떡볶이 韩式辣年糕的做法

发布时间 : 2019-12-05

只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的떡볶이 韩式辣年糕的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！

韩国的路边小吃自己也可以动手做简单方便

材料：

手指年糕200克，洋葱半个，洋白菜半颗，鱼饼少量，大葱半根，辣椒酱3勺，糖少量，鸡蛋3个，

떡볶이 韩式辣年糕的做法的做法步骤：

步骤1，把所有材料洗干净切好备用

步骤2，水加辣椒酱烧开加糖

步骤3，烧开后放入鱼饼

步骤4，鱼饼放入后加洋白菜和洋葱

步骤5，洋白菜煮软后加年糕

步骤6，然后加水煮蛋和大葱

步骤7，年糕煮软后完成

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韩式辣年糕

韩国美食里上镜率最高的一道菜韩式辣年糕

那些经年累月奋斗在韩剧第一线的女性同胞们，这一道菜大家一定不陌生哈！

无论在哪部电影电视剧里，总会出现它的身影。剧中的主人公们，喜欢站在路边小摊上，拿跟牙签戳着吃，冬天的寒风呼呼的吹，但吃的人会露出幸福温暖的笑容。

印象中很深的是《无法阻挡的HIGHCICK》里的李允浩，为了摆酷耍帅大冷天穿单衣骑摩托车，吹得清鼻涕直流，心里还念念不忘想吃辣年糕！

以前吧这个东西在国内基本吃不到，如今因为韩风的盛行，各城市随处可见韩国美食餐厅和烤肉店，各式韩国原料也很容易就能买到，所以这个在韩国算是很普遍的一道街头小吃，如今也真正走进了中国人的家常餐桌。

韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。

韩式辣年糕

原料：手指年糕200克，配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺

韩式辣年糕的做法

1.半成品手指年糕一袋；

2.拆开包装，取出年糕和酱包；

3.洋葱、胡萝卜切丝；

4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；

5.捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；

6.锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软；

7.将年糕倒入锅内，加入辣酱包；

8.加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。

如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制，韩式辣白菜的做法，我以前的博文也介绍过，详情请点击韩国美食中最受中国人喜爱的一味韩式辣白菜

韩式辣年糕的做法

儿子喜欢吃辣年糕，又不想做太多复杂的菜，就偷懒做了韩式辣年糕。

材料：

韩国泡菜半颗，两种形状的年糕2份，西葫芦一个，泡菜酱200g，鱼饼四片，，

韩式辣年糕的做法的做法步骤：

步骤11，.将泡菜切碎，入油锅煸炒。2.放入西葫芦翻炒几下，不用炒太久，不然会影响脆脆的口感。

步骤23，.放入年糕和鱼饼，鱼饼切成小片，年糕事先用温水浸泡。4.放入泡菜汁和泡菜酱。量可根据个人喜好添加。煮的过程中适当加些水。5.等年糕变软后，起锅。

韩式辣炒年糕的做法

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材料：

年糕250g，甜不辣10个，鱼饼2片，韩式辣酱30g，

韩式辣炒年糕的做法的做法步骤：

步骤1，鱼饼切条状甜不辣和鱼饼解冻水煮年糕年糕熟了后放入甜不辣、鱼饼、辣椒酱一起炒，等汁变稠后就可，根据个人口味加入一些糖。即可出锅。

韩式辣年糕泡面火锅的做法

韩剧看得多的人，对今天这道一定不会陌生。无论是电影电视还是综艺中，年糕泡面估计是出镜率最高的韩国小吃之一了。以前我一直认为年糕泡面，只是简单的将年糕和泡面煮一起就完了，后来看得多了，才渐渐开始明白，原来并不是那么简单。在韩国，辣年糕起源于大邱，但做辣年糕火锅最有名的却是在首尔的新堂洞一带，那里有几家很有名的二十四小时营业的辣年糕店，专门卖的就是这种辣年糕火锅。店家端上来的并不是煮好的年糕，而是将所有材料倒入锅中冷汤上桌的，吃的时候要一边煮一边吃的，所以才叫即食年糕或者年糕火锅。自己在家做，我就省了这种麻烦了，直接煮好了上桌吧！这一锅，说实话，我一个人就干完啦！

材料：

手指年糕200克，炒年糕辣酱50克，鱼饼3片，大葱20克，泡面1包，辣椒粉10克，蜂蜜10克，辣白菜30克，

韩式辣年糕泡面火锅的做法的做法步骤：

步骤1，辣年糕专用手指年糕一袋；

步骤2，拆出将年糕过水清洗，有少量沾连的用手撕开；

步骤3，韩式鱼饼三片解冻；

步骤4，对切后再对角切，每片分成四个三角形；

步骤5，大葱斜切成段；

步骤6，泡面取出面饼；

步骤7，辣白菜切成小块；

步骤8，取一平底火锅，倒入大半锅水，冷水下入年糕和鱼饼，大火加热；

步骤9，再加入年糕辣酱和大葱，搅拌均匀；

步骤10，下入辣白菜；

步骤11，尝一下味道，可加少量盐调味，也可直接把泡面里的调料包加进去，如果觉得不辣可以加一些红辣椒粉，如果味道够了可不用加；

步骤12，根据各人口味加入适量蜂蜜，不喜欢辣中带甜的口感的，可以不加；

步骤13，汤汁沸腾时下入泡面面饼，用汤勺把汤勺在面饼上以便充分泡开；

步骤14，等面条软化后搅散即可关火上桌。

韩式香辣炒年糕

食材明细：

主料：：进口韩国年糕1包，虾米适量，秋葵适量，培根适量，洋葱适量，

辅料：：韩式香辣酱适量，白芝麻适量，

韩式香辣炒年糕的做法步骤：

1.虾米用清水泡会，洗净。

2.秋葵焯水，捞出过至冷水。

3.另起一锅水，煮开后放入年糕条。煮约3分钟变软即可捞出沥干水分或过至冷水。

4.培根切小片，洋葱切小块，秋葵切五角星状。

5.锅内热少许油，煎至培根微焦。

6.把培要移至锅边或出锅，刚煎培根的油用来煎一下虾米。

7.加入洋葱，炒几下出香味。

8.再加入秋葵炒几下出粘液丝。

9.把培根弄下来全部一起搅匀暂出锅。

10.锅内一碗水，韩式香辣酱一包。

11.小火拌匀。

12.加入年糕。一边翻搅，以防粘锅底。

13.小火煮开，拌匀，让每条年糕吸饱酱汁。

14.所有配料一起加入拌匀。

15.汤汁浓稠粘在每个年糕上即可出锅，撒上白芝麻即可。

人气小吃—韩式辣炒年糕的做法

韩剧里总会看到辣炒年糕的身影，年糕软软糯糯，香甜可口，真的非常好吃！辣炒年糕做法简单又美味，大家自己动手来做一道可口的辣炒年糕吧n(*≧▽≦*)n参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

材料：

手指年糕200g，韩式辣白菜40g，韩式辣酱2勺，油适量，盐适量，冰糖适量，

人气小吃—韩式辣炒年糕的做法的做法步骤：

步骤1，冷冻的手指年糕清洗干净放入锅中加入清水煮沸。

步骤2，捞出年糕后沥干水分。

步骤3，辣白菜切小块。

步骤4，起油锅，炒香辣白菜后放入年糕翻炒。

步骤5，加入清水和两勺韩式辣酱,炖煮至年糕软糯，汤汁浓稠，根据自己口味适量添加冰糖和盐。

步骤6，出锅，表面撒上白芝麻.

步骤7，成品图

步骤8，成品图

零失败的韩式辣炒年糕

食材明细：

主料：：年糕条一包，胡萝卜一个，洋葱一个，白菜一片，

辅料：：韩式辣椒酱一汤匙，猪骨浓汤宝一个，糖一茶匙，

配料：：盐适量，

零失败的韩式辣炒年糕的做法步骤：

1.胡萝卜洋葱白菜切丝，用少许油翻炒一下，滴一点白醋，保留色泽和维生素

2.年糕，加水，刚刚淹没年糕就好。韩式辣酱，一个浓汤宝，一茶匙糖，煮开后转小火，隔一会搅拌一下

3.煮到汤汁变浓，加入蔬菜，搅拌，中火，不断搅拌直到汤汁浓郁，可以挂在年糕上，并且锅里没有可以流动的汁。依口味放盐（一般不需要）

小贴士：

年糕和酱入锅一定要搅拌均匀再煮，煮开转小火要不断去搅动以防粘锅

韩式炒年糕的做法

韩国电视剧里频频出现什么炒年糕的，可以说辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到贩卖红通通的炒年糕。比较特别的是，说是炒的，其实是煮的，正宗的韩式炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕充分吸收酱料，韧性十足，搭配红红绿绿的青菜，香辣爽脆可口，口感层次很丰富。喜欢韩国料理的一个原因就是韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩国的烧烤、泡菜却是特点十分鲜明，是韩国饮食文化中的“国粹”，烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。但口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理中的辣，也是韩国料理别有风味，富于特色的口味之一，韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。就像这炒年糕，香辣爽脆可口，口感层次很丰富。年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，这样更易入味，不会粘锅。韩式辣酱，最好选择那种韩式甜辣酱，风味更佳。