食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“香草烤蘑菇的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感，吃过一次后就忘我忘不了了。而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的，所以在我家的餐桌上，菇类是常常有的。今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。柏翠复古米白色烤箱，温度很精准、火力柔和，上色匀称，所以实际使用温度就是真实温度，在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气，这样才能做出好看又好吃的美味！
材料：
鲜香菇75g，杏鲍菇150g，口蘑230g，大蒜8瓣，干香草1g，鲜迷迭香2根，盐10g，黑胡椒适量，橄榄油30g，，
香草烤蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净，切三瓣，杏鲍菇和大蒜都切片。
步骤3，炒锅放橄榄油，将大蒜炒香。
步骤4，将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀，撒上香草和迷迭香炒匀。
步骤5，将食材全部放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。
步骤6，放入预热好的烤箱中，200度，40分钟左右，待水分蒸发差不多干即可，中间需要取出搅拌。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
97Msw.com相关知识
意大利香草烤鳕鱼的做法
深海鳕鱼片也是我家常吃的鱼，小刺少，很适合小朋友吃。意大利香草碎多种香草，味道很浓，所以用料很少即可。
材料：
深海鳕鱼片350克，意大利香草碎1克，黄油15克，盐2克，
意大利香草烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。
步骤2，冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。
步骤3，解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。
步骤4，称量1克香草碎，抹在鱼肉上。
步骤5，黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。
步骤6，戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。
步骤7，送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
柠檬香草烤海虾的做法
材料：
虾10只，酷克100柠檬香草口味，
柠檬香草烤海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
步骤2，我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。
步骤3，把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
步骤4，烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。
步骤5，烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。
步骤6，把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。
香草烤蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹2只，
辅料：：橄榄油适量，姜片适量，粗海盐适量，意大利香草适量，
香草烤蟹的做法步骤：
1.准备食材。
2.准备一个毛刷，将蟹仔细清洗一下。
3.肚脐也不要放过。
4.准备一张锡纸，中间涂上橄榄油，放上一片姜。
5.将洗过的蟹再次捆好，撒上意大利混合香草，和少许海花盐。
6.用锡纸包好。
7.空气炸锅提前预热5分钟，选择鸡翅键，200度，30分钟。
8.时间到后，打开锡纸，这时的蟹颜色还不是太红。
9.将锡纸向四周折下，再加200度加热10-15分钟。
10.这时的蟹颜色变红，香草香气四溢。
11.美美的享用吧！
小贴士：
1如果不喜欢，可以不放香草
2把橄榄油换成黄油，与香草的味道结合会更香浓。
香酥烤蘑菇的做法
从庄祖宜那边学来的，做起来十分方便，而且味道也很好。
材料：
蘑菇15个，黄油3勺，面包粉4勺，盐2小勺，胡椒粉适量，罗勒叶适量（也可用其他香叶），大蒜2瓣，芝士2片，柠檬汁少许，柠檬皮少许（也可不用），
香酥烤蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备齐所有材料
步骤2，把蘑菇洗净，沥水，拔去蘑菇根，放到铺有锡纸的烤盘上（可以先在要放蘑菇的位置刷一点点黄油，以免烤后粘连）
步骤3，芝士、罗勒、柠檬皮、大蒜统统切碎；黄油入锅煮溶，放凉备用
步骤4，把切好的罗勒、大蒜、芝士、柠檬皮放入面包粉的碗中，挤入少许柠檬汁，撒上盐和胡椒粉，倒入放凉的黄油，并搅拌均匀。
步骤5，调好的面包粉用小勺塞到蘑菇里，不用塞很紧，但是尽量多堆一些
步骤6，烤箱预热175度，15-20分钟，见蘑菇缩起，面包粉略焦黄就可以啦～
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