全世界85%的燕窝产自印尼,本人长期居住印尼雅加达,销售燕窝国内市场,如有需要,请联系!!
材料:
燕窝1瓣,冰糖50g,杞子10颗,水适量,
冰糖杞子炖燕窝的做法的做法步骤:
步骤1,燕窝一瓣约五克,加水浸泡4-6小时。
步骤2,把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
步骤3,把冰糖,杞子洗干净,与燕窝放入炖盅里,加入适量的水,盖上炖盅盖备用。
步骤4,蒸锅水开后,把炖盅放蒸锅里,用中小火隔水蒸至冰糖溶化(大约20-25分钟左右)即可。
步骤5,炖好的燕窝即可食用,也可放冰箱冷藏后再食用哦……
银耳搭配西米味道不错~长期服用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。所以说银耳是平价燕窝,可以多吃呐~
材料:
银耳300g,西米120g,杞子,红枣,桂圆,冰糖,
红枣杞子银耳西米露的做法的做法步骤:
步骤1,银耳用冷水泡开,大概20分钟,泡成一朵漂亮的大黄花~
步骤2,准备少量西米。因为煮沸后的西米会很黏稠,吸收很多水分,所以不用放太多~
步骤3,同时准备红枣、杞子、桂圆若干(分量可以随意一点),用开水稍微烫一下。
步骤4,在第一步泡银耳的时候,锅里加适量水,煮沸,20分钟银耳泡好后水刚好也沸腾了。西米下锅!
步骤5,小火慢慢煮30分钟,直至西米变成透明状。如果不想西米黏成一团的话,建议“过冷河”——就是准备好一大碗凉白开,把透明状的西米舀进去,使其更容易分离。然后可以先放在一边冷却。
步骤6,加冰糖,煮沸一锅水,把泡好的银耳、红枣、杞子、桂圆放进锅内煮,大概25分钟。再把刚才冷却好的西米倒回来(凉白开可以加可以不加,看水量情况),煮10分钟。
步骤7,大功告成~!
食材明细:
银耳(干)10克,木耳(水发)适量,枸杞子20克,冰糖50克,淀粉(玉米)15克
双耳杞子羹的做法步骤:
1. 将银耳,黑木耳洗净,撕成小片;
2. 锅内加水烧开后;
3. 下入双耳及冰糖,用小火煮10分钟;
4. 最后用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡;
5. 最后下入枸杞子烧开,出锅装碗即成。
小贴士:
有滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、滋肾补肝等功效。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
粳米100克,人参5克,枸杞子15克,枣(干)5克
人参杞子粥的做法步骤:
先将人参、杞子、红枣煎水取汁,再与粳米放入锅内煮熬,至粥熟时加入红糖,溶化调匀即可。
用法:每日1剂,早、晚趁热服食,连服3-5天。
小贴士:
效用:补肾助阳。适用于脾肾阳虚所致的咳嗽、面色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。冬季养生药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
主料::红枣50g,枸杞25g,马蹄粉50g,淀粉50g,砂糖80g,椰汁50g,清水120 220,
辅料::硅胶模具7个,
红枣杞子糕的做法步骤:
1.准备所需食材
2.红枣放清水浸泡干净,去核,放料理机
3.加入100g左右的水,打成泥
4.将枣泥过滤(滤出没打碎的的枣块也放一边待用,别倒掉哦!)
5.马蹄粉里加入过滤后的枣汁,搅拌均匀成粉浆,放一边备用
6.起锅,200g左右的清水里倒入淀粉,搅拌均匀
7.开小火,将砂糖倒入,搅拌至融化,开小中火将粉浆煮沸,要不停的快速搅拌,成白色粉糊
8.关火,倒入椰汁,搅拌均匀
9.将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内,搅拌均匀
10.加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥,搅拌均匀
11.将粉糊舀入硅胶模具内
12.上锅大火蒸25分钟,等凉后脱模即可食用(热的也好吃哟!)
食材明细:
大黄鱼750克,枸杞子20克,冬笋50克,香菇(鲜)9克,蒜苔100克,鸡蛋75克,淀粉(豌豆)50克,香油100克,猪油(炼制)50克,酱油50克,黄酒9克,白砂糖9克,味精2克,醋5克,盐3克
杞子烧黄鱼的做法步骤:
1.先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净;
2.香菇、冬笋切成片,蒜薹切成小段;
3.黄鱼宰杀,去鳞、鳃、肠杂后洗净;
4.鸡蛋打破入碗,加入粉芡后搅成糊,抹匀鱼身两面;
5.锅置旺火上,放入油烧至七成热时,手提鱼尾顺入锅中,将鱼炸成黄色,滗油;
6.随之加入适量高汤及香油、酱油、黄酒、白糖,用文火收汁;
7.勾入少量流水芡;
8.见开即加入醋、味精,铲匀起锅即成。
小贴士:
具健脑、明目之效。适于青少年学生、脑力劳动者食用。大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
鹿肉200克,鸡肉200克,枸杞子25克,鸡蛋清20克,料酒10克,葱汁15克,姜汁15克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,植物油60克,淀粉(玉米)40克,泡打粉1克
杞子双肉丁的做法步骤:
1. 将鹿肉、鸡内切成丁;
2. 鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味;
3. 再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆;
4. 鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克入味;
5. 再用蛋清半个、淀粉15克上浆;
6. 将余下的料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖、鸡汤、淀粉兑成芡汁;
7. 鸡丁、鹿内丁分别入四成热油内滑熟,倒入漏勺;
8. 勺内留油30克,下入双丁翻匀;
9. 烹入芡汁,下入枸子,翻匀出勺装盘。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备植物油约750克,鸡汤约50克;2. 鹿肉不易买到,可有猪肉代替,做出来双丁也是一红一白,当然营养会有差别。有补五脏,强筋骨,明目健脑等功效。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::糯米粉300g,枸杞25g,鸡蛋1个,酒酿半碗,
辅料::油适量,
配料::红糖适量,
自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤:
1.准备糯米粉。
2.枸杞洗净用厨纸吸干水份备用。
3.小碗里放少许的水将二勺糯米粉化开。
4.锅里放适量的水烧开,放入一勺食用油,将小确定里化开的面糊一边倒入一边搅拌至透明状至熟。
5.将熬好的面糊倒入糯米粉中。
6.将糯米粉揉成光滑的面团。
7.揪成一个个小挤子,用手指压一小窝,放入半粒枸杞子。
8.将包好馅的小面团揉光滑这样汤圆就做好了(将做好的小汤圆用保鲜袋装好放进冻柜保存就OK 咯)。
9.准备半碗酒酿,一个鸡蛋。
10.准备半碗小汤圆。
11.锅里放适量水烧开,倒入汤圆煮约三分钟。
12.汤圆浮起后放入酒酿。
13.再度煮开后倒入调散的鸡蛋液。
14.开锅关火,调入适量红糖即可。
小贴士:
1. 煮汤圆时稍加点火,一定要将里面的枸杞煮软。
2. 用熬熟加了油的面糊和面,这样汤圆怎么煮也不糊汤,而且汤圆的口感更好。
食材明细:
粳米80克,桑葚(紫、红)30克,枸杞子30克,白砂糖20克
桑葚杞子米饭的做法步骤:
1. 将桑葚、枸杞、粳米分别淘洗干净后,一同置于锅中;
2. 加入适量清水及白糖再用文火焖煮成米饭即可。
小贴士:
1. 本品具有滋阴补肾之功效,适于老年骨质疏松症患者食用;2. 症见腰膝酸软或酸痛、或有骨折、形体消瘦、筋脉拘急爪甲枯脆、视物昏花等。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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