食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编收集整理的《我有干锅墨鱼仔，你有酒吗？的做法》，有需要的朋友就来看看吧！
墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
材料：
墨鱼仔1000克，胡萝卜1个，尖椒1个，彩椒1个，圆葱1/2个，青椒1个，香辣酱1包，食用油适量，电砂锅1个，，
我有干锅墨鱼仔，你有酒吗？的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：墨鱼仔1000克、胡萝卜1个、尖椒1个、青椒1个、彩椒1个、圆葱1/2个、香辣酱烤肉酱1包；
步骤2，将处理好的墨鱼仔和香辣烤肉酱放入大碗里面，用手抓匀，冰箱冷藏腌制2个小时；
步骤3，在墨鱼仔腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料。将圆葱、胡萝卜、青椒、彩椒和尖椒切成丝；
步骤4，电砂锅底部放入少许食用油；
步骤5，将切好的圆葱丝、胡萝卜丝、青椒、彩椒和尖椒丝铺入苏泊尔电砂锅的锅底（留一半的彩椒和青椒）；
步骤6，将腌制好的墨鱼仔摆放在蔬菜上；
步骤7，电砂锅选择”砂锅焗“模式进行烹饪；
步骤8，大概15分钟左右开盖看一下，看到墨鱼仔的肉质收缩变紧致就差不多熟啦，关火即可；
步骤9，将剩下的一半彩椒和青椒撒入锅里，翻拌均匀即可出锅，再配上一壶小酒，生活很美好哈！
步骤10，成品图
步骤11，成品图竖图
步骤12，成品图竖图
步骤13，成品图
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墨鱼仔的做法
灵感来于HK
材料：
墨鱼仔1斤多，玉米片，调料汁，，
墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼仔洗净备用
步骤2，锅中水做开，将墨鱼仔放入锅中焯5分钟左右，然后捞出，撒上些玉米片即可。
步骤3，调味汁：醋，糖，日式鲜酱油，鲜贝露，香油
干锅仔排
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：青笋适量，青椒适量，洋葱适量，香菇适量，魔芋适量，土豆适量，藕适量，
配料：：干辣椒适量，干花椒适量，姜适量，蒜适量，八角适量，大葱适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，
干锅仔排的做法步骤：
1.调入生抽、白糖，翻炒均匀，起锅前撒点熟芝麻。
2.坐锅热油，下排骨炸至微微发黄捞出备用，喜欢干香一点的就炸久一点。
3.坐锅热油，放入排骨炸至颜色微黄。
4.坐锅热油，放入排骨炸至颜色微黄。
5.调入生抽、白糖，翻炒均匀，起锅前撒入熟芝麻。
6.配菜如图，可以根据自己的喜好选择，只要不是出水太多的素菜皆可。
7.部分调料和配菜
8.排骨洗净，用生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时，魔芋切条用温水浸泡。
9.坐锅热油，把排骨倒进炸至表面微微发黄，捞出备用。
10.余油爆香干花椒和八角一个，捞出不要，再下干海椒、姜蒜片、大葱段爆香，下豆瓣，炒出香味。
11.放入炸过的排骨翻炒几分钟，喜欢吃干干的就炒久一点，依次放入洋葱、香菇、青笋、尖椒、土豆、藕片。
干锅乌鱼仔
食材明细：
主料：：乌鱼仔250克（未处理），老咸菜25克，五花肉130克，
辅料：：粉丝20（干），腐竹20克（干），泡椒3个，葱3段，姜4片，
配料：：料酒10毫升，盐2克，油20毫升，水400毫升，
干锅乌鱼仔的做法步骤：
1.腐竹20克（干）浸泡，切象眼块
2.乌鱼仔250克（未处理）
3.五花肉130克
4.泡椒3个
5.老咸菜25克
6.a.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、泡椒；
b.放入五花肉片、老咸菜片、乌鱼仔、粉丝、腐竹块；
c.放入料酒、盐（2克）以及水；
7.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了
8.出锅装盘
待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，摆盘即可上桌
小贴士：
要点：
老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加；
风味：
咸香味鲜，口感分明
平锅墨鱼仔的做法
材料：
五花肉，墨鱼仔·，，
平锅墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，炒，烹
爆炒墨鱼仔的做法
墨鱼仔口感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，具有较高的营养价值。
材料：
墨鱼仔500g，青圆椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜头3瓣，姜3片，葱白6根，酱油10克，柱侯酱5克，蚝油5克，料酒3克，食用油15克，清水10克，，
爆炒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
步骤2，锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3，姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4，青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
步骤5，锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6，倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7，倒入酱汁翻炒一分钟即可。
步骤8，爽脆可口！要来一个吗？
韭菜墨鱼仔的做法
材料：
墨鱼仔一袋280克，韭菜100克，大蒜两瓣，红椒一个，料酒，醋，胡椒粉，盐，
韭菜墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。
步骤2，韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
步骤3，煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。
步骤4，锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好
凉拌墨鱼仔的做法
上次做了爆炒犹豫孩子们吃不惯，这次弄个凉拌的试试，云南人很少吃这些东西，但是什么菜都吃点营养才全面
材料：
墨鱼仔，云南香菜，蒜头，芝麻，老抽，蒜苗，青柠檬，盐，辣椒，姜，
凉拌墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，姜.蒜.盐适量放入锅中将水煮开放墨鱼仔
步骤2，其他作料放入盆中备用，没有云南香菜也不要紧
步骤3，切一个青柠檬放入作料中
步骤4，墨鱼仔煮三分钟后水沥干跟作料搅拌均匀。放冰箱一会就可以吃了
尖椒墨鱼仔的做法
材料：
墨鱼半斤，尖椒适量，水淀粉一碗，海鲜酱适量，盐，鸡精，香油，淀粉适量，，
尖椒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，热水焯一下，改刀
步骤2，水淀粉加调料拌匀
步骤3，葱，姜，蒜炝锅，把水淀粉先倒锅里，再下墨鱼
步骤4，装盘，完胜
感谢您阅读“97美食网”的《我有干锅墨鱼仔，你有酒吗？的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅墨鱼仔专题，希望您能喜欢！