“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
樱桃小萝卜，食盐1/4茶匙，柠檬1个，蜂蜜3汤匙
柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜的做法步骤：
1.樱桃小萝卜放在清水中，浸泡10分钟，洗净表面灰尘
2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上，右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉
3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉
4.把樱桃小萝卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打（慧心贴心提示一：用刀背拍的时候，动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重就不是圆饼状，而是碎泥状）
5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎，成松散的圆饼状
6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示二：食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分，不起调味作用，所以量不要太多）
7.准备一个柠檬用清水洗净，用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制
8.把柠檬皮擦成细丝备用
9.剩下的柠檬果肉，用刀对半切开
10.准备一个干净小碗，右手握着切开的柠檬果肉用力挤压
11.挤出柠檬汁，用筷子把里面的柠檬籽夹出
12.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀，形成柠檬蜂蜜汁（慧心贴心提示三：柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定，只要把汁调成酸甜适中，自己喜欢的口感就好）
13.腌制20分钟的樱桃小萝卜，碗里会出现少量汁水，把水控干
14.擦好的柠檬丝
15.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里
16.倒入调好的蜂蜜柠檬汁
17.盖好碗盖，放在冰箱冷藏腌制一段时间（慧心贴心提示四：拌好的樱桃萝卜可以直接食用，但冷藏一段时间后风味更佳）
18.吃的时候取出摆盘即可
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糖浸小萝卜
食材明细：
红萝卜300克，盐15克，白砂糖45克，醋30克，香油10克
糖浸小萝卜的做法步骤：
1.将红萝卜的须根，顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。
2.用刀将红萝卜拍裂，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。
3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内，或用保鲜膜蒙住，放入冰箱中冷藏1小时，使萝卜充分入味。
4.选用少放嫩绿的萝卜缨子，剁成碎，用1/2茶匙3克的盐抓拌一下，备用。
5.萝卜腌入味后，取出码在盘子中，稍许浇一点腌萝卜的料汁，撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。
小贴士：
1.为了让凉拌小萝卜入味，所用的调料应当比炒菜时时用的量大。2.在冰箱中腌制的时候，中途应当晃动密封盒，或用筷子搅拌一次，使小萝卜入味均匀。3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的，个子比较大的已经糠了。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
蓑衣樱桃小萝卜
食材明细：
樱桃小萝卜适量，苹果醋适量，蜂蜜适量，黑芝麻适量
蓑衣樱桃小萝卜的做法步骤：
第1步樱桃小萝卜切成如图所示蓑衣的样子。在切好的萝卜上撒上少许盐腌制。
第2步将撒好盐的樱桃小萝卜放入乐扣盒内。倒入苹果醋和蜂蜜搅拌均匀。
第3步放入冰箱内冷藏2-4小时让彻底入味。吃前撒上黑芝麻即可。
柠檬蜜汁浸海蛰
食材明细：
新奇士?柠檬1个，海蛰头150克，黄瓜1条，大蒜片10克，红椒圈10克，盐5克，白糖5克，果醋1汤匙，蜂蜜半汤匙
柠檬蜜汁浸海蛰的做法步骤：
第1步把新奇士?柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片；把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁；
第2步把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟；海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙。
第3步黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味；把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。
糖醋樱桃小萝卜
食材明细：
主料：樱桃小萝卜9个
辅料：薄荷芽2个
配料：盐少许，白砂糖2汤匙，香橙柠檬米醋汁适量
糖醋樱桃小萝卜的做法步骤：
1，备好材料，这里香橙柠檬米醋汁我用的是之前帖子里泡樱桃萝卜的香橙柠檬米醋汁；
2，樱桃小萝卜洗净，在底部插入一根牙签，切去一小块，就可以让小萝卜站稳了，切起来不会滚来滚去；
3，然后切成小薄片，取出牙签即可；
4，切好的樱桃萝卜先用盐腌制12分钟等出了汁水，把汁水挤出，在加入薄荷、白砂糖、柠檬米醋汁拌匀，放入冰箱冷藏2个小时即可。
小贴士：
1、这里的香橙柠檬米醋汁是在之前帖子泡樱桃萝卜的汁水，因为香味好酸度也还不错，所以没有直接用白醋，没有的就直接用白醋代替就可以了；
2、加薄荷是自己喜好哈，没有的可不加，喜好薄荷奇特香味的也可以加入试试看哈；
3、樱桃小萝卜，切片的时候插牙签是可以不切断底部，保持整的一颗；
4、小萝卜先切去一小块，是为了在切的时候不会滚来滚去；
5、甜度可以根据自己的喜好控制。
酸甜樱桃小萝卜
食材明细：
樱桃小萝卜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量
酸甜樱桃小萝卜的做法步骤：
第1步樱桃小萝卜洗净沥干切蓑衣花刀，（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
第2步用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出的水倒掉再用清水冲净。加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~
柠香樱桃小萝卜
食材明细：
主料：樱桃小萝卜700g
辅料：柠檬1个，白糖100g，盐10g
柠香樱桃小萝卜的做法步骤：
1，萝卜洗干净，切去蒂和尾巴。
2，划四刀成米字型，不要切断，再皮肉分离。
3，都切好。
4，放入白糖和盐腌制。
5，拌匀。
6，准备处理柠檬，先削下黄色外皮。
7，切成丝。
8，放入腌制一小时后的萝卜里。
9，拌匀。
10，柠檬切半，柠檬汁挤到萝卜里，拌匀，放冰箱冷藏。
11，冷藏了一晚上的樱桃小萝卜。
12，早餐开吃。
13，爽口、柠香。
小贴士：
1、切小萝卜的时候需要小心和耐心噢。
2、甜酸适口，爽脆柠香。
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