“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编为大家悉心准备的“干捞海皇粉丝煲的做法及营养”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
想要自制一个美味营养又安全的干捞海皇粉丝煲吗？巧手的你来亲手做一个自制干捞海皇粉丝煲吧！安全卫生又新鲜，快来学习一下自制干捞海皇粉丝煲的做法吧！来看看干捞海皇粉丝煲是怎么做的吧！
材料：
虾150g 干粉丝 生姜 京葱 盐 糖 蒜 生抽 料酒 胡椒粉 香油
做法：
1、干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮，京葱切成段，蒜切成蒜粒。
2、虾洗净后去须，沿背部切开去泥线后，用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。
3、平底锅烧热，加入油，爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟。
4、把3倒入煲中（最小号的），加入一半的水量，煮至微开，捞出虾，加入粉丝。
5、在粉丝中加入盐、生抽、糖调味。
6、待粉丝变软后，加入虾，盖上盖子继续煮5分钟。
7、关火的时候，锅里该有少少的汤即可，闷2分钟左右，粉丝会吸干所有汤汁，咔咔，干的很美味呢。
营养：
用筷子卷上一口送进嘴里，那海鲜酱料的咸香味从舌尖直抵心底，味蕾享受着独特的亲切感。看似油滋滋的粉丝，一点也不油腻。粉丝软硬得当，用牙齿轻轻可以咬断，几乎可以听见粉丝在嘴里嘎吱嘎吱的舞步。翻炒到恰到好处的粉丝很弹牙，咬断时还颇有口感，那些干虾仁的味道，柔和得如同朴实的爱情，细腻如丝。
通过以上的讲解，你是否已经学会了呢？很简单吧，美味又营养的干捞海皇粉丝煲听起来很难做，其实做起来还蛮有趣的吧！不一定非要上酒店才能吃到，在家里就能做的美食，赶紧给家人露一手吧，让他们尝尝你的手艺，他们一定会对你刮目相看的。相信你已经很期待了。
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干锅牛蛙的家常做法及营养
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"干锅牛蛙的家常做法及营养"，希望您喜欢！
现代很多朋友都是非常喜欢吃干锅，因为非常的美味可口，那么你们知道多少和干锅做法有关的菜肴呢？不知道朋友们是否喜欢吃牛蛙，如果喜欢的话小编今天就想给各位来介绍一下干锅牛蛙的做法，我知道你们一定是会非常喜欢的，那么你们就和小编在这里就一起来看看具体怎么做吧！你一定不会失望的。
一、菜品特色鲜香可口，味道偏辣。
二、做法
材料主料：牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜干锅牛蛙
干锅牛蛙
配料：料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫县豆瓣1汤匙(15g) 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml(实耗50ml)
步骤
1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。 各式干锅牛蛙成品
各式干锅牛蛙成品
2.青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
3.中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
4.炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
6.另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。
三、营养价值
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。
全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黄素0.22毫克，烟酸2.1毫克。
小编在这里给各位介绍了这么多，希望你们能够真正的知道怎么做啦！小编在这里给各位介绍的都是非常不错的，不知道你们是否知道，干锅牛蛙确实是一道不错的菜，你们现在会做了吗？会了就赶紧动起手来做做，不要犹豫啦！
绿豆煲白鸽的做法及营养价值
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，在长期的生活中，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“绿豆煲白鸽的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
绿豆煲白鸽是一道既营养又美味的菜肴，此菜的主要材料就是白鸽和绿豆。对于想要学做绿豆煲白鸽这道菜的朋友来说，了解绿豆煲白鸽的做法是很有必要的。接下来本文就为大家介绍绿豆煲白鸽的做法及营养价值，感兴趣的朋友们不妨看一下哦！
一、绿豆煲白鸽的做法
做法一
材料：鸽肉300克、绿豆60克、盐3克、大葱5克、姜5克。
做法：
1、先将白鸽宰杀、去毛及内脏，洗净，切成块。
2、与洗净的绿豆、葱段、生姜片一同放入砂锅内，加清水适量，用旺火烧开后转用小火慢炖150分钟，待肉熟后，去葱、姜，加精盐调味即成。
做法二
材料：乳鸽1只，绿豆100g，瘦肉100g，陈皮适量，蜜枣2粒，姜片3片。
做法：
1、准备材料：乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片，瘦肉100克。
2、绿豆、陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。
3、全部材料放汤锅加水2000毫升。
4、开大火煲开，撇去浮沫。
5、煲开10分钟，改小火煲2小时。
6、煲2小时，关火前放盐调味。
二、绿豆煲白鸽的营养价值
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。绿豆中的某些成分直接或间接有抑菌作用，除此之外还具有降血脂、抗肿瘤、解毒的作用。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
以上就是关于绿豆煲白鸽的做法及营养价值的相关介绍，上面介绍的两种绿豆煲白鸽的做法都是比较家常的做法，操作起来是比较简单的，因此大家可以参照上面的做法尝试一下哦！关于绿豆煲白鸽的营养价值，上文已经介绍的比较详细了，相信大家都有了一定的了解。
干炸香菇的做法及营养功效有哪些？
香菇是我们很常见的食物，一般都是炒、炖汤，随着饮食的不断变化提高，香菇也可以炸着吃，如干炸香菇，当然并不是直接把香菇炸着吃，需要加入面粉等材料，炸了后味道会更好，同时不会损害香菇的味道，而干炸香菇的做法就很重要了，熟悉了制作后可以自己做菜，那么干炸香菇的做法及营养功效有哪些？
原料：
香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。
做法：
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。
2、加入盐、五香粉腌半小时。
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉(大约1：1的比例)，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
本文为您介绍的就是干炸香菇的做法及营养功效，香菇有很多功能，多吃对身体有益处。并且可以与多种菇类一起食用，能起到养生的作用。但要注意香菇的存放时间，必须买新鲜的食物，存放过久的香菇味道会差一些，菇里面也会滋生细菌，就会破坏香菇的营养，人们食用后对影响身体健康，对身体是不利的。
田七煲猪骨的做法及营养价值
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视，从古至今，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗有哪些妙招呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“田七煲猪骨的做法及营养价值”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七煲猪骨就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七煲猪骨最有营养了。下面就介绍下具体的做法。
1、田七煲猪骨的做法
汤料：田七、海马、筒骨。
做法：
（1）要用掣刀切碎。海马亦然。花旗参切片。
（2）筒骨飞水后冲洗掉浮沫。把海马与田七放锅中炒制片刻。
（3）将筒骨煮开后，放入海马、田七转文火熬制，直到药味变浓。放入花旗参片继续熬，倒入一小匙白酒。
（4）加盐调味便可。
如是要疗伤，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身的话，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效不用。现在喝汤是补身用的，所以就多了一个炒制的步骤。
2、营养价值
田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。
具有良好的止血功效、显著的造血功能;
能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，有“金不换”之称。
上述内容是对田七煲排骨的制作方法和营养价值的分析，希望大家在看过后能掌握田七煲排骨的做法，如果身边有产妇、老人或是身体缺乏营养的朋友，都可以来制作田七煲排骨给他们喝，能够很有效的补充营养。
昆布海藻煲黄豆汤的做法及营养价值
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是如何看待健康食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“昆布海藻煲黄豆汤的做法及营养价值”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
相信很多朋友都喝过昆布海藻煲黄豆汤，此汤不仅味道鲜美，营养价值还很高呢！对于喜欢喝这款汤的朋友来说，了解昆布海藻煲黄豆汤的做法及功效的相关知识是很有必要的。接下来，本文就为大家介绍昆布海藻煲黄豆汤的两种做法以及对此汤的营养价值介绍，感兴趣的朋友可以来看看。
一、昆布海藻煲黄豆汤的做法
做法一
材料：昆布、海藻、干黄豆各适量。
做法：
1、将昆布用清水洗净，去除杂质及盐分。
2、将海藻用清水浸洗，去除杂质及盐分。
3、将干鲜黄豆挑选去除发霉、腐烂的豆粒，并用清水洗净，去除泥尘及杂物。
4、将已准备好的昆布、海藻、黄豆，同放沙锅内，加入适量清水，用中火煮汤。汤中昆布、海藻、黄豆可作食品食用，汤水可作为平时饮料饮用。
做法二
材料：昆布（鲜）100克，海藻适量、大豆100克、盐2克、味精1克、大葱5克。
做法：
1、将昆布清洗干净，切成丝；海藻洗净备用。
2、黄豆用温水浸泡半天，捞出备用。
3、锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐。
4、然后下昆布丝和海藻煮10分钟至入味，然后撒上葱花。
5、食用时加入味精即可。
二、昆布海藻煲黄豆汤的营养价值
昆布含藻胶酸、钾、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可纠正由碘缺乏引起的甲状腺机能不足，同时也可暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状；有明显的降血压和清除血脂的作用，动脉粥样硬化患者可用作血脂清除剂；其粗提物具有止咳、平喘作用。
海藻用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。食用海藻，可加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，且可有效改善糖尿病症状及纾解紧张压力。
黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
以上就是关于昆布海藻煲黄豆汤的做法及功效的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对昆布海藻煲黄豆汤的相关做法已经了解了。那么，大家如果想要自己制作这道汤的话，就可以参考上面介绍的方法来做哦！关于这道汤的营养价值，本文已经做了详细的介绍，相信大家都已经了解了。
凉拌莴苣干的做法及营养价值有哪些
莴苣是我们经常吃的蔬菜，叶子可以炒着，而根也可以剥了皮做成菜，大家可做新鲜的莴苣菜肴，也可把莴苣晒干后食用，按照食物的类型不同所做的菜肴也会有变化，其菜的口感与味道会有变化，喜欢吃凉拌菜的也可以做成凉拌莴苣干，此时要明确知道凉拌莴苣干的做法与营养价值，那么凉拌莴苣干的做法及营养价值有哪些呢？
莴苣，又名春菜、生菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。
做法一
用料：
莴笋干、胡麻油、盐、醋 若干
做法：
1、将莴笋干用温水泡15分钟。将莴笋干捏干水分。放入盘中。
2、将胡麻油3小勺倒入锅中加热，油开始冒烟时均匀的泼在莴笋干上(一定要胡麻油，其他油不会有这个味道)，放入适量盐和醋，拌匀即可。
小贴士：
这道菜的主要特点就是自然，口感好，香。其中的香主要来自于胡麻油。胡麻油非常健康。尤其用于拌凉菜。会和各种菜结合处不同的味道。足够给你惊喜。
营养价值：
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是
莴苣含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
每100克含水分96.4克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.4克，钙7毫克，磷31毫克，铁2毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.5毫克。
本文为大家讲解的就是凉拌莴苣干的做法及营养价值，很多人在生活中挑食，不喜蔬菜，因此身体也会缺乏蔬菜的很多营养，所以食物要搭配合理，营养才会更加均衡。凉拌莴苣干是很简单的一道菜，我们可以清淡的食用，也可以添加辣椒类的佐料调配，这主要是取决于大家的饮食习惯，所做的凉拌莴苣干会更可口。
黑米饭的做法及营养
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"黑米饭的做法及营养"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
黑米是一种非常美味的食物，黑米在我们的生活中具有一定的地位，因为黑米是一种非常好吃的谷物，在北方地区是黑米的主产区，人们能够很方便的吃到这种营养价值极为丰富的谷物，黑米饭就是人们常用的一种烹饪方式，随着人们生活水平的提高，人们对于黑米的需求大大增加了，下面就来看看黑米饭的做法及营养讲解吧。
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，，其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6－8克。
1.准备大米、黑米备用。
2.清水淘洗两遍。
3.放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。
4.待米泡好后，按煮饭键煮熟即可。
营养价值：
1.黑米的营养成分价值很高，是普通大米的五倍，更富含其独有的维生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了补充体能，女性吃了助减肥、美容养颜，男性吃了补肾活血。所以人群都适合吃，被誉为谷中之王。民间也有逢黑必补之说。
2.平常我们吃的都是没去进行去壳的黑米或者是紫米，没去壳的黑米是做不了米饭的，而紫米属于糯米，口感又太黏。而这款黑米是今年刚出的技术，进行了脱壳。
从以上的讲解来看，黑米饭的做法及营养人们比较关注的一个方面，因为现代人的生活讲究的是品质，而再也不是能不能填饱肚子这个问题了，所以，吃一些营养丰富的食物是人们的最大的要求，以上黑米饭的做法是大家可以学习一些的。
板栗煲鸡汤的做法及功效
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"板栗煲鸡汤的做法及功效"，请您翻阅！
好多人都喜欢吃板栗，板栗的营养成分特别多，一到秋天大街上都是糖炒栗子，还有板栗也可以用来煲汤。大家应该也听说过板栗煲鸡汤，大家都知道鸡汤特别有营养，经常是用来补身体的好东西，那么板栗煲鸡汤经常喝会有什么好处呢。下面就跟 小编一起来看看吧。
乌鸡：半只，足够两个人的食量。洗净切成块，大小应适合煲煮;
2.清补药材：玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实、红枣总计20-25克，这次药材的量放得很少，因为药材放多了鸡汤味道还是会有一些影响。板栗：超市买的一小盒大概250克左右
药材少量 红枣若干个
胡萝卜：新鲜的一根就够了，毕竟不是主料 一根新鲜胡萝卜切块
做法：
把各式材料洗净混合，一起加入专门煲汤的锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果有耐心和时间，最好是用小火慢煲，估计要花上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了
乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。
板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
原来板栗煲鸡汤功效这么多，既可以用来补身体还可以治疗好多疾病。最主要的是这个汤老人孩子都可以吃，血糖指数比米饭还低，糖尿病人也不用担心，而且对身体还特别好。我们平时有时间可以多做板栗煲鸡汤来喝。
柿干的制作方法及营养价值
柿干由于在晒的过程中逐渐损失水分，因此膳食纤维的含量比重也直线攀升，对于缓解、改善和预防便秘有重要作用，同时，膳食纤维还能吸收胆固醇，促进胆固醇排出。
柿干的制作方法及营养价值
柿干的制作方法：
操作要点：
选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。
上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
柿干里的美容成分：
柿干中含有新鲜柿子5倍的-胡萝卜素，从专业角度来解读，-胡萝卜素具有强力抗氧化作用，可去除身体中的活性氧，同时，还可以根据身体的需求转化为维生素A,可加强粘膜功能提高身体免疫力，有助在秋冬季节预防感冒。
此外，-胡萝卜素还对人们在秋冬季节的普遍烦恼皮肤干燥有良好的改善效果。每天吃一个柿干能够温暖肺腑，调整肠胃功能，缓解疲劳恢复体力。
柿干膳食纤维含量：
柿干由于在晒的过程中逐渐损失水分，因此膳食纤维的含量比重也直线攀升，对于缓解、改善和预防便秘有重要作用，同时，膳食纤维还能吸收胆固醇，促进胆固醇排出。
在年末年初的时节里，很多人几乎顿顿在外面就餐，大鱼大肉并不鲜见，但蔬菜水果的进食量却直线降低，膳食纤维摄入量更是远远不能满足人体需求，也因此便秘的发生更加频繁和普遍。对于这一部分苦恼于膳食纤维不足的人来说，每天吃一个柿干作为下午的点心就能够满足对膳食纤维的需求，不妨从今天开始吃点柿干吧！
柿干虽好，也不可多吃
尽管柿干对于润泽肌肤和美容、预防便秘等都有良好的功效，但由于柿干中含有丰富的单宁酸，过多摄入容易影响铁的吸收，同时膳食纤维的过多摄入反而会加重便秘，因此，柿干虽好，也绝不可以多吃。
另外，柿干中含有的糖分也不容小觑，过多食用柿干容易导致能量过剩，诱发肥胖，每天1个较为合适，不可多食。
苦瓜蒸肉丸的做法及营养
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，在长期的生活中，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢？以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“苦瓜蒸肉丸的做法及营养”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
接下来介绍的这道菜，不仅对成人身体有益，而且对孩子的身体益处多多哦。夏天快要来了，有不少妈妈开始担心孩子消化快营养跟不上的问题。那么想给孩子做营养饭盒的妈妈们，不妨试试以下提供的蒸肉丸子的制作方法，而且一点都不难哦！
原料：猪肉馅250克，水木耳10克，水淀粉20克，酱油20克，香油15克，葱10克，姜5克，精盐3克，味精1克。
一、详细做法步骤：
1.准备好半斤五花肉
2.三个泡好的香菇
3.将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
4.建议手工剁，吃的时候比较有口感。
5.剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。
6.均匀的搅拌。
7.找个不锈钢盘，里面倒点油。做好的肉丸，不容易粘盘。
8.将肉捏成小丸子状，码好在盘中。
9.隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
10.美味的蒸肉丸出锅了
二、营养价值：
1. 本菜除含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有较多膳食纤维、无机盐、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、烟酸、多种氨基酸、苦瓜甙等多种营养素；
2. 有养血滋肝、和脾补肾、清热祛暑、明目解毒之功效。
小贴士：
1.调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好
2.碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便。
3.蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃
突然想到那首《如果你们爱我》的歌曲，每次听这首歌的时候都觉得唱歌的小孩好可爱。然后会自然而然的联想到，这么可爱的孩子一定很健康。其实爱孩子不一定要给予她很多物质上的满足，抽时间给孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中这才是爱！
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