中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“初春润燥正当时鲫鱼豆腐汤的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。因此节后就得调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。最近一周家里主打蔬菜搭配各种汤，今天要跟大家分享一道鲫鱼汤。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
材料：
鲫鱼1条，内脂豆腐1盒，姜3片，料酒一勺，盐适量，小葱少许，食用油少许，，
初春润燥正当时鲫鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将嫩豆腐切成2CM方块，鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
步骤2，锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，放入姜片。
步骤3，锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色。
步骤4，放入豆腐煮5分钟，再放入盐和葱花调味。
步骤5，出锅撒上香菜，汤汁浓郁鲜美。
步骤6，豆腐嫩滑，入口即化。
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茼蒿小豆腐初春润燥正当时的做法
老豆腐又叫北豆腐，也叫卤水豆腐，相对嫩豆腐来说颜色发黄，质地更紧密，口感更扎实一些，因为不易碎，所以适合炒制。而茼蒿有清血、养心、润肺的功效，两者结合清淡爽口，安心气，在初春时节吃最为润燥。
材料：
茼蒿200克，老豆腐400克，鲜虾2只，葱花适量，姜适量，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，，
茼蒿小豆腐初春润燥正当时的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材，茼蒿去掉根部，只留嫩茎和叶子，所需的200克，是摘洗干净后称重的。
步骤2，茼蒿洗净切碎。
步骤3，豆腐用勺子碾碎，但不用太碎。
步骤4，海虾去壳，去虾线，虾壳虾头备用。本来想用白虾或者青虾的，但吃完了，就用了仅存的红虾。只要是海虾就行，越新鲜越好。
步骤5，葱切大段，姜切片。
步骤6，锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧至八成热，放入姜片葱段，虾壳煸炒出香味。待葱，姜颜色变深，虾壳变焦脆后一起捞出扔掉。我的红虾买来就是没有虾头的，要是有虾头，炝锅时用更好，虾头里的虾油也会留在里面。
步骤7，倒入豆腐和海虾，大火翻炒。
步骤8，待虾肉变微红时，放入茼蒿，继续翻炒。
步骤9，此时可以倒入少量的清水，翻炒均匀后放入盐和鸡精。
步骤10，茼蒿炒熟即可关火出锅。
步骤11，成品如图。
薄荷菠萝初春润燥正当时的做法
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。菠萝有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状在购物的时候，难免走眼买回来一些歪瓜裂枣，如果不小心买到酸酸涩涩不甜的菠萝，那今天这款菠萝吃法可以完美的拯救。清新的薄荷香，可以完美的遮盖菠萝的酸涩，就算此刻你家中的菠萝非常香甜，那也不妨做来试试看，会让整个口感都格外精彩。
材料：
菠萝200克，薄荷叶10克，白砂糖适量，，
薄荷菠萝初春润燥正当时的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，菠萝去皮切成小块，薄荷叶只取叶子洗净沥干水
步骤3，薄荷叶加入白糖
步骤4，捣捣捣捣碎，捣至跟白糖融合
步骤5，然后与菠萝混合拌匀就可以啦
步骤6，成品
步骤7，成品
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