食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了柠檬蜜汁浸海蛰的做法，欢迎你阅读与收藏。
材料：
新奇士®柠檬1个，海蛰头150克，黄瓜1条，大蒜片10克，红椒圈10克，盐5克，白糖5克，果醋1汤匙，蜂蜜半汤匙，，
柠檬蜜汁浸海蛰的做法的做法步骤：
步骤1，把新奇士®柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片；
步骤2，把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁；
步骤3，把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟；
步骤4，海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙。
步骤5，黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味；
步骤6，把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。
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泡椒柠檬浸花甲的做法
天气越来越热，本着远离灶台的原则，我尽量做在灶台边上呆着时间少的菜，这道泡椒柠檬浸花甲，冰镇过后特别爽口。
材料：
花甲750克，生姜2-5片，料酒2勺，葱段一段，白醋一点点，卤水制作：，泡椒水200克，鱼露10克，柠檬一个，泡椒适量，百香果一个，米椒5个，香菜两根，青椒2个，青花椒10克，其他配料，糖15克，盐2克，生抽50克，食用油10克，
泡椒柠檬浸花甲的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬切片，米椒、泡椒、青椒切碎，香菜切小段，再与卤汁中除青花椒之外的所有配料混合。
步骤2，锅内油加热至冒烟，关火投入青花椒，再倒入100克水。
步骤3，水中加入盐、糖、醋和生抽。
步骤4，将花椒水与卤汁混合，浸渍两个小时以上。
步骤5，花甲用盐水浸泡半日，吐尽泥沙姜切片，葱段竖着改三刀，与花甲一起放入锅内大火加热。注意这步是不放水的。
步骤6，蒸汽上来后淋入两勺料酒，盖盖继续焖一分钟左右，直到所有的花甲张口。挑出没张口的花甲，弃之不用。
步骤7，花甲放入保鲜盒中。
步骤8，浇入浸泡好的卤汁，放冰箱冷藏两个小时以上即可食用。
步骤9，成品
柠檬清酒浸花螺的做法
夏天酸爽开胃凉菜。这道菜，用网络美食家的语言，那就是前调香茅提神、中调葱头辛香、后调清甜回味，鲜味贯穿始终，充分刺激夏日发惰的味蕾，酸辣醒脑。佐以花香味的气泡清酒，各种香气在舌尖一直打转。
材料：
花螺1斤，黄柠檬1/4只，泰国青柠1/4只，柠檬叶1片，薄荷叶5片，香茅1条，泰椒1条，沙姜1块，红葱头3粒，蒜头2粒，日本清酒2杯，日本味淋1杯，昆布酱油3杯，纯净水半杯，
柠檬清酒浸花螺的做法的做法步骤：
步骤1，黄柠檬、泰国青柠、柠檬叶、泰椒、沙姜、红葱头、蒜头、薄荷叶、香茅切碎
步骤2，清水煮开后放入花螺10分钟至断生
步骤3，花螺和所有备料搅拌一起
步骤4，冰箱冷藏腌制一晚
步骤5，礼成
凉拌海蛰黄瓜的做法
这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！参与活动:#最强家乡菜#
材料：
海蛰皮250克，黄瓜1根，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，红椒适量，，
凉拌海蛰黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛰洗干净，泡水5个小时
步骤2，锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
步骤3，立即捞出，过凉白开
步骤4，将黄瓜冼干净，切片
步骤5，将黄瓜切丁
步骤6，加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
步骤7，将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
步骤8，加入适量橄榄油，搅拌均匀
步骤9，成品图
豆腐伴海蛰的做法
材料：
豆付3人份，海蛰，
豆腐伴海蛰的做法的做法步骤：
步骤1，海蛰、豆腐、彩椒、黄瓜；洗净切丁，加入醋，盐，蚝油，糖，拌匀后撒些熟芝麻上去。OK啦！
香醋海蛰头的做法
材料：
海蛰头300克，蒜头，小红椒，香菜适量，康乐醋4大勺，绵白糖2小勺，欣和酱油(六月鲜)或其他鲜酱油1大勺半，芝麻油1小勺，
香醋海蛰头的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛰头切成片，放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗几遍，冲去盐份和沙子，然后沥水备用；
步骤2，蒜头切片，小红椒切斜圈，香菜切段备用；
步骤3，将香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁；
步骤4，将所有材料混合，淋入调料汁搅拌均匀即可。
凉拌海蛰丝的做法
下班回来看到冰箱里我妈早上泡着的海蛰丝，临时起意做了这道菜
材料：
海蛰丝适量，黄瓜半根，蒜适量，盐、糖、生抽、醋、鸡精、香油适量，
凉拌海蛰丝的做法的做法步骤：
步骤1，前面没想起拍照，海蛰丝提前清水泡去咸味，清水过洗两遍，黄瓜去皮刨丝。一起用冷开水冲洗，挤干水分备用
步骤2，碗内放蒜末倒入烧热的油爆香，随后一小勺盐（量要少海蛰本身有咸味的），半勺鸡精，一勺糖，一勺半醋（我凉拌菜用的米醋），适量生抽，两厘米长的芥末（神来之笔）。搅拌均匀~
步骤3，放入控过水份的海蛰丝和黄瓜，搅拌~倒入两勺香油，撒一点白芝麻~完工
醋椒海蛰
食材明细：
主料：：海蜇适量，黄瓜适量，
辅料：：醋椒汁适量，芝麻油适量，
醋椒海蛰的做法步骤：
1.海蜇用清水泡去盐味，沥去水。
2.黄瓜切片摆好
3.把海蜇放在中间
4.浇上醋椒汁淋点麻油就好了
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