凉浸秋葵（オクラのお浸し）的做法

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“凉浸秋葵（オクラのお浸し）的做法”，供你参考，希望能帮到你。

材料：

秋葵6个，木鱼花少量，面露（おつゆ）20ml，盐1小勺，

凉浸秋葵（オクラのお浸し）的做法的做法步骤：

步骤1，秋葵冲洗干净后摆放在菜板上，撒上盐。

步骤2，用手轻轻滚动秋葵，通过盐粒的摩擦以去除秋葵表面的绒毛。

步骤3，锅里加水烧开，放入秋葵将其焯熟。

步骤4，将焯熟的秋葵放入冰水中浸凉。

步骤5，将面露加2倍的水希释（如果买的不是浓缩的，就请直接使用）。

步骤6，秋葵放入面露中，用保鲜膜盖好后放入冰箱中腌制30分钟以上。

步骤7，将腌制好的秋葵装盘，撒上木鱼花即可。

97Msw.com相关知识

凉瓜浸田鸡

食材明细：

田鸡300克，凉瓜200克，葱1条，芫茜1棵，大头菜10条，果皮半块，唐芹1条，配料及调味，胡椒粒半茶匙，干蒜1茶匙，指天椒粒1茶，川椒盐1茶匙，虾米茸1茶匙，糖1/3茶匙，盐1/3茶匙，麻油半茶匙。

凉瓜浸田鸡的做法步骤：

1、用油起锅，放入凉瓜爆炒一下，即上碟备用。

2、倒出多余的油，用少许油起锅后放入葱、芫茜、胡椒粒、干蒜、指天椒粒、川椒盐和虾米茸等一同炒香。

3、把田鸡放入炒熟，放入上汤底和凉瓜煮滚，撒入糖和盐调味后上碟。

4、上碟后淋上麻油即成。

贴士

虾米茸可自己做，将虾米炸香研碎即可。若不想用虾米茸，可用姜茸代替，同样有吊味作用。若嫌熬汤麻烦，汤底可改用罐头鸡汤加火腿粒。

凉瓜浸蛏子(1)

食材明细：

主料：：苦瓜一根，蛏子一斤，

辅料：：姜蒜适量，

配料：：盐适量，

凉瓜浸蛏子的做法步骤：

1.将苦瓜洗干净。

3.将苦瓜切薄片。

4.蛏子将肉取出。

5.起油锅，爆香姜蒜，下苦瓜煸炒。

6.加适量的水烧开。

7.水开后加入蛏子。

8.烧开后加盐调味就好了。

酒浸杨梅的做法

材料：

新鲜杨梅500克，朗姆酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），绵白糖100克，

酒浸杨梅的做法的做法步骤：

步骤1，先将杨梅用清水冲洗2遍，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗3次后沥干。

步骤2，将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

酒浸猪腰的做法

猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味，是一道不错的药膳汤。

材料：

猪腰2个，米酒适量，姜适量，黄片糖适量，

酒浸猪腰的做法的做法步骤：

步骤1，猪腰去里面白色的筋膜，然后斜刀切片

步骤2，用生粉将猪腰洗干净

步骤3，加入适量的酱油，盐，生粉，油腌制

步骤4，姜拍散，切碎

步骤5，锅里倒入水，米酒，黄片糖和姜，煮沸

步骤6，倒入猪腰，煮沸熄火，盖上锅盖五分钟就可以吃了。如果你想吃嫩一点口感的猪腰的话，倒入猪腰就可以马上熄火，盖锅盖。但是我觉得毕竟是内脏，还是熟一点好。

步骤7，无论是猪腰还是汤都可以喝喔，猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味，是一道不错的药膳。

鸡汁浸海参的做法

材料：

仔鸡1只，枸杞，水发海参3只，红枣，生姜，葱结，花椒，料酒，盐，胡椒粉，

鸡汁浸海参的做法的做法步骤：

步骤1，将鸡汤煲好

步骤2，汤浸。将水发海参对半剖开，放入制好的鸡汤中烧开，加盖，用中火烧微开状，使海参慢慢浸透入味。

感谢您阅读“97美食网”的《凉浸秋葵（オクラのお浸し）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉瓜浸蛏子专题，希望您能喜欢！