比目鱼,第一次听到这个名字,原本打算清蒸,但又怕做不好,最后还是选择了香煎,鱼很滑嫩。
材料:
比目鱼200g,洋葱50g,柠檬适量,盐适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,厨房纸适量,,
香煎比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼用清水清洗干净
步骤2,用厨房纸将比目鱼沥干水分
步骤3,在比目鱼上抹上一层薄薄的盐
步骤4,洒上黑胡椒粉
步骤5,洋葱切成丝
步骤6,热锅淋油将比目鱼煎至两面金黄
步骤7,滴入少许柠檬汁
步骤8,放入洋葱丝煮至变软
步骤9,最后倒入适量孜然粉即可
盐用椒盐替代也很美味的
材料:
比目鱼,料酒,香菜,盐,豉汁,米醋,
香烤比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼一条,洗净沥干,抹上盐和料酒腌制10分钟
步骤2,包上锡纸,撒上香菜,放入烤箱,上下火200度15分钟左右即可
步骤3,烤的时间根据鱼的大小而定,包上锡纸是防止鲜汁流失
步骤4,时间到,移至鱼盘,倒上适量豉汁及香醋,OK!
材料:
比目鱼,铁观音,
香煎茶香比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,冲泡较浓的铁观音茶,放凉备用
步骤2,比目鱼洗净擦干,撒上海盐,细细揉擦让鱼入味!在铁观音茶中加入盐、葱段、花椒三粒,将鱼放入茶中浸泡半小时以上。
步骤3,打散鸡蛋液,加入少许海盐调味。
步骤4,将鱼块取出,擦干,扑上少许干淀粉,沾上蛋液下锅煎香即可。
都说吃鱼会变聪明,其实吃鱼真有很多好处的。吃鱼对眼睛有益,对记忆力有益,还有助于身体发育,因为鱼肉中含有DNA,所以吃鱼真的会变聪明。给宝宝做鱼,我喜欢选择肉多刺少的鱼,像南极直达的格陵兰比目鱼就非常不错,不仅肉多刺少而且肉质鲜美,大人孩子都喜欢吃。今天给大家分享一道非常好吃的香煎格陵兰比目鱼,只是把鱼肉简单煎了一下,没想到孩子很喜欢,一会儿就消灭光了。
材料:
南极直达格陵兰比目鱼一片,姜片适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,,
香煎格陵兰比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,格陵兰比目鱼室温下解冻,然后清洗处理干净。
步骤2,加入姜片,盐,料酒腌制两小时以上,中间翻面。
步骤3,电饼铛预热下盘,刷上适量食用油,放上腌制好的比目鱼,表面再刷一层食用油,防止水分蒸发。
步骤4,煎至两面金黄,出锅即可。
步骤5,格陵兰比目鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,肉多刺少,非常适合孩子吃,而且比目鱼含有丰富的天然蛋白质,脂肪酸以及多种矿物质,对宝宝的成长很有益。
家有小学生一枚,眼看着马上开学了,为娘的又开启每天早起做早餐的忙碌节奏了。孩子饮食营养不能忽视,特别是早餐,不吃早餐或者吃的单一会影响身体生长发育,也会影响一上午的学习状态,所以,我也是天天换着花样的给儿子做早餐。这两天没事我也给儿子列好了一周的早餐食谱,荤素搭配,有鱼,有肉,蔬菜,水果,坚果,牛奶,豆浆等等,希望做好孩子的后勤工作,这不前天还从京东买了冷鲜直达的比目鱼,看到介绍说来自北极天然深海域,属于比较珍稀的鱼种,含有丰富的DHA,EPA,高蛋白低脂肪,有助于儿童智和视力发育。当妈的就是这样,看到什么好的都想给自己孩子。前天买的,第二天就收到了,冷鲜直达收到还是冰冻的。先给儿子做了两块尝了尝,味道还真是赞,儿子特别喜欢吃,我吃了一块也是意犹未尽的,大块的鱼肉没有多少鱼刺,肉质很细腻,带着一股深海清新的新鲜,来自北极的鱼果然是和普通吃的鱼不一样。
材料:
比目鱼段2块,柠檬半个,胡椒酱少许,黄油5克,
香煎柠檬比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼提前解冻
步骤2,准备食材:比目鱼段两块,半个柠檬,生菜叶两片,黄油5克
步骤3,比目鱼解冻后用厨房纸吸一下水分。
步骤4,锅预热,放入一小点黄油,我用的是牛排里的成袋的。
步骤5,黄油融化后放入比目鱼段开始煎制。
步骤6,上面撒少许的盐,然后煎制两面金黄即可,大约5分钟。
步骤7,大块鱼肉不碎,这时候已经闻到很香了
步骤8,盘子里铺上生菜叶,出锅,最后在鱼块上挤上几滴柠檬汁,味道格外的清新
步骤9,在加点胡椒酱,剩下的就是开吃了,大块的鱼肉吃起来真过瘾。
步骤10,早上给孩子煎一块,也用不了几分钟。搭配面包,鸡蛋,牛奶什么的,满满的活力早餐。
步骤11,这个格陵兰比目鱼也很适合老人吃哦,含有Ω-3脂肪酸,降低胆固醇,增强体质。
步骤12,忍不住流口水的节奏!
食材明细:
主料::比目鱼肉适量,
辅料::盐适量,糖适量,蒜适量,洋葱半个,
香煎比目鱼的做法步骤:
1.鱼肉解冻,买来的鱼肉是速冻的,要完全解冻,避免鱼皮在煎的过程中粘锅。
2.比目鱼进行简单腌制,小容一直赞成最简单的烹饪,尽量少放调料,这样才能还原食物本身的味道。腌制鱼肉的时候只放了盐、糖、洋葱。
3.洋葱、蒜爆锅,小容不是很喜欢用葱,控制不好温度容易变黑,影响美观。
4.开始煎鱼,不要翻动的太频繁,否则鱼肉很容易散。
5.煎到金黄色出锅、摆盘,鱼皮面少煎一会,一是容易粘锅底,再者是容易煎碎影响美观。 摆盘的东西主要是看家里有什么,小容这个用的是橘子皮、芹菜叶、枸杞,总之颜色搭配好了就行。
每次回家妈妈都会做,很喜欢吃,妈妈的味道,很喜欢吃〜
材料:
比目鱼3条(自己定),香菜2颗,大葱葱白,姜适量,大蒜3块,盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,花生油适量,,
比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼双面去皮,从头部一搓皮就开了,从头扯到尾,鱼皮就完整去掉了,然后用剪刀剪掉内脏什么的(只有一点点),清洗干净备用
步骤2,葱白、姜、蒜切片、香菜切段备用
步骤3,大火起油锅,油热后葱姜蒜下锅,出香味后倒入料酒、醋、生抽,再倒入一小碗水,水开后下鱼,放盐,再开转小火15分钟(肉质嫩,大火容易碎)
步骤415,分钟后,美味出锅,再将切好的香菜撒在上面〜
感谢您阅读“97美食网”的《柠香比目鱼161的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠香鳕鱼专题,希望您能喜欢!