不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“10分钟变大厨~柠檬红酒鳕鱼的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
很简单的做法，却很美味，立马变大厨的节奏~
材料：
鳕鱼200g，盐少许，红酒2勺，柠檬汁半个，
10分钟变大厨~柠檬红酒鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼自然解冻。
步骤2，起油锅，两面煎至焦黄，肉质太嫩，一个不小心给煎碎了，所以没有拍照5555
步骤3，把半个柠檬挤汁，柠檬汁能除去腥味。
步骤4，加红酒，盐，柠檬汁煮开
步骤5，淋在鳕鱼上，拍得好丑，请多谅解。
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懒人10分钟做菜
食材明细：
主料：：虾仁适量，
辅料：：白菜适量，粉丝适量，葱一根，
配料：：盐适量，鸡精适量，
懒人10分钟做菜的做法步骤：
1.高火，烧水至沸；同时泡粉丝、准备白菜、切葱、泡虾仁。水沸后，放入虾仁、葱花，放入白菜、粉丝。
2.放入小办勺鸡精，盐两勺左右（一边放一边尝汤，新手一般放盐没概念的）。
小贴士：
当然这不是正式的上汤白菜，正式的比较复杂，有兴趣的同学可以google上汤白菜的做法
10分钟快手早餐
食材明细：
主料：：吐司2片，奶酪1片，鸡蛋1个，牛奶1袋，草莓1小盘，
辅料：：沙拉酱适量，
10分钟快手早餐的做法步骤：
1.早上吃个称心如意的早餐该有多美啊！看我的，10分钟搞定，轻轻松松，干稀搭配还有水果，吃饱喝足上班有劲儿。
2.原材料准备好：两片自制的吐司、1片奶酪、1个鸡蛋、1袋牛奶、沙拉酱、草莓。
3.早餐机通电，把牛奶倒入小煮锅中，大火加热；吐司放入多士炉中，按自己喜欢选择深浅色加热。
4.吐司很快就跳起来了，颜色刚刚好。
5.牛奶煮到微沸离火，倒入碗中，再撒一把自制的营养麦片。
6.煮锅移开，放上煎盘，倒少许油，将鸡蛋磕入煎盘中，大火加热。
7.两片煎至金黄。
8.吐司片上抹少许沙拉酱，放上奶酪片、煎蛋，简易三明治做好了。
9.再把小草莓用水冲洗干净。10分钟不到，快手营养早餐做好了。还等什么，你也赶快给做一份吧！
麻辣香锅——10分钟在家做出大厨味
食材明细：
主料：：五花肉100g，鲜虾100g，莲藕200g，菜花200g，干木耳10g，熏干50g，平菇100g，莴笋100g，
辅料：：大蒜片30g，姜片20g，
配料：：海底捞麻辣香锅调味料1包，油适量，盐适量，
麻辣香锅——10分钟在家做出大厨味的做法步骤：
1.准备阶段：炒制麻辣香锅各种食材，洗净待用。
2.第1步：五花肉切成薄片，鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线；莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵，干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟；熏干切片；
3.第2步：锅烧热倒入少量油，放入五花肉片煸炒至出油，再加入姜片、蒜片一起煸炒出香味。
4.第3步：将海底捞麻辣香锅底料加入锅中炒匀，借着放入鲜虾炒熟。
5.第4步：将各种蔬菜分次放入锅中炒匀，最后酌量加入盐调味起锅装盘即可
6.垂涎欲滴的麻辣香锅。
小贴士：
10分钟即可在家烹制出麻辣香锅，方便、省时、美味，特别适合热爱美味、又懒得做菜的年轻白领阶层。
麻麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等
干货类：木耳、魔芋等
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等
10分钟简易披萨
食材明细：
主料：：吐司片4片，
辅料：：青椒1个，红椒1个，番茄酱适量，培根2片，马苏里拉芝士适量，
10分钟简易披萨的做法步骤：
1.先将青椒、红椒、培根切条备用。
2.将吐司片放在烤盘中。
3.抹上番茄酱。
4.撒上一层马苏里来芝士。
5.将红椒、青椒、培根铺上。
6.放入东菱岩烤烤箱中进行烘烤，设置上下温各190度，先烘烤5分钟，然后将烤盘拿出，再往吐司上铺一层马苏里拉，然后继续烘烤5分钟即可。
7.非常的拉丝。
8.一口咬下去，香浓的披萨味，整个细胞都在欢呼。
小贴士：
1、烤箱的时间温度仅供参考哦~
10分钟做好葱爆海参的做法
海参营养丰富，经常食用可提高免疫力，下面就和大家分享一道快手菜～葱爆海参！参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
海参5个，葱3根，姜1块，蒜5~6瓣，白糖2勺，鲍鱼汁适量，盐1勺，鸡精1勺，
10分钟做好葱爆海参的做法的做法步骤：
步骤1，将葱斜刀切段儿，姜去皮切丝、蒜切末儿
步骤2，将海参清洗干净后切段儿
步骤3，在锅中加入适量的油，倒入姜丝蒜末，大火爆香
步骤4，待姜蒜炒出香味儿后加入葱段儿，大火翻炒
步骤5，加入海参一起翻炒，加入白糖、鲍鱼汁儿后转为小火，收汁儿
步骤6，关火后加入盐、鸡精，即可出锅
10分钟早餐大挑战的做法
米饭也能做汉堡，一口平底锅搞定一顿汉堡，好吃不上火。
材料：
大米饭一碗，芝士片2片，鸡蛋1个，牛肉4片，食用油适量，盐一点点，白菜少许，橄榄菜适量，
10分钟早餐大挑战的做法的做法步骤：
步骤1，米饭用小碗扣出米饼
步骤2，一碗米饭做出4个米饼
步骤3，鸡蛋加一点点盐搅散
步骤4，用刷子刷在米饭表面
步骤5，平底锅里放适量油，将米饭煎至表面鸡蛋成型，
步骤6，牛肉煎熟
步骤7，剩的鸡蛋液煎熟，切丝
步骤8，白菜切丝
步骤9，最下面放一块米饼，放适量橄榄菜，
步骤10，放蛋丝，放牛肉
步骤11，放芝士片，白菜丝，牛肉，
步骤12，最后放一块米饼，表面用蛋丝装饰，再点一点番茄酱，完成。
10分钟早餐—豆腐脑的做法
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
材料：
内酯豆腐1盒，香菇4朵，木耳5-6个小朵，蚝油1.5勺，生抽1.5勺，淀粉1.5小勺，水150ml，葱花少许，醋少许，油泼辣子少许，
10分钟早餐—豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1，准备内酯豆腐一盒，泡发香菇木耳备用
步骤2，生姜切丝，香菇和木耳全部切小粒！
步骤3，锅里加油烧热下姜丝爆香后加入香菇和木耳碎，翻炒一下加入一勺半生抽（陶瓷勺子）一勺半蚝油，
步骤4，加入150ml水，等待煮开
步骤5，碗里加少许水（1陶瓷勺子）再加1.5小勺淀粉，搅拌均匀
步骤6，香菇碎煮开后再稍微煮一会，然后把淀粉水勾芡进去，卤汁慢慢变浓稠后加盐，味道要稍咸点
步骤7，内酯豆腐这样一勺一勺挖到碗里，放到微波炉1分钟，没有微波炉的蒸一下热了就行
步骤8，一盒子可以做两小碗豆腐脑哦，豆腐脑在微波炉打热后把碗里的水倒掉！
步骤9，加入卤汁，加入醋，点睛之笔就是加醋，绝对好吃再撒点葱花香菜辣椒油（卤汁的量刚好做两碗豆腐脑哦）
步骤10，搅拌一下开吃哦，用了一盒内酯豆腐，做了两份哦，所有的菜量都是2份的用量！开吃吧，喜欢给个关注
10分钟拿手好菜|什锦杏鲍菇的做法
杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名！烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道菜做法简单易学，而且视觉效果特别好，可以说是餐桌上一道亮丽的风景线！小朋友的最爱哦……
材料：
杏鲍菇1根，玉米半个，蒜苔4条，洋葱2片，红灯笼椒1瓣，瘦肉50g，花生油适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，
10分钟拿手好菜|什锦杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材亮相～（这次没有用到青尖椒和小红辣椒，因为做饭中途有小朋友来吃饭，我就没放！喜欢吃辣的可以放哦）
步骤2，把除了玉米以外的其他食材切成丁粒
步骤3，大火热锅，倒入花生油下去
步骤4，先把肉丁放进去翻炒30秒
步骤5，再加入杏鲍菇下去煸炒一分钟
步骤6，继续加入玉米，蒜苔，红灯笼椒炒一分钟
步骤7，加入适量盐，酱油，蚝油继续翻炒入味
步骤8，最后加入洋葱，快速翻炒30秒左右即可出锅
步骤9，出锅装碟，五彩缤纷的，营养丰富，口感爽脆，色香味俱全，小朋友的最爱哦！
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