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好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了东菱电子烤箱之木鱼花沙拉面包的做法。请马上收藏本页,以方便再次阅读!

记得小时候吃过一种披萨,上面有一种会动的东西,看起来怕怕的,但是味道非常特别。后来才知道那种会动的东西是木鱼花,因为受到食物的热气而摇摆,所以就看起来会跳舞一样。后来在街头也看到了它的身影,它以章鱼小丸子的形象出现。每每看到它,都忍不住要买,其实就是为了吃上面的木鱼花。好啦,既然那么喜欢木鱼花,那就把它放在面包上好了!这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱,这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了,因为它预设了25款菜单,只要选择需要的菜单一键启动,就可以省去设置温度和时间的烦恼,其精准的控温技术更是成功的关键!我想即使是菜鸟,都可以制作出成功的烘焙作品!ps:这个面包我是用面包机来揉面的,没有面包机可以手揉,揉到面团光滑即可。烘焙:上管145℃下管170℃预热5分钟,烤约15分钟。(东菱DL-K30A电烤箱“土司”菜单)

材料:

中筋面粉150g,水100g,植物油10g,酵母2g,砂糖16g,盐2g,全蛋液(烤前刷表面)适量,融化的黄油(烤完刷表面)适量,马铃薯(馅料)一个,火腿肠(馅料)一根,沙拉酱适量,木鱼花适量,

东菱电子烤箱之木鱼花沙拉面包的做法的做法步骤:

步骤1,马铃薯切片,隔水蒸大概15-20分钟直到完全熟。取出马铃薯,加入适量的沙拉酱,加入切碎的火腿肠。将马铃薯压成泥,和其他配料拌匀。

步骤2,配方中面包的材料全部放进面包机。启动揉面程序。揉面完成后启动发酵程序直到面团2倍大,用手按下成肚脐状。取出面团揉成圆形。

步骤3,用擀面杖擀成圆片,用刮板划出分割记号。分成六等份。每份揉圆后擀成圆形,包入馅料。包好6个包子。

步骤4,利用烤箱发酵第二次,烤箱中层放面包,盖保鲜膜,最下层放一碗热水。发酵到两倍大。取出刷一层蛋液。烘焙:上管145℃下管170℃预热5分钟,烤约15分钟。直到面包上色即可。

步骤5,黄油隔水融化。趁热在烤好的面包表面刷一层融化的黄油。挤上沙拉酱,撒适量木鱼花即可。

步骤6,因为我用的是东菱K30A烤箱所以我就直接选【菜单4】土司,系统自动选择温度和时间,这点简直是懒人的福音,记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。

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东菱电子烤箱之芝麻土司


食材明细:

主料::高筋粉260g,干酵母3g,细砂糖40g,橄榄油32g,

辅料::鸡蛋液45g,盐2g,牛奶140g,黑芝麻16g,

东菱电子烤箱之芝麻土司的做法步骤:

1.所有的材料都放入东菱面包机桶

2.启动揉面键,大约揉面30分钟

3.揉好的面团已经可以拉出薄膜了,把面包桶盖上湿布,启动发酵键

4.因为是夏天,大约1小时后即可发酵至2.5倍大了

5.取出轻柔排气揉圆

6.分成3份

7.每一份都擀开成牛舌状

8. 卷起

9.放入土司盒内

10.在东菱电子烤箱内放入一碗热水,放入土司盒,启动发酵键

11.时间很快的就发酵至9分满了,烤箱转04土司键预热(其他品牌可以转上下175度预热)

12. 放入土司烤制43分钟即可,大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸

13.出炉趁热脱模,躺倒放凉

东菱电子烤箱之吐司披萨


食材明细:

主料::吐司2片,香肠1根,马苏里拉奶酪50g,青椒半个,香菇半个,小番茄3个,洋葱适量,青豆适量,

辅料::番茄酱适量,千岛酱适量,盐适量,黑胡椒适量,

东菱电子烤箱之吐司披萨的做法步骤:

1.准备材料。烤箱预热。

2.香菇切薄片或粒,飞水。香肠切片,其他材料都切成小粒。熟豌豆,没有可不要。

3.将切好的材料加入少许盐,黑胡椒,拌匀。

4.吐司片用勺子将中间部分做少许按压,以便放料。

5.将吐司片表面涂上番茄酱或者千岛酱。

6.铺上拌好的蔬菜粒。

7.铺上香肠片,撒上豌豆粒

8.最后表面撒上马苏里拉奶酪粒。

9.放入预热好的东菱电子烤箱内。烤10分钟左右,奶酪融化即可。

小贴士:

是不是超级方便呢?味道也不错,吐司片外脆里软,配上香浓奶酪,比外面卖的还要好吃哦~不信你可以试试~

东菱电子烤箱之山药奶酪派


食材明细:

主料::黄油50克,低筋粉90克,水13克,盐1克,

辅料::山药80克,蛋黄1个,糖粉40克,奶酪120克,牛奶15克(2),柠檬片5片,

东菱电子烤箱之山药奶酪派的做法步骤:

1.黄油切小片

2.把盐和低粉过筛入黄油内

3.用手搓成粗糙的粉状

4.加入清水用手揉成团

5.盖上保鲜膜静置30分钟(夏天要放进冰箱)

6.山药去皮切小段

7.加入牛奶1放进料理杯搅打成泥

8.倒出山药泥备用

9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻

10.加入蛋黄搅打细腻

11. 加入牛奶2搅打细腻

12.倒入山药泥拌匀

13.拌匀后放置一边

14.把之前准备的派皮面团,稍稍捏扁

15.擀成比6寸披萨盘大的面饼,东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热

16. 取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦

17.用擀面杖擀去掉多余的派皮

18.用叉子叉出密实的笑孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起

19.倒入山药馅

20.放上柠檬片

21.放入烤箱中层烤制30分钟左右

22.成品

#东菱电子烤箱#之芒果纸杯蛋糕


食材明细:

主料::低筋面粉150克,牛奶70克,细纱糖80克,

辅料::鸡蛋4个,芒果适量,橄榄油45克,

#东菱电子烤箱#之芒果纸杯蛋糕的做法步骤:

1.细砂糖+鸡蛋,放入隔水加热38—43℃(全蛋打发)。打发好的全蛋液,用打蛋器带起蛋液可以画出8字,并且保持几秒,如果带起的蛋液在表面立刻就消失了,说明打发不够,如果带起的蛋液层层叠叠不消失,则代表打发过头。

2.加入牛奶和橄榄油,快速翻拌,如果喜欢芒果味浓一点,可用等量的芒果汁替代牛奶。

3.分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒。

4.倒入纸杯中,在里面撒上小颗粒芒果果肉,8分满(配方12是个中杯的量)

5.入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右(下层),表面金黄即可,插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了。

6.烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,25项懒人菜单一键式烘焙,温度准、温差小、上色均匀,可满足你不同的烘焙需求,分分钟提高你的生活品质。

#东菱电子烤箱#之草莓蛋挞


食材明细:

主料::蛋挞皮9个,淡奶油110克,蛋黄2个,低筋面粉6克,

辅料::牛奶110克,草莓6至8个,白砂糖25克,

#东菱电子烤箱#之草莓蛋挞的做法步骤:

1.牛奶和淡奶油放入奶锅里小火加热,加入砂糖用勺慢慢搅拌,融化后关火晾凉。

2.草莓洗净后切丁装入蛋挞皮中备用。

3.淡奶油混合液冷却至不烫手后,加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。

4.为了口感更细腻将蛋挞水过筛。

5.倒入蛋挞水,8分满最佳。

6.烤箱预热210度上下火,在中下层放入蛋挞,改调温度为上火220度,下火180度(东菱电子烤箱DL-K30A选6号菜单)14分钟即可。

7.好看又好吃的草莓蛋挞出炉,在蛋挞上撒上草莓小粒,香甜嫩滑,保你吃了还想吃。

小贴士:

1烤箱一定要提前预热,混合蛋液的时候就可以打开烤箱。
2.根据自家烤箱温度调节。
3.甜度根据自家的口味进行调节。
烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,25项懒人菜单一键式烘焙,温度准、温差小、上色均匀,可满足你不同的烘焙需求,分分钟提高你的生活品质。

#东菱电子烤箱#之菠萝反转蛋糕


食材明细:

主料::菠萝半个,细砂糖50克(菠萝)+35克(蛋白糊),低筋面粉70克,香草精几滴,

辅料::黄油10克(菠萝)+50克(蛋黄糊),牛奶70克,鸡蛋4个,清水20克,

#东菱电子烤箱#之菠萝反转蛋糕的做法步骤:

1.菠萝切小块,盐水浸泡10分钟后取出沥干水分备用。

2. 细砂糖倒入锅中,小火炒至白糖融化,呈焦色。

3.倒入20克清水,搅拌均匀,收干汤汁

4.倒入菠萝,加入黄油翻炒至菠萝变软。

5. 把炒好的菠萝片平铺放入6寸活底蛋糕模(模具包锡纸),晾凉备用。

6. 用小锅加热隔水至黄油充分融化。

7.筛入低筋面粉,搅拌均匀。

8.加入牛奶,搅拌均匀。

9. 加入蛋黄、香草精,搅拌均匀。

10.蛋白打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡。

11.取3分之1蛋白霜与蛋黄糊混合。

12. 倒回剩余的蛋白霜中进行翻拌。

13.将拌好的蛋糕糊倒入模具,轻震两下。

14.烤箱预热上下管160度,放入烤箱烤40分钟左右。

15.出炉后轻摔,倒扣在盘子上,晾凉脱模后,放入冰箱冷藏后味道更佳。

小贴士:

1.如果喜欢吃菠萝软一点,焦糖味浓一点,焦糖熬煮菠萝时可以煮久一点。
2.若用固底蛋糕模具要做一下防粘处理。

烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,25项懒人菜单一键式烘焙,温度准、温差小、上色均匀,可满足你不同的烘焙需求,分分钟提高你的生活品质。

东菱电子烤箱之菠萝派


食材明细:

主料::黄油140g,细砂糖150g,菠萝600g,全蛋液适量,

辅料::低粉300g,水140g,玉米淀粉20g,盐1/2勺,

东菱电子烤箱之菠萝派的做法步骤:

1.先制派皮,黄油软化切丁,倒入300g低粉和30g细砂糖

2.用手把黄油和面粉不断揉搓均匀。成为粗玉米粉的样子

3.在搓匀的面粉里加入100g水,揉成面团。不要揉太久,成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛

4.派馅:菠萝泡盐水后沥干水分切成小丁,加入120g白糖

5.锅烧热后放入20g黄油,中小火使黄油溶化后,倒入切好的菠萝丁翻炒。菠萝丁会慢慢渗出大量水分,用小火慢慢的熬煮,直到菠萝丁变得较软

6.20g玉米淀粉加40g水调匀

7..菠萝丁煮软以后,把水淀粉倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。

8.关火,倒入盐搅拌均匀,派馅就做好了。做好的派馅冷却后再使用。

9.案板上施薄粉防粘,将松弛好的派皮以2:1比例分成两份,把大的那一份派皮放在案板上,用擀面杖擀成薄片

10.把擀好的派皮铺在派盘上,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上

11.用擀面杖在派盘上滚过,将多余的派皮切断,去除,用叉子在底部的派皮上均匀的扎上一些小孔

12.将另一份派皮也擀成薄片,用模具切成树叶形状,用牙签划出叶脉纹理

13.在派盘里填入派馅

14.将叶片在馅料表面周围铺上一圈,也可在中间铺上一圈苹果片。周围高出的派皮部分可以折下来包边。表面刷上一层全蛋液。烤箱预热180度

15.将派盘放进预热好的东菱电子烤箱

16.烤60分钟左右,如果表面上色不理想,可以在程序结束后单开上火,烤到表面微金黄色即可出炉

小贴士:

菠萝派出炉啦,稍凉一些就可以吃啦。我们家两个吃货,仅用一天时间就吃掉一大半,嘿嘿。水果还可以换成其他的,苹果,梨子,火龙果,蓝莓,草莓等等。跟着时令季节,变着花样来吃派吧~

东菱电子烤箱之新奥尔良烤翅的做法


每次去KFC我必点新奥尔良烤翅,其实在自己家里制作非常简单,新手也能做出色香味俱全的烤翅。烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A

材料:

鸡翅350克,新奥尔良烤肉料35克,蜂蜜适量,橄榄油适量,

东菱电子烤箱之新奥尔良烤翅的做法的做法步骤:

步骤1,鸡翅洗净后,沥干水分,并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞

步骤2,将新奥尔良烤肉料倒入盛放鸡翅的碗中,搅拌均匀。

步骤3,将搅拌好的鸡翅盖上保鲜膜,放入冰箱腌制12个小时以上,让鸡翅充分入味。

步骤4,将蜂蜜和橄榄油混合放入小碗,鸡翅摆在烤网上并用刷子刷上一层蜂蜜油。

步骤5,烤箱预热到上层165度,下层200度,将烤盘放在下层接油(烤盘中放一层锡纸接油),烤网放在中层,烤15分钟(我选用的东菱电子烤箱DL-K30A菜单11鸡翅,上层165度,下层200度)

步骤615,分钟后取出烤网再重新给鸡翅双面刷上一层蜂蜜油,放入烤箱再烤5分钟即可。

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