食材在我们生活中随处可见，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《虫草花炖甲鱼的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
明鳳5年甲鱼1只，虫草花少许，香菇少许，红枣少许，生姜少许，冰糖少许，黄酒2勺，，
虫草花炖甲鱼的做法的做法步骤：
步骤1，甲鱼是叫菜场的人帮杀的，回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。
步骤2，所有东西一起入炖锅，加水漫过甲鱼，不用放盐，火腿本身有咸味，加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
步骤3，补充一个步骤，因为有人会问如何去皮。
步骤4，炖2小时出锅，因为3斤重的甲鱼就时长了点。
97mSw.com相关阅读
虫草花炖鸽子
食材明细：
主料：：鸽子1只，芡实适量，虫草花适量，百合适量，
辅料：：盐少许，
虫草花炖鸽子的做法步骤：
1.鸽子切成四边，洗净。
2.焯水。
3.适量的芡实和百合。
4.用清水洗净。
5.虫草花用清水泡20分钟。
6.把鸽子、芡实、百合一起放入炖盅内。
7.把泡好的虫草花连水一起倒入炖盅内。
8.炖一个半小时。
虫草花炖豆腐
食材明细：
主料：：虫草花适量，豆腐一块，黄芯菜一小棵，
辅料：：玉米油适量，姜蒜末适量，干红辣椒一个，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
虫草花炖豆腐的做法步骤：
1.虫草花，黄芯菜，豆腐。
2.水淡粉备用。
3.豆腐切小丁。
4.虫草花绰水捞出。
5.黄芯菜绰水捞出。
6.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒炒香。
7.绰好的虫草花和黄芯菜放入，倒入一碗开水，烧开。
8.豆腐放入，炖两滚儿。
9.适量盐，鸡精调味。
10.勾入水淀粉待汤汁变浓，变油润关火盛碗。
11.成品。因了虫草花，汤汁金黄，很漂亮。
12.成品。
虫草花炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄600克，
辅料：：虫草花10克，淮山20克，党参10克，枸杞子5克，石斛5克，桂圆5克，
配料：：盐适量，
虫草花炖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。
2.准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。
3.将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。
4.煮好的汤加点盐调味就可以了。
5.美味滋补养生的汤做好了。
虫草花炖草鸡
食材明细：
主料：：土鸡2000克，
辅料：：虫草花50克，枸杞15克，山药400克，红枣30克，
配料：：姜60克，绍酒50克，葱30克，盐极少，
虫草花炖草鸡的做法步骤：
1.杀好的鸡剪指甲，剪肝门，洗净内脏
2.配料洗净，虫草花稍稍漂水就可以
3.把鸡和各种配料，调料一起放高压锅，设定鸡鸭禽肉，等高压锅烹饪过程结束即可
小贴士：
鸡是朋友特地从乡下带来的农民家养鸡，难得买到这样的草鸡，尽管天气开始有点热了，但还觉得炖的营养比较好，几乎没有放盐，果然原汁原味醇香的鸡汤，色泽金黄回味无穷
虫草花炖乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
虫草花炖乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡洗去血水后，斩成大块
2.斩好的乌鸡放入炖盅内
3.虫草花，枸杞和红枣洗净
4.洗好的虫草花放入炖盅
5.加入开水
6.电高压锅注入水，放进炖盅，煲汤功能炖煮50分钟
7.出锅时再加少许盐调味即可
8.成品
虫草花炖银耳
食材明细：
主料：：虫草花适量，银耳一朵，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
虫草花炖银耳的做法步骤：
1.银耳半朵，凉水泡发。
2.剪成小朵。
3.虫草花凉水泡几分钟，捞出备用。
4.红枣洗净。
5.冰糖适量。
6.砂锅里适量水烧温，银耳放入。
7.开锅，冰糖和银耳放入。中小火炖三十分钟。
8.炖至银耳软糯汤浓。
9.虫草花放入，炖十五分钟。
10.关火盛碗。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
网上有说虫草花不能洗之说，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。那就用凉水浸泡几分钟，捞出备用。但也不能长时浸泡。
虫草花胶炖瘦肉的做法
超好喝！！！！而且男人喝非常合适，你懂的(☆_☆)补肾益精气，哈哈哈哈哈！！！女人喝也很好，滋补美容哟！
材料：
干花胶约200g，瘦肉约400g，冬虫夏草10根，矿泉水5-6碗，
虫草花胶炖瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，花胶泡发好。量就是这些，这次用的是筒胶，个小，泡发了5个。这个花胶泡发过程中没什么腥味，所以这次我就没放姜片了。（啊，对了！花胶泡发方法可参考我的菜谱：鲜奶炖花胶。里面有详细的花胶泡发方法）
步骤2，瘦肉，我煲汤都买的是猪腱子，一点肥肉都没有的，最适合煲汤炖汤了。肉切块，不要切片，切片的话太吸汤水了。
步骤3，把花胶、虫草、瘦肉放到炖盅里。加水5至6碗。
步骤4，大火炖1.5--2小时
步骤5，熄火，放盐！不要放味精了，瘦肉和花胶的结合，会在你的口腔里散发出一股鲜甜！
感谢您阅读“97美食网”的《虫草花炖甲鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虫草花专题，希望您能喜欢！