食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“干捞粉丝的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
粉丝，蟹肉棒，洋白菜，蛋黄，虾子酱，鲍鱼酱，鸡汁，味精，
干捞粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝拿鲍汁虾子酱，鸡汁拌匀吹干备用
步骤2，蛋黄炒干，蟹肉呛锅放入洋白菜粉丝干炒
97Msw.com相关知识
干捞面
食材明细：
主料：：面粉一斤，西红柿三个，香葱适量，菠菜一两，大葱适量，
辅料：：辣面一两，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精少量，胡麻油适量，
干捞面的做法步骤：
1.和面，揉成团醒一会儿
2.菠菜，香葱，大葱，西红柿洗干净
3.所有的食材切好备用（随便把辣椒面准备好）
4.锅里面倒油烧热，放入辣面炝锅后，赶紧放西红柿（油温别太高，小心辣面容易糊）
5.加生抽，老抽，盐，味精，鸡精，十三香，再加一点点开水炒一两分钟左右就行啦
6.出锅就是这样啦（小心水倒多了）
7.面团用压面机压好切条！
8.水烧开放入面条，等面条开后，放入切好的菠菜出锅就行啦
9.煮好的面条捞出来
10.拌上炒好的辣酱和香葱即可
11.最后的成品图啦?
虾蟹干捞粉丝“蟹”意浓浓在京东的做法
秋季对大闸蟹是大爱每次都是用最原始也最鲜美的清蒸来烹制，可是爸妈他们都觉得吃起来很麻烦味道也不是想象中那么的好吃，正好看到豆果有大闸蟹的试用就想着变个花样做个蟹给爸妈吃。非常感谢豆果与京东给的试用机会，快递不要太快！下午下班在外面聚餐接到电话说大闸蟹到了刚好前两天在网上买了蟹没想到会是豆果的试用，晚上回到家爸妈已经把蟹都洗刷干净蒸好了才打开豆果看到十小时前收到的试用成功信息。外包装已经被麻麻扔掉啦。不过据说包装还不错。
材料：
大闸蟹2只，基围虾5-6只，粉丝一支，白胡椒粉少许，料酒1勺，盐少许，蒜瓣1个，生抽适量，葱花、香菜适量，，
虾蟹干捞粉丝“蟹”意浓浓在京东的做法的做法步骤：
步骤1，外包装被麻麻扔了好在里面的工具套装还在～很贴心除了紫苏包醋包和工具以外，还有桌布跟湿纸巾黑糖姜茶。
步骤2，大闸蟹刷洗干净，肚皮朝上，放上姜片，隔水蒸8-10分钟。（因为晚上回家晚，爸妈已经提前把蟹蒸好了）
步骤3，这个时候的蟹简直不要太肥美！这个蟹的品质很棒～
步骤4，把蟹黄拆下来，肉也可以拆下来（因为拆肉太累了，我只拆了4只蟹黄和1只半的蟹肉）
步骤5，虾去壳开背放点料酒和盐抓匀一下备用。虾头不要丢了
步骤6，粉丝用温水泡软一下
步骤7，蟹黄与蟹肉混合用勺子弄碎一点
步骤8，蒜瓣切片，锅里倒油，烧热后放入蒜片
步骤9，炒出蒜香后放入虾头炒出虾油，再去除虾头与蒜瓣，油留在锅里
步骤10，倒入蟹黄与蟹肉，用虾油炒香一下盛出待用
步骤11，锅里再倒油放入泡好的粉丝用生抽或酱油进行调色
步骤12，放入虾炒熟，再放入蟹黄，用筷子将蟹黄与粉丝拌匀
步骤13，撒一点白胡椒粉，关火撒一把葱，用筷子稍微拌一下即可
步骤14，装盘用葱花或香菜点缀一下。（如果有煲就可以叫粉丝煲了）
步骤15，满满都是蟹黄，如果没有蟹黄可以用咸蛋黄代替～
步骤16，成品图
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）的做法
云吞面，在马来西亚是有干捞和汤面两种的，依我看干捞面在马来西亚的粉丝绝对是远远要比汤面多得多的。每一个星（加坡）马（来西亚）人去到外国首先第一个要想念的肯定是这个干捞面。它是我们在家乡时的早餐，午餐，晚餐和夜宵，它是街头巷尾都买得到的美食，它是美食，也是乡愁。这干捞面看起来简单但是要做得好吃还真的不容易。在外这么多年，我在家尝试过各种不同的调料配方，做出来的干捞面都不难吃，但和记忆中思念的味道还是相去甚远。网上找来的食谱味道也不对，后来我回乡每次去我喜欢的面摊吃面的时候我就特别留意面家的用料，我发现除了葱头油和猪油/猪油渣外，那一盆每家秘制的黑色调料酱是面好吃的关键，店家一般都事前把酱料调好，所以也无从观察。然后我的倔犟脾气就来了，我就不相信我做不出自己想要的味道！然后然后在吃了N盘近似类似仍然不是的干捞面之后，我终于研制出我思念的，喜欢的，家乡的味道了！今天特意写个帖子记录配方，也希望可以让思念干捞面的马来西亚游子一解乡愁。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
鱼露fishsauce2桌匙，生抽/酱油Soysauce4桌匙，甜酱油sweetsoysauce（如无请用1tbsp糖加1tbsp黑酱油代替）2桌匙，黑酱油/马来西亚产的晒油/Carameldarksoysauce3-4桌匙，蚝油oystersauce2桌匙，饮用水2桌匙，云吞面1-2把，青菜几根，猪油和猪油渣1桌匙，葱头油和葱酥1茶匙，白胡椒粉一点点，高汤或热水2桌匙，云吞汤一碗，叉烧几片，腌青椒一小盘，，
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）的做法的做法步骤：
步骤1，把列出的所有酱料装到一个带盖的罐子里，加盖大力摇摇，至所有酱汁混合均匀即可。
步骤2，在一口碗里把猪油/猪油渣，葱头油，一点胡椒粉和11/2tbsp的秘制酱料及2tbsp高汤混合备用。
步骤3，煮滚一锅水，再准备一盆凉水，把云吞面入水快速烫1分钟，捞出泡入凉水里，然后捞出再入滚水里烫一分钟。
步骤4，沥干水，放到碗里拌匀。
步骤5，叉烧切块，青菜烫熟摆到拌好的面上。加上腌青椒和云吞汤即可开吃！
河虾粉丝干煲的做法
成品特点：味道鲜美，干香，韧而不硬。
材料：
河虾100克，粉丝60克，蟹黄15克，小葱2根，姜汁10克，料酒15克，精盐20克，高汤20克，孜然粉5克，麻油3克，
河虾粉丝干煲的做法的做法步骤：
步骤1，将河虾洗净，用姜汁、料酒、精盐腌制10分钟，备用；
步骤2，粉丝用温水泡发后捞出沥干，佐以生抽、孜然粉、鸡精、精盐，备用；
步骤3，锅置旺火上，倒入少许食用油，将码好味的粉丝和河虾分别下锅炒熟后拌上蟹黄，放入砂煲内，淋上高汤用小火干焙消去水份，待水份蒸发完毕拌上麻油，撒上香葱即可关火食用。
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