食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“麻香红薯糯米饼的做法”，欢迎大家参考阅读。
用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼，休闲时作为零食也不错。
材料：
红薯300克，糯米粉250克，白糖50克，生白芝麻适量，油适量，，
麻香红薯糯米饼的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟
步骤2，取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉
步骤3，加入白糖、糯米粉
步骤4，活成稍微软点的面团
步骤5，手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）
步骤6，放入芝麻中沾满芝麻
步骤7，用手压扁，依次做完
步骤8，锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼
步骤9，炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。
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豆沙糯米麻饼
不知道大家知道麻球吗？反正这是我打小吃到大的早餐之一，通常用黑白芝麻来区别馅儿，白的是豆沙，黑的芝麻，刚从油锅里捞出来的时候，滚圆滚圆的，表皮酥脆，馅心甜糯，且似半淌。但不出一会儿，它就软得不成样子了，尤其是经油纸袋这么一装，出来的时候已然如烂泥，话说我这会儿对食物的要求高了，这种绝不将就，要吃必须是堂食。
话说此物大抵也就是上述几种材料制成的，看网络上不少自制的食谱，为使表皮酥脆，各家有各家的妙招，有加小苏打，也有加澄粉的；但是不可或缺的是一大锅油，不然是炸不出这浑圆的东西的。
对于我这种惜油如金的葛朗台，这就犯大难了，所以我几乎从没开过油锅，平常多半会把油炸的步骤改为油煎，主要是省油，当然有时候口感会差一点儿。
今天这饼，口感不比麻球差，但省事多了，而且没那么油。用我的速度，10分钟左右可以吃了，推荐大家试试。
豆沙糯米麻饼
用料（参考量：5个）：糯米粉150克，温水75克，豆沙馅150克，白芝麻适量，色拉油2汤匙（这个我没有用秤，凭手感放的，数据供参考；水的时候大家可以分次加，若觉粉太干，再稍微加点儿水，做这个要比做汤圆的水少一些）。
豆沙糯米麻饼的做法
1、糯米粉倒入温水，先用筷子搅匀。
2、接着将糯米粉揉成团，均匀分成5个，豆沙也分成5个。
3、取一个糯米粉团，在手掌上摊开放上豆沙馅。
4、包起来，揉圆，再压扁，均匀沾上白芝麻。
5、锅中倒少许油，用中小火将糯米饼煎至两面金黄，即可。
美食小贴士
1、煎的时候要小火，以免外焦里生，还有锅中饼不要放得太满，糯米饼会沾的，如果饼与饼沾到了，要赶紧分开，不然破皮之后豆沙流出来，会把油弄脏，然后使饼皮也变得又黑又脏。
2、这是最懒人和快手的方法，假若你有时间，和好面稍微醒一下会更好一些，也可以将一部分面团做成烫面，再与其它糯米粉混合，这样和好的面团会更柔软易于操作。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
香蕉红薯糯米饼
食材明细：
主料：：红薯泥140g，糯米粉50g，水20g，香蕉1根，
辅料：：细砂糖5g，
香蕉红薯糯米饼的做法步骤：
1.红薯去皮切薄片，隔水蒸熟，切得薄一些易熟。
2.趁热把红薯用汤匙压成泥，称了一下红薯泥有140克重。
3.把糯米粉、糖都倒入红薯泥里，加入水，水量要根据糯米粉吸水性和红薯泥含水量而定，拌成絮状。
4.再揉成软的糯米团，盖上保鲜膜，防止风干。
5.香蕉去皮，切薄片，切16块。
6.糯米团分成每份13克左右，揉圆后用手掌压扁，放上香蕉片。
7.捏紧收口，压扁一下。
8.平底不粘锅里加少许玉米油，中小火把锅烧热后转小火，把做好的糯米饼一个个放入锅中。
9.一面煎至微黄后翻面。
糯米红薯饼(1)
食材明细：
主料：：红薯2小个，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：糖适量，
糯米红薯饼的做法步骤：
1.准备食材：红薯、糯米粉、糖、食用油
2.红薯蒸熟捣成泥
3.加入糯米粉，白糖揉匀
4.把加好糯米粉和白糖的红薯泥揉成面团，揉到不沾手
5.面团分成大小均等的小面团，搓圆
6.用模具压出形状
7.平底锅预热，锅子热了以后放少许油，把红薯饼放入
8.翻面，把两面用小火煎黄
9.装盘，即可食用
小贴士：
煎红薯饼一定要小火，否则容易糊。另外，压成形的红薯饼如果一次吃不完可以放到冰箱冷冻，下次吃的时候拿出来稍微解冻就可以煎了
香煎红薯饼的做法
红薯饼口感香糯，小孩子特别喜欢，今天元旦，给大家做点小吃
材料：
红薯500g，面粉2汤勺，糯米粉2汤勺，砂糖适量，奶粉适量，可不加，，
香煎红薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，红薯蒸熟，捣烂，想要水分没那么多可以放一夜，夏天要放冰箱冷藏
步骤2，放入粉类，糖
步骤3，揉成团，因为我的红薯是那种比较干的，所以放一点粉就可以，如果红薯水分多放粉就相对多些
步骤4，用平底锅慢火煎至金黄
步骤5，一盘吃完继续下一盘
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