食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
这款炒饭的特别之处在于它并不像其他的炒饭那么颗粒分明，硬邦邦的，反而会有点像烩饭的软糯口感。搭配海鲜的鲜味，是一款别有风味的炒饭哦~
材料：
米饭一碗，鲜虾6只，笔管鱼两只，三文鱼一块，口蘑两个，西兰花半颗，胡萝卜一根，洋葱半个，青椒半根，西芹一根，玉米粒一把，青豆一把，鸡蛋两个，大蒜两瓣，百胜厨叻沙炒饭料一袋，，
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，红米饭一大碗。你也可以用其他的米饭。
步骤2，三文鱼切片，加少许调料腌制，我用的是可达怡西式煎鱼料粉，增加底味。
步骤3，大青虾去壳去虾线，胶，加入少许料酒和淀粉抓匀。
步骤4，笔管鱼洗净加料酒腌制去腥。
步骤5，蔬菜洗洗切切，准备就绪。
步骤6，锅里烧水焯菜。
步骤7，焯笔管鱼。
步骤8，炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末。
步骤9，鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭，翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液。（这一步是重点，不要把鸡蛋炒散了再加入米饭！那样就变成了普通的扬州炒饭≧﹏≦）
步骤10，然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料，加入四汤匙水，和其他的蔬菜，迅速翻炒均匀，加入海鲜翻炒至变色即可出锅。
步骤11，撒上欧芹碎，可以开动啦！
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海鲜炒饭的做法
材料：
米饭2碗，北极甜虾1碗，洋葱1/4个，红椒1/4个，小胡萝卜半根，海胆4条，火腿肠一大片，鸡蛋2个，西芹茎1根，油炸花生米半小碗，小香葱2棵，橄榄油适量，盐适量，，
海鲜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋
步骤2，炒成鸡蛋碎
步骤3，火腿切丁
步骤4，海胆备好(刺身级）
步骤5，北极甜虾(可直接食用的）
步骤6，甜虾剥出虾仁
步骤7，洋葱切丁
步骤8，胡萝卜切丁
步骤9，香葱切丁
步骤10，红甜椒切丁
步骤11，西芹切丁
步骤12，油炸花生米备好
步骤13，部分食材集体照
步骤14，剩米饭
步骤15，部分食材集体照
步骤16，合影
步骤17，热锅凉油，因为用橄榄油，油不用很热，下米饭炒散
步骤18，下西芹丁
步骤19，炒散
步骤20，下胡萝卜丁炒散
步骤21，下洋葱丁
步骤22，炒散
步骤23，下火腿丁
步骤24，炒散
步骤25，下炒好的鸡蛋
步骤26，炒匀
步骤27，同时下红椒甜虾香葱
步骤28，炒散
步骤29，下海胆
步骤30，略炒匀
步骤31，关火。旁边一摞小碗
步骤32，盛饭喽，上面撒些熟花生米
步骤33，上大图看细节，好多好多好吃的东西
步骤34，配碟酱豆腐辣椒油，绝了！
步骤35，美美哒，吃吧
咖喱海鲜炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，浆好的海鲜（虾仁、墨鱼、龙利鱼适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，大蒜适量，黄咖喱粉适量，盐适量，
咖喱海鲜炒饭的做法步骤：
1.大米洗净，用适量清水浸泡。
2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3.热锅冷油，下海鲜滑炒。
4.海鲜变色后盛出备用。
5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6.大蒜炒香后下胡萝卜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
香菇海鲜炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：香菇适量，蟹肉棒适量，
香菇海鲜炒饭的做法步骤：
1.原料图
2.香菇、蟹肉棒分别切丁
3.炒锅倒油放入香菇、蟹肉棒翻炒
4.倒入米饭
5.加盐翻炒均匀
海鲜菠萝炒饭
食材明细：
主料：：米饭300克，菠萝0.5个，虾仁300克，鸡蛋1个，培根4条，葱花2棵，
辅料：：盐1匙，
海鲜菠萝炒饭的做法步骤：
1.剥好了虾仁，洗干净沥水备用
2.两个鸡蛋先煎一下
3.菠萝、培根切丁，葱花切细
4.油热后先放虾仁爆炒，变色后加入培根炒香
5.火调小放入米饭，把饭炒开，一粒一粒的
6.饭炒开后放入菠萝和事前炒好的鸡蛋
7.放适量的盐，酱油看个人口味，可放可不放！最后放葱花
8.起锅装盘！没有修饰，真实呈现?想颜色更好看可以放些红色甜椒或者绿色的青豆！
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