只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“虾酱蒸小墨鱼-咸香好滋味的做法”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
虾酱与墨鱼创新结合，蒸出阵阵虾酱香味，墨鱼入味且爽口弹牙，汁液拌饭一扫光，喜欢美食的你不可不试。
材料：
小墨鱼350g，虾酱20g，白糖15g，白胡椒粉2g，姜30g，，
虾酱蒸小墨鱼-咸香好滋味的做法的做法步骤：
步骤1，小墨鱼洗净，沥干水份
步骤2，姜剁成姜蓉
步骤3，将虾酱、白糖、白胡椒粉、姜蓉拌匀成调味酱
步骤4，将小墨鱼倒入调味酱中拌匀并腌制15分钟
步骤5，倒少许油在小墨鱼上面，隔水大火蒸4分钟即可
步骤6，美味心动一刻
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虾酱洋葱炒墨鱼的做法
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材料：
墨鱼300g，洋葱半个，虾酱半匙，青椒半只，蒜1颗，姜2块，糖小量，水小量，酒小量，生抽小量，
虾酱洋葱炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，把墨鱼洗净,姜、蒜、洋葱、青椒切好备用。
步骤3，热锅下油放下姜、蒜爆-下。
步骤4，再把墨鱼放下去爆-下,然后放虾酱、酒爆1分钟,再放-点水然后盖上锅盖闷2分钟。
步骤52，分钟后再把青椒、洋葱、糖、生抽放下去翻炒-会即可。
步骤6，完成上碟
酱香小墨鱼的做法
材料：
冷冻墨鱼8只，食盐少许，生粉适量，料酒适量，酱油适量，砂糖适量，瑞士汁适量，食用油适量，
酱香小墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼解冻撒少许盐脱水后适量生粉、料酒抓匀；
步骤2，食用油刷锅，放入墨鱼小火煎香；
步骤3，适量酱油、砂糖、瑞士汁调成酱汁，待用；
步骤4，墨鱼完全卷曲膨胀后，倒入调好的酱汁大火快速翻炒均匀即可。
意式番茄肉酱面，酸酸咸咸好滋味
食材明细：
主料：：瘦肉馅200g，新鲜番茄800g，
辅料：：番茄酱1罐，洋葱约250g一个，蒜末一点，意大利综合香草一点，
配料：：盐适量，
意式番茄肉酱面，酸酸咸咸好滋味的做法步骤：
1.将新鲜番茄切小丁，洋葱切小丁，大蒜切小丁放肉馅里面拌匀即可，番茄酱打开准备好，意大利综合香草粉一定要有（肉酱香味的关键东西），黄油可有可无（增加香味，没有可用一般色拉油代替）
2.玉米油、黄油下锅（此油量为炒肉、洋葱所用），小火加热，千万不要大火哈，容易糊锅的。
3.下肉末，炒熟后捞起。剩下的油继续炒洋葱。
4.下洋葱，中小火，一直炒至洋葱失水变得比较透明为止，捞起来和肉末放一起。
5.洋葱炒完后 ，估计没什么油了。洗锅后，放入一些色拉油炒番茄，油9成热后下番茄与番茄酱，马上加入足量的盐（大概两茶匙），2茶匙意大利综合香草，中小火炒至番茄烂融，注意须一直翻炒，以防糊锅。
6.倒入之前捞起的肉末与洋葱，一直翻炒至水分基本收干，用一个单独的容器盛起来
7.一般情况下用的是直身的意大利面，厨乐3号。
8.烧1/3锅水，水沸腾后，放入一小勺盐，以防面条粘连、浑汤。大火下面条，直到面条全部软化后沉入锅底，此时转为小火，半掩锅盖，大概煮10分钟后关火，等面条在面水里再浸泡3分钟（此方法做出的面条柔软不烂，若喜欢吃硬点的，可以缩短煮面的时间以及去掉泡面的步骤）。将面条捞起后吹吹沥干水分，淋入少量色拉油（最好是玉米油，生油味比较小），拌匀即可
9.将之前做好的番茄肉酱淋在拌好的面条上，美味可口的意式番茄肉酱面就大功告成了哇，还可以配上一杯美美的奶茶~~~绝对不比餐厅的差！！试试吧，在家也能享用的外国风情。
10.酱香浓郁，有滋有味，酸咸开胃一定不要错过这么可爱的diy美食哟~~~
蒸虾酱
食材明细：
葱末适量，虾酱两勺，植物油一勺，鸡蛋2个，干辣椒四粒
蒸虾酱的做法步骤：
第1步两个鸡蛋，两勺虾酱放入碗中。葱末、干辣椒、油也放入碗中。
第2步加入温水搅拌好。上锅蒸，水烧开后15分钟即可。
小贴士：
1.葱末根据喜好放，但不要太少。2.喜欢滑爽口感的加温水蒸，喜欢粗糙感更农家一点的加冷水。
简单好滋味----剁椒蒸豆腐的做法
剁椒蒸豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，所含蛋白属于完全蛋白，人体必需的氨基酸的种类齐全，而且比例也接近人体需要，吸收利用率高。是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐内所含的植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
材料：
内脂豆腐，剁椒，香葱，，
简单好滋味----剁椒蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，香葱切成小葱花
步骤2，豆腐从盒里取出，为了保持豆腐的完整性，告诉一个小窍门，在豆腐的底部四个角切开
步骤3，然后豆腐就会很容易的取出一了，并且不会被破坏。
步骤4，取出的豆腐切成.05公分左右的片。
步骤5，做这个菜最好用内脂豆腐，这样口感细嫩切好的豆腐放入一个长条碟子里
步骤6，脯一层剁椒
步骤7，进锅蒸十分钟左右
步骤8，取出，吃的时候撒上香葱就可以了
香辣小墨鱼仔
香辣小墨鱼仔
食材：小墨鱼仔
芹菜、生姜
大蒜仔
豆瓣酱
红辣椒；
香辣小墨鱼仔的做法
1、小墨鱼仔解冻，里外清洗干净，在放了料酒、香叶、八角等香料的沸水中焯烫一会，捞出，在流动的温水中冲洗干净，沥干水份；
2、一半的大蒜仔、生姜分别切碎末，与处理好的小墨鱼仔混合，加生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制入味一小时以上；
3、芹菜茎洗净，切寸段；红辣椒洗净，切斜条；另一半大蒜仔、生姜分别切薄片；备好一勺豆瓣酱；
4、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸出红油，下入蒜片、姜片、红辣椒，煸出香辣味，下入芹菜段，略翻炒，倒入腌制入味的小墨鱼仔，大火快速翻炒，淋一点生抽、老抽，撒一点白糖，翻炒入味，起锅装盘。
美食小提示
1、内陆小城市买的大小墨鱼仔都是冰冻的，用香料焯水这一步不能省；
2、除了炒芹菜，还可以搭配豇豆、蒜苗等根茎类来炒。
Q弹可爱的小墨鱼仔，小朋友哪能不爱呢？
咸香海苔肉松小贝的做法
网红美食肉松小贝做法超简单新手必备的食谱哦用最简单的材料和工具就能做出排队长龙的网红美食咸香海苔肉松和柔软细腻的蛋糕搭配一起做起来吧～
材料：
鸡蛋4个，白糖50克，牛奶50克，玉米油45克，低筋面粉65克，玉米淀粉10克，沙拉酱适量，海苔肉松适量，
咸香海苔肉松小贝的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋黄蛋清分离放在无水干净的盆中蛋黄加入15克糖搅拌均匀
步骤2，再加入玉米油和牛奶
步骤3，搅拌均匀到乳化状态
步骤4，将低筋面粉和玉米淀粉过筛进蛋黄糊中
步骤5，翻拌至无颗粒状态
步骤6，称35克白糖备用
步骤7，蛋清打发至粗泡加入第一次白糖
步骤8，打发到细腻状态加入剩下的糖
步骤9，直到打发至大弯钩状态
步骤10，打发好的蛋白将3分之1加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤11，再把蛋白倒入剩下的蛋黄糊中继续翻拌均匀
步骤12，最后得到的是浓稠细腻的蛋糕糊状态
步骤13，此时先预热烤箱打开上下火模式预热170度烤盘垫上油布将蛋糕糊倒入28直径的烤盘中表面基本上抹平抹不了很平也没有关系一会儿我们要粘肉松的
步骤14，送入烤箱上下火模式170度烘烤25分钟
步骤15，烤好后掀开油布倒扣在烤网上晾凉
步骤16，晾凉后用圆形的模具或者杯盖压出圆形的蛋糕片
步骤17，我这里是压了16个哦
步骤18，取一个蛋糕片挤上沙拉酱
步骤19，再盖上另一片蛋糕片
步骤20，在蛋糕的四周都挤上沙拉酱抹平再放进肉松里滚一圈
步骤21，然后是底部最后是顶上按照这个顺序组合蛋糕片比较不容易弄脏手哦
步骤22，这是做好的一个肉松小贝哦
步骤23，美味的海苔肉松小贝
步骤24，美味的海苔肉松小贝
步骤25，切开还有拉丝效果哦
步骤26，料多多超满足
香蒸芋头（咸鲜版）的做法
荔浦芋头粉糯香甜、口感不逊于栗子，个人觉得任何花哨的做法都配不上荔浦芋头的美味。今天的这道香蒸芋头味道好、做法简单，喜欢荔浦芋头的小伙伴们一定要试试哦！
材料：
荔浦芋头500克，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1茶匙，，
香蒸芋头（咸鲜版）的做法的做法步骤：
步骤1，先将荔浦芋头洗净去皮切大块儿。
步骤2，加入所有调料。
步骤3，搅拌均匀，让所有芋头都沾满调料。
步骤4，放入蒸烤箱或蒸锅中蒸熟，大概15分钟。
步骤5，蒸好后可以再稍加搅拌。
步骤6，尝一口，好吃极了！
步骤7，成品1
步骤8，成品2
步骤9，成品3
虾酱蒸烧肉
烧肉切成厚薄大概一致的块，加入姜丝和虾酱。拌匀后放进蒸锅，大火蒸8分钟左右
材料：
主料：烧肉350克，，
辅料：小葱适量，姜适量，
虾酱蒸烧肉的做法步骤：
1. 烧肉切成厚薄大概一致的块，加入姜丝和虾酱
2. 拌匀后放进蒸锅，大火蒸8分钟左右
3. 葱切花，用凉开水洗干净，出锅后撒上葱花
4. 用筷子把烧肉与葱花、虾酱汁一起拌匀，就可以吃啦，趁热吃，冷了会有腥味
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