，味啉适量，鱼籽少许，，
＃寻人启事第二季＃日式海鲜乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝肉和裙带菜提前泡发。
步骤2，胡萝卜切成花朵。
步骤3，香菇刻花。
步骤4，虾开背去虾线。
步骤5，乌冬面煮熟备用。（乌冬面会有些酸，提前煮熟沥水可以有效去酸）
步骤6，虾也焯熟。
步骤7，鹌鹑蛋和玉米粒都焯熟。鹌鹑蛋剥好皮备用。
步骤8，蔬菜焯熟。
步骤9，菠菜焯熟。
步骤10，泡好的扇贝，裙带菜煮汤，加入少许盐，酱油和味啉调味。
步骤11，乌冬面捞入碗里。
步骤12，食材摆好看~
步骤13，浇汁儿！撒鱼籽！
步骤14，成品~
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