食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“香酥花生银鱼的做法”，仅供参考，欢迎阅读。
婆婆从威海来家，用威海带来的小银鱼干做的小菜，极其惊艳！花生、银鱼香酥可口，交相辉映，迅速干掉一大盘子，尤其是小银鱼挑的连渣都不剩：）
材料：
花生米适量，银鱼适量，盐适量，油适量，
香酥花生银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅加少量油，放入花生米煸炒
步骤2，炒好的花生米，趁热撒入盐，晾凉
步骤3，取小银鱼干适量
步骤4，锅里加一点底油，放入小银鱼干，小火反复煸炒，要有耐心哦
步骤5，把银鱼煸至金黄色且香脆出锅晾凉
步骤6，把小鱼和花生拌匀即成
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香酥炸银鱼的做法
姥姥的朋友送了很难买到的官厅水库银鱼，软嫩无骨，鱼肉细腻如豆腐，鲜美无比。
材料：
银鱼400g，面粉100g，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，淀粉50克，姜少许，，
香酥炸银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，北京跟张家口交界的地方有个官厅水库，除了各种常见河鲜，还特产一种银鱼。
步骤2，这种银鱼鲜嫩无骨，肉质细腻如豆腐，但是体长通常在十厘米左右，比其他淡水银鱼肥大许多。
步骤3，银鱼除了拿来煮汤，更适合的做法是裹面糊油炸，来保留鲜嫩的口感。我这差不多有八两多的银鱼，用二两低筋面粉（没有就用普通面粉），一两淀粉，一块姜磨成姜蓉，少许白胡椒，少许鸡精，适量盐，一个鸡蛋，加一两水调成面糊。
步骤4，跟银鱼抓拌匀，让鱼都沾满面糊。
步骤5，锅里油烧滚热，一条条下入银鱼炸到表壳定型。
步骤6，都炸完捞出，再次把油烧滚、下去复炸一次，这样外壳更酥脆。
步骤7，外酥里嫩的炸银鱼，外壳香酥，鱼肉嫩滑。
步骤8，非常鲜美。
步骤9，吃给你看
香酥花生
食材明细：
主料：：花生米500g，
辅料：：食用油适量，
香酥花生的做法步骤：
1.准备花生米。
2.清洗干净。
3.冷锅冷油，加入花生米翻炒。
4.不能停下，继续翻炒。
5.“叭叭叭叭”的声音停了就可以了。
6.沥干油起锅。
7.成品。
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