红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。奶酪焗红薯味道一级棒,做法非常简单,冬天吃简直是暖到心头了~
材料:
蒸熟红薯4个,纯牛奶适量,黄油15克,白芝麻少许,杏仁片少许,马苏里拉适量,细砂糖少许,,
奶酪焗红薯的做法的做法步骤:
步骤1,红薯去皮切薄片上锅大火蒸熟,趁热加入黄油和细砂糖,并用勺背压成泥。
步骤2,倒入纯牛奶搅拌均匀,牛奶的量可以随意,喜欢稀一些就多加一些。
步骤3,拌好的红薯泥装入可以入烤箱的容器中。
步骤4,撒上多多的马苏里拉。
步骤5,撒上白芝麻。
步骤6,再撒一些杏仁片。
步骤7,送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,15分钟左右。
步骤8,出炉后稍微晾凉就可以食用了。
步骤9,奶香十足,红薯泥细腻柔滑,搭配果汁或牛奶当早餐一级棒。
材料:
扇贝,红酒,黑胡椒粉,蒜茸,迷迭香,盐少许,马苏里拉奶酪,,
奶酪焗扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝解冻,将贝肉和贝壳剥离;(这次买的冻扇贝看起来比较干净,但不如鲜扇贝味美)
步骤2,贝肉洗净用红酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、盐少许腌制半个小时,贝壳用刷子刷洗干净;
步骤3,烤箱预热180度,将腌好的贝肉放到贝壳上,烤箱中层烤五分钟;
步骤4,撒少许马苏里拉奶酪,继续烤两三分钟即可。
食材明细:
主料::鳕鱼200克,杏鲍菇50克,
辅料::椒各15克,葱丝15克,
配料::酱油15克,胡椒粉适量,糖适量,干淀粉适量,
杏鲍菇焗鳕鱼的做法步骤:
1.准备好所需食材。
2.鳕鱼洗净擦干水分弹少量干淀粉,在平底锅煎至金黄待用。
3.锅至火上,油少许,轻煸杏鲍菇、青红椒块至香。
4.入味极鲜、糖、胡椒粉。
5.入鳕鱼块慢火至汁粘稠出锅放在垫有葱丝的盘中即成。
食材明细:
主料::鳕鱼三条,洋葱一个,胡萝卜一根,
辅料::葱三棵,姜五片,蒜十粒,料酒20g,蚝油20g,番茄酱30克,生抽20g,老抽5g,味精2g,盐2克,糖5克,十三香5克,
香焗鳕鱼的做法步骤:
1.将鳕鱼处理干净,尤其腹内的黑膜和瘀血是腥味的主要来源,然后切成段,放在漏勺上控干水分。
2.姜蒜葱在炒锅里煸香,铺在砂锅底部
3.把胡萝卜切滚刀块,洋葱切块,也铺在砂锅底部
4.将沥干水分的鳕鱼放入煎过姜葱蒜的煎锅,煎制两分钟直到微微有焦边,里面有之前煎姜葱蒜的油,味道很香
5.锅中此时放料酒,生抽,味精,老抽,蚝油,番茄酱,糖一丢丢,适量盐,少许十三香或五香粉,搅拌均匀,往里面撒点干淀粉以便汤汁能够更好的裹在鳕鱼块上
6.将裹好汤汁的鳕鱼码入砂锅,砂锅内壁周围,码一圈苹果片。
7.加盖大火烧至盖子孔里开始冒气,改小火再烧12到15分钟,中途沿砂锅盖子一圈再倒点料酒,让其沿盖子边自然流入锅中。
8.时间到,关火,开盖,香喷喷
材料:
西兰花1棵,鲜(淡)奶油适量,奶酪适量,,
奶酪焗西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净。锅中接水,水入倒些盐。水开后,放入西兰花,煮断生后捞出沥干。
步骤2,将西兰花放入烤盆内,倒少许鲜奶油。如果觉得淡,也可以再加少许盐拌一下。
步骤3,撒些奶酪碎,这样奶酪是遍布一整盘菜的,而不是只在表面。
步骤4,最上面铺上奶酪片后,放入已经预热220度的烤箱内大约烤10分钟,总之至奶酪软,而且略有焦黄就可以了。
鳕鱼南瓜奶酪糊
原料
鳕鱼1小块(约20g)
南瓜1小块(约50g)
宝宝三角奶酪1块
鳕鱼南瓜奶酪糊的做法
1、南瓜洗净去皮切成小丁,和鳕鱼一起放入蒸锅中,水开后蒸10分钟。
2、蒸好后带隔热手套将南瓜和鳕鱼取出。
3、用手将鳕鱼肉碾碎,鳕鱼肉容易有很细的小刺,所以妈妈们要洗干净手给宝宝碾一遍,保证吃的时候不会卡到宝宝。
4、奶酪块放入南瓜泥中,用勺子碾碎混合。
5、加入挑好的鳕鱼肉碎,拌匀就可以了。
鳕鱼南瓜奶酪糊的做法小提示
1、这个鳕鱼南瓜奶酪糊因为有奶酪,所以适合1岁以上的宝宝吃,1岁以下的宝宝可以不放奶酪,单吃南瓜鳕鱼糊或者拌在粥里也很好吃。
2、鳕鱼容易有很细的小刺,所以妈妈们要洗干净手给宝宝碾一遍,保证吃的时候不会卡到宝宝。
3、南瓜切小丁蒸熟后直接加奶酪碾就可以了,不用完全碾碎,因为是1岁以上的宝宝吃,所以有一些小的颗粒会更好吃。
4、1岁以上的宝宝可以适当吃一些奶酪,能给宝宝补钙哦。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
材料:
牡蛎,蒜蓉,葱末,马苏里拉芝士条,香菜碎,,
蒜蓉奶酪焗牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝从壳中取出,洗一下。生蚝壳刷子刷干净。
步骤2,每个壳里放一个生蚝,撒上蒜末,葱末,马苏里拉芝士碎。
步骤3,烤箱200度,烤10分钟左右。撒上香菜末。
秋季,正是牡蛎最肥的季节,价格也不贵,对于海鲜控来说,肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些,清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过,吃腻了这些做法,于是干脆来个中西结合的,偶尔小资下,给自己味蕾一个新的感觉,这就是DIY给自己带来的乐趣吧。
材料:
带壳牡蛎1000g,盐,柠檬汁,干香草碎,黄油,面粉,马苏里拉,白酒,
【奶酪焗生蚝】的做法的做法步骤:
步骤1,将牡蛎外壳用牙刷洗干净
步骤2,用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去,打开清洗干净
步骤3,挤上柠檬汁腌制5分钟左右
步骤4,不沾小锅放入黄油
步骤5,加入面粉翻炒(嗯,这个要小火的)、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊,盛出之前撒适量的干香草碎拌匀
步骤6,将处理好的香草面糊舀在牡蛎上
步骤7,铺上马苏里拉
步骤8,入预热好的烤箱,210度15分钟左右看表面微黄即可,嗯,趁热食用吧,非常的好吃
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪焗鳕鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶酪焗蔬菜专题,希望您能喜欢!