食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“木耳拌海蜇的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
夏天搭配粥和花卷的好拍档
材料：
即食海蜇一袋，大蒜一颗，姜两片，黑木耳适量，
木耳拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳热水泡发
步骤2，即食海蜇用凉水多过几遍
步骤3，准备蒜末姜末小朝天椒切碎
步骤4，木耳装盘将辣椒蒜末姜末放到木耳上加上少量胡椒粉木耳入味更好吃
步骤5，放上海蜇倒入醋香油少量生抽吃之前拌匀口味重的多加辣椒或醋
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海蜇丝拌黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳10克，海蜇丝180克，
辅料：：盐适量，酱油适量，芝麻油适量，
海蜇丝拌黑木耳的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发）、海蜇丝
2.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。
3.放在案板上切一切。
4.接着，下入清水锅中焯开，捞出。
5.晾凉。
6.然后，合入海蜇丝，加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
拌海蜇的做法
又到了喝海蜇的季节。酸酸甜甜，滑溜溜～忘不掉的老味道。海蜇营养丰富，还有很大药用价值哦。
材料：
海蜇1000g，蒜3瓣，香菜一棵，糖40g，芝麻酱适量，醋20ml，
拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐。简单方便。
步骤2，香菜蒜，切末备用。
步骤3，海蜇切丝。用凉水洗一下捞出控水备用。
步骤4，所有辅料加入。拌匀即可。
步骤5，喜欢吃辣的可以加辣椒油。
黑木耳拌海蜇丝(1)
食材明细：
主料：：海蜇皮150克，黑木耳20克，
辅料：：香菜适量，胡萝卜适量，
配料：：大蒜适量，醋适量，盐适量，香油适量，
黑木耳拌海蜇丝的做法步骤：
1.烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒；
2.烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以啦；
3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；
4. 将黑木耳放在开水中焯一下；
5.将焯好的黑木耳切成丝；大蒜切碎备用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6. 加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋；
7.拌匀即可；
8.清爽且脆劲十足的凉拌黑木耳海蜇丝就可以层盘端上桌啦。
小贴士：
1、海蜇皮烫水可以放入其中穿烫，也可以用80度的水直接淋在海蜇丝上，多淋三，四次就行，但切忌水温过高的开始，或焯水时间过长；
2、炒过水的海蜇丝再迅速冲凉，这样吃起来会保持清脆的口感；
3、控水即可以放在漏勺上将其水分控干， 也可以放在厨房纸巾上将水分吸干；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住的水分，保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味。
香椿拌海蜇的做法
香椿，又名香椿芽，每年的3月至5月是食用的最佳时期。民间曾流传“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”的俗语，也是最具春天气息的时令菜。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
材料：
香椿300g，海蜇200g，盐适量，香油适量，味达美适量，，
香椿拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，先将香椿洗净。
步骤2，洗后焯水切成小段。
步骤3，海蜇洗净备用。
步骤4，香椿与海蜇加入少许盐、味达美、香油拌匀即可。
步骤5，少盐少油健康营养。
香菜拌海蜇的做法
春节传统宴客凉菜
材料：
海蜇，香菜，生姜，香醋，海鲜酱油，白糖，盐，凉开水，
香菜拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇提前用清水浸泡，去咸味，使用的时候将它过一遍凉开水，切丝
步骤2，香菜洗净，放进冷开水过一遍拿出，切段
步骤3，生姜切细丝，放入小碗中，加少量盐，少量海鲜酱油，少量白糖提鲜，再加入香醋，我用的是宴会醋，可以再适量加入香油及鸡精，调成酱汁，醋的量要多一点
步骤4，另拿大碗加入海蜇香菜酱汁，搅拌均匀装盘即可
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