食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香酥银鱼的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
银鱼是极富钙质，高蛋白低脂肪食的鱼类，可以煮汤或者加入其它食材一起烹饪。嫂子送我一包很棒的太湖银鱼干，说泡软了烧银鱼跑蛋很好吃，我用炸粉做了一道美食
材料：
银鱼干50g，炸粉250g，油100毫升，蒜末3瓣，盐2g，黑胡椒粒适量，料酒15ml，小葱2根，姜片3片，，
香酥银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备银鱼干
步骤2，准备炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和葱段
步骤3，先把银鱼用清水泡到全部涨开后洗净沥干水分
步骤4，加入料酒，盐和葱姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌匀腌制20分钟
步骤5200，克炸粉加300毫升清水搅拌至无颗粒，准备50克干炸粉
步骤6，把银鱼捞出后先沾上干炸粉
步骤7，再加入面糊里挂上糊
步骤8，热锅倒入油烧到7分热
步骤9，分次逐条下入银鱼
步骤10，煎炸至金黄色捞起控油即可
97Msw.com相关知识
香酥炸银鱼的做法
姥姥的朋友送了很难买到的官厅水库银鱼，软嫩无骨，鱼肉细腻如豆腐，鲜美无比。
材料：
银鱼400g，面粉100g，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，淀粉50克，姜少许，，
香酥炸银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，北京跟张家口交界的地方有个官厅水库，除了各种常见河鲜，还特产一种银鱼。
步骤2，这种银鱼鲜嫩无骨，肉质细腻如豆腐，但是体长通常在十厘米左右，比其他淡水银鱼肥大许多。
步骤3，银鱼除了拿来煮汤，更适合的做法是裹面糊油炸，来保留鲜嫩的口感。我这差不多有八两多的银鱼，用二两低筋面粉（没有就用普通面粉），一两淀粉，一块姜磨成姜蓉，少许白胡椒，少许鸡精，适量盐，一个鸡蛋，加一两水调成面糊。
步骤4，跟银鱼抓拌匀，让鱼都沾满面糊。
步骤5，锅里油烧滚热，一条条下入银鱼炸到表壳定型。
步骤6，都炸完捞出，再次把油烧滚、下去复炸一次，这样外壳更酥脆。
步骤7，外酥里嫩的炸银鱼，外壳香酥，鱼肉嫩滑。
步骤8，非常鲜美。
步骤9，吃给你看
银鱼煎蛋的做法
蛋是家里常备的食材。有时候白煮一个蛋，有时候煎一个蛋，有时候又打一个荷包蛋。今天送上的是银鱼煎蛋，让煎蛋更加有鲜美味，口感更加丰富。
材料：
鸡蛋3个，银鱼2汤匙，葱花适量，细盐适量，色拉油适量，胡萝卜适量，
银鱼煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备油浸银鱼，葱花，鸡蛋。
步骤2，鸡蛋葱花加细盐拌均匀。
步骤3，加入适量胡萝卜丝。
步骤4，热锅加油。
步骤5，将拌好的蛋液下锅。
步骤6，煎制双面脆黄即可。
步骤7，一份简单有味的银鱼煎蛋完成。
银鱼酱的做法
材料：
银鱼300g，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，尖椒1个，
银鱼酱的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼反复漂洗，沥水备用
步骤2，切葱花
步骤3，尖椒洗净，切小块
步骤4，锅里坐油
步骤5，油热后，放入银鱼大火翻炒
步骤6，银鱼炒变色，变小后放入葱花拌炒
步骤7，放入尖椒拌炒
步骤8，加入酱油，小火慢慢收汤
步骤9，等银鱼变成银鱼干汤汁收尽后，调入食盐调味即可
银鱼炒饭的做法
炒饭，对，又是炒饭，我们家最常做的。说不多说看吧。
材料：
银鱼适量，土豆半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，凉米饭1碗，，
银鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，将土豆和胡萝卜切成粒，银鱼洗净控干水分。
步骤2，热锅凉油，油烧至8成热时将所有材料放入锅中煸炒。
步骤3，炒至成熟后打入鸡蛋，并翻炒均匀。
步骤4，最后下入凉米饭，不停翻炒均匀，直到米饭炒至干香松散，下入食盐调味即可！
步骤5，色香味俱全哦！
芙蓉银鱼的做法
材料：
银鱼半斤，鸡蛋两个，黄酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，香葱适量，
芙蓉银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋两个，加黄酒、胡椒粉，打散
步骤2，银鱼用水冲洗，沥干些水，放入蛋液中；香葱切好放入蛋液，拌匀，加盐
步骤3，坐锅热油，放加了银鱼的蛋液炒
步骤4，鸡蛋炒熟，银鱼也熟了。整个过程也就5分钟。
银鱼炒蛋的做法
熟悉烹饪的麻麻，对小银鱼肯定不陌生。一小把银鱼，就能做出一顿鲜香味美的的饭菜。除了鲜美之外，银鱼的营养价值也非常高，70%都是蛋白质，活脱脱的「蛋白质王者」。银鱼全身无骨、无肠、无刺、无鳞的特点，超级适合给宝宝食用。不过，市场上的银鱼质量参差不齐，更有黑心商家为了银鱼颜色漂亮，会用福尔马林进行保鲜，一但买到这样的银鱼必然会危害宝宝健康BigTummy的小银鱼就完美解决了妈妈的担忧。精选云南生态级湖泊「抚仙湖」产出的野生银鱼，捕捞后30分钟内完成清洗和杂质分拣。低温冷风烘干出的银鱼干，颜色更白更透明，盐分也更低。这么棒的银鱼干，除了磨成粉给宝宝当调料之外，还有很多简单的快手吃法，大家赶快学起来吧。ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》一起用心、用爱做菜
材料：
BigTummy小银鱼10g，鸡蛋2个，
银鱼炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单
步骤2，BigTummy银鱼干清水泡发
步骤32，.沥干水分后放置备用
步骤4，两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
步骤5，热锅少油
步骤6，油热后倒入银鱼，中小火翻炒１分钟后盛出备用
步骤7，再次热锅倒油
步骤8，油温达到７成热后加入蛋液
步骤9，蛋液凝固时倒入银鱼。Ps. 如果要鸡蛋松散、碎小，可以在倒入蛋液后立即搅拌
步骤10，翻炒均匀后即可出锅
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