中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《意大利香草烤鳕鱼的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
深海鳕鱼片也是我家常吃的鱼，小刺少，很适合小朋友吃。意大利香草碎多种香草，味道很浓，所以用料很少即可。
材料：
深海鳕鱼片350克，意大利香草碎1克，黄油15克，盐2克，
意大利香草烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。
步骤2，冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。
步骤3，解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。
步骤4，称量1克香草碎，抹在鱼肉上。
步骤5，黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。
步骤6，戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。
步骤7，送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
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烤鳕鱼的做法
上次在家里做韩国烧烤的时候，鳕鱼没有吃完，腌到第二天用烤箱烤了，效果很好，儿子强烈要求我再做一次，所以今天又做啦。鳕鱼又嫩又香，因为锡纸的包裹，一点都没有损失鳕鱼的水份，保持了它固有的鲜美。爽！
材料：
鳕鱼，黑胡椒粉，做章鱼小丸子的酱，盐，橄榄油，，
烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。
步骤2，烤箱提前预热。取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。
步骤3，在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。
步骤415，分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！
香草烤蘑菇的做法
夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感，吃过一次后就忘我忘不了了。而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的，所以在我家的餐桌上，菇类是常常有的。今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。柏翠复古米白色烤箱，温度很精准、火力柔和，上色匀称，所以实际使用温度就是真实温度，在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气，这样才能做出好看又好吃的美味！
材料：
鲜香菇75g，杏鲍菇150g，口蘑230g，大蒜8瓣，干香草1g，鲜迷迭香2根，盐10g，黑胡椒适量，橄榄油30g，，
香草烤蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净，切三瓣，杏鲍菇和大蒜都切片。
步骤3，炒锅放橄榄油，将大蒜炒香。
步骤4，将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀，撒上香草和迷迭香炒匀。
步骤5，将食材全部放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。
步骤6，放入预热好的烤箱中，200度，40分钟左右，待水分蒸发差不多干即可，中间需要取出搅拌。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
意大利香草炸虾
食材明细：
主料：：大虾350克，
辅料：：香草适量，酱油适量，青椒适量，
意大利香草炸虾的做法步骤：
1.大虾剪掉虾须。也可以开背，这样更入味，
2.加入酱油一小勺。
3.备好青椒块。
4.青椒也同拌匀，腌制15分钟。
5.装入空气炸锅中。
6.180度15分钟。
7.香喷喷的炸虾好啦 。
小贴士：
也可以拌少许油，还可以加入一些自己喜欢的蔬菜。
培根烤鳕鱼的做法
想做这道菜的时候，特别想给这道菜做个好看的花样，总觉得把土豆切成块不够高调亮眼，于是乎鄙人千里加急快递了一副能切花的工具，很开心第二天快递小伙儿就巴巴给送来了，没耽误做这道菜，切出来的花还是很拉风的。
材料：
鳕鱼2块250克，培根4片，小番茄适量，土豆适量，黑胡椒碎3克，盐2克，
培根烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鳕鱼的皮全部去掉，吸去鳕鱼身上的水分；
步骤2，将2克黑胡椒碎和2克盐涂抹在鳕鱼上，腌制半小时；
步骤3，将土豆切好，放入撒了1克盐的热水锅里焯一下；
步骤4，烤盘上放入一张锡纸，将两片培根略搭在一起，然后放入腌好的鳕鱼，用培根将鳕鱼包好，
步骤5，和小番茄、土豆片（撒上1克盐）一起放入预热好210度的烤箱，烤12分钟。
步骤6，烤好后装盘直接食用。
意大利香草羊排
说到浪漫风情的意大利菜，个人觉得是每一个会做饭的男士征服一个女生肠胃的必学的撩妹菜系。好了，赶紧来说今天的菜---红酒烤羊排。做法很简单，用简单的调料烤出来已经香的不要不要滴。小编赶紧为大家带来这道简单的高逼格西餐做法。
食材：
【主料】：生鲜羊排500克
【配料】：洋葱半个、芦笋100克、红酒100克
【调料】：黑椒汁适量、意大利香草风味香料适量、盐适量、柠檬汁几滴、孜然适量
做法：
1.准备好原材料。
2.羊排里加入适量盐、黑椒汁、红酒，挤入几滴柠檬汁，腌制两个小时左右。
3.均匀铺在铺好锡纸的烤盘里，再撒上一些意大利香草风味香料，喜欢孜然味道的还可以撒一点孜然，中西结合味道也不错。
4.放入烤箱中层，220度，烤15分钟。
5.翻一面，再撒点香料，将切丝的洋葱撒在上面再烤几分钟即可。
6.锅里水烧开，加适量盐，将芦笋烫一下捞出，摆盘
小贴士：
一、意大利香草风味香料超市有卖的，含有百里香、罗勒、迷迭香等多种香料;
二、烤的时间要根据自家烤箱性能灵活掌握。
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冬吃羊肉赛人参一妙招100%去除羊膻味！俗话说，冬吃羊肉赛人参。羊肉自古就是补身佳肴，是冬天里暖身驱寒的首选食物!在寒冷的天气里吃上一顿肉质鲜美的羊肉，真是人生幸事!但是有很多人受不了羊膻味而不得不放弃羊肉美食，可惜啊!今天菜谱就教你去除羊膻味的几个妙招，每一种都特别简单，总有一种你能用的上!（羊肉是最受欢迎的冬令补品！冬吃羊肉赛人参！图解：羊肉各部位该怎么吃）
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
煮、炖、焖，加白萝卜
从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。除了白萝卜，加胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖，也是简便又营养的除膻方法。
爆炒，起锅加香油
爆炒时用葱、姜、蒜炝锅，能减轻羊肉的膻味。或等羊肉炒到半熟的时候，放入酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅再加入少许香油，这样炒出来的羊肉味道鲜香，基本没有膻味。葱爆羊肉经典的做法是，一斤羊肉搭配一斤大葱。先用一半切好的大葱和羊肉一起炒，同时加入酱油等调料。等羊肉炒到半熟，再加入另外一半大葱，等到出锅时，羊肉的膻味基本就没了。
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做馅，拌花椒粉
用羊肉和馅时，拌入一些花椒粉、葱末、姜末，不仅膻味减小，而且还能让馅更加鲜嫩。
涮，配小料
涮着吃是减少羊肉膻味的好方法。涮好的羊肉，再搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱这些小料一起吃，膻味就更小了。
提醒：羊肉的产地也会影响膻味的大小，一般西北、内蒙古的羊肉膻味小，而河北、河南、山东的山羊膻味重。此外，新鲜羊肉膻味较小，而冷冻时间长的膻味大些。
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茶叶
1茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味;2炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,连续数次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口。
大蒜
500克羊肉加100克大蒜,炒几分钟后加水煮,即可。
红枣
煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，食法众多，但是很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。那么，怎么做才能让羊肉好吃而不膻呢?冬吃羊肉赛人参一妙招100%去除羊膻味(续)冬吃羊肉赛人参一妙招100%去除羊膻味
桔皮
煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去膻,且羊肉味道鲜美。
咖喱
在羊肉中加入适量咖喱粉。
绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧,可去除羊肉膻味。
甘蔗
在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮,可除膻味。
核桃
用2~3个带壳核桃与羊肉同煮,可除羊肉膻味。
山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。
鲜笋
在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。
杏仁
在煮羊奶的锅里放少许杏仁,煮开后捞去杏仁,膻味就消除了。
鱼
在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖,羊肉既无膻味又无腥味。
冬补羊肉莫过于吃羊肉火锅了!然而市面上的羊肉卷大多都掺假，当心买到掺假羊肉卷，有些掺假的羊肉卷是有羊肉味的，一般人吃不出来。所以，我们要练就一副火眼精金在买羊肉时注意鉴别真假当心买到掺假羊肉卷教你一招辨别真假羊肉当心买到掺假羊肉卷教你一招辨别真假羊肉
当心买到掺假羊肉卷教你一招辨别真假羊肉！寒冷的冬天大家坐在一起吃一顿热腾腾的火锅一定不能少了美味的羊肉卷，然而市面上的羊肉卷大多都掺假挂羊头卖鸭肉，有掺鸭肉的、猪肉的甚至还有掺狐狸肉和鼠肉的!吃这些坑爹的羊肉卷简直就是服毒!有些掺假的羊肉卷是有羊肉味的，一般人吃不出来。所以，我们要练就一副火眼精金在买羊肉时注意鉴别真假!下文酒店厨师老手将教你最靠谱最简单的鉴别真假羊肉的方法!（冬天，很多人都会买些羊肉来给自己补补，但是膻味很发愁，去膻方法教给你羊肉去膻小方法）
【色素让鸭肉变身假羊肉】
据消息人士透露，鸭肉的油脂含量接近羊肉，商贩把鸭肉放在羊油中浸泡一段时间后，虽然从外观上看与羊肉接似，但肉的颜色还是有差别的。为了掩盖这种差别，商贩往往会使用红曲红、番茄红等色素让鸭肉的颜色与羊肉更相像，更有个别商贩会用胭脂红一类的合成色素给鸭肉上色。
相关资料显示，胭脂红除可在人体内代谢生成致癌物质外，在加工过程中还易受到砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等污染，对人体造成潜在的危害。
【图解：鉴别真假羊肉】
1、假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
【大家必看】吃羊肉有五大禁忌不宜与醋和茶同食
2、鉴别假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
3、我们再来看一下真的羊肉(看下图)，而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。
【人人都在看】羊肉去膻小方法
4、再来看一下彻底解冻后的真假羊肉，看完下面这张图以后，如果再问你哪个是假的，我想你肯定会说第一个是假的。很明显，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。
5、假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
前文中通过图解来教大家辨别真假羊肉，其实想要分辨真假羊肉还有更快速的方法!快速鉴别真假羊肉的诀窍：三看一闻
【快速鉴别真假羊肉的诀窍：三看一闻】
第一看颜色，正常羊肉的颜色浅红，假羊肉就是过深、太鲜艳，很可能是鸭肉。
第二看纹理，正常羊肉的纹理非常细，非常有规则，假羊肉纹理太粗。
第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显;而假羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。
除了这三点以外，还有就是闻味道，正常羊肉的羊膻味不会太重，膻味很浓的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有关，并不能说它就是假的。
三看一闻，就能辨别真假羊肉了。不过对没经验的普通消费者来说，即便知道方法，也不一定能鉴别得出，想买真羊肉，目前看来比较靠谱的方法，还是看价格，10多元一斤的羊肉卷，还是别买了。
冬天多吃羊肉不仅能御寒保暖还能益气养血，对男性有补肾壮阳的功效。但是很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。那么，怎么做才能让羊肉好吃而不膻呢?冬季羊肉怎么吃最好?怎么做羊肉好吃无膻味?
意大利香草烤鸡排
食材明细：
主料：：鸡脯肉375克，
辅料：：清水29克，蜂蜜适量，色拉油适量，黑白芝麻少许，意大利香草适量，奥尔良烤肉料29克，
意大利香草烤鸡排的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡脯肉洗净沥干后放至案板上，用刀平切成二块
3.碗中倒入奥尔良烤肉料和等量清水
4.搅拌均匀后，放入鸡脯块
5.拌匀后加盖腌制6个小时左右
6.取出腌好鸡块，用钢针扎些小孔，利于烤制入味
7.平铺上刷过色拉的烤盘上，并加盖锡纸
8.送入预热好烤箱中下层：200度，烤15分钟
9.表面刷层油蜜汁
10.翻面后继续烤制10分钟
11.最后5分钟时再取出，撒上意大利香草和少许芝麻
12.送入烤箱中上层，转220度，烤5~6分钟即可
小贴士：
1、鸡铺肉很嫩，可无需向牛排那样反复敲打，稍加腌制就可入味
2、腌制好的卤汁，再放些蜂蜜 色拉油，调成油蜜汁，增加风味亮色
3、我加盖锡纸是为了省事，不想擦洗烤箱，如亲不怕费事，可以适当缩短烘烤时间
鳕鱼炸酱意大利面
食材明细：
主料：：银鳕鱼适量，意大利面适量，
辅料：：胡萝卜适量，青豆适量，洋葱适量，玉米粒适量，肥肉些许（带皮），牛油适量，橄榄油适量，
配料：：欣和豆瓣酱适量，大葱适量，生菜适量，酱油适量，香草适量，黑椒粉适量，盐适量，
鳕鱼炸酱意大利面的做法步骤：
1.将鳕鱼两面用黑椒粉、香草腌制一会儿。
2.将意大利面条如果煮十分钟，水里加点盐。
3.煮熟后捞起来装盘。
4.热锅，加入一勺橄榄油，加一块黄油煮融。
5.将鳕鱼入锅煎至两面金黄。
6.装盘备用。
7.鱼起锅后，加入肥猪肉、洋葱、青豆、玉米粒爆香。
8.加入豆瓣酱、加油、糖。
9.煮至粘稠。
10.熄火后的样子。
11.将鱼、撕碎的生菜、大葱放置于面上面。
12.淋上煮好的酱就行了。
香草鲜虾意大利面的做法
如果你不喜欢意大利面浓郁的酱汁，也不喜欢粘滑的奶酪味，可以试试这款清爽口感的意式风味。用料和做法都非常简单，蒜香、迷迭香和鲜虾的味道融合在面中，清爽美味而且更健康。
材料：
意大利面条适量，鲜虾适量，蒜蓉适量，迷迭香适量，橄榄油适量，盐适量，胡萝卜丝依个人喜好添加，生粉少许，
香草鲜虾意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，水煮沸，将意大利面煮软。中间可以试试面条的软硬度，煮到自己喜欢的软度。
步骤2，鲜虾去壳挑去虾肠，洗净沥干，加一点生粉拌匀备用（没有生粉可以省略）。
步骤3，炒锅下橄榄油，油温热放蒜蓉炒香。（喜欢胡萝卜的可以下胡萝卜丝同炒，这个可以省略的）
步骤4，下鲜虾炒至虾变红，下意大利面翻炒，加盐调味。（试试味道哈）
步骤5，最后，下迷迭香翻炒均匀。
步骤6，成品
柠檬香草烤海虾的做法
材料：
虾10只，酷克100柠檬香草口味，
柠檬香草烤海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
步骤2，我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。
步骤3，把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
步骤4，烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。
步骤5，烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。
步骤6，把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。
家常香烤鳕鱼的做法
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，吃法多种多样，腌制，蒸制蘸调料吃都可以，今天就做一道烤的吧。烤出来的鳕鱼干香可口，也可以根据自己口味增加辣椒和香菜做配料，可以烤得干一点，也可以烤熟即可，那样鱼肉比较鲜嫩爽滑。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
鳕鱼，黄酒，盐，辣椒面，孜然，生抽，色拉油，，
家常香烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，空下水分；
步骤2，将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量（看你能不能吃辣）、2勺孜然调成汁，腌制20min；
步骤3，将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；
步骤4，撒香菜点缀，是不是很诱人
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