食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"咸鱼炖萝卜的做法",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
对于在海边长大的人来说，鲅鱼的吃法无非就是包鲅鱼饺子、红烧鲅鱼或者是制成鲅鱼干了。我个人还是比较喜欢鲅鱼干，蒸着吃做炖菜都不错。
材料：
鲅鱼干1条，青萝卜1个，油少许，豆面酱少许，辣椒5-6个，姜丝少许，开水适量，，
咸鱼炖萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，将鲅鱼干及萝卜准备好
步骤2，将鲅鱼干及萝卜切成条形
步骤3，锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒
步骤4，炒出香味后，把萝卜倒入翻炒
步骤5，加入面酱（随自己口味填加）
步骤6，翻炒均匀后，把鱼干加入
步骤7，倒入开水
步骤8，小火收汁后，酒上葱花即成
97msw.cOm延伸阅读
咸鱼炖花生米
食材明细：
主料：：咸鱼一斤，煮熟的花生米半斤，
辅料：：油适量，小葱两根，姜片少许，蒜适量，盐一勺，鸡精一勺，豆瓣酱一大勺，老抽少许，陈醋一勺，白糖一勺，清水一碗，香菜适量，
咸鱼炖花生米的做法步骤：
1.咸鱼洗净切段。
2.锅里烧油爆香葱姜蒜。
3.倒入咸鱼翻炒。
4.加入一大勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺陈醋。
5.加入一碗水，一勺盐，一勺鸡精和一勺白糖。
6.倒入煮熟的花生米炖20分钟即可。
7.成品
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法
泡椒咸鱼块炖冻豆腐，舌尖2的魅力，让我也学会了泡椒，泡好的红辣椒多了一份咸鲜味，用泡椒炖豆腐鱼味道好极了。
材料：
冻豆腐250g，咸青鱼块400g，香油适量，油适量，泡椒适量，生姜片适量，料酒适量，蒜片适量，白糖适量，葱花适量，
泡椒冻豆腐炖咸鱼块的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，准备生姜片，蒜片和泡椒
步骤3，咸鱼块洗净，冻豆腐挤压出水分后切块
步骤4，热锅温油先下冻豆腐煎到两面泛黄捞起
步骤5，再把咸鱼块下入微煎生皮
步骤6，再把冻豆腐回锅，倒入调料
步骤7，加入料酒
步骤8，加入生抽和老抽
步骤9，加入开水盖上煮开后转中小火炖煮至鱼肉熟透
步骤10，加入适量白糖提味去苦味
步骤11，加入适量麻油翻炒均匀后出锅
步骤12，撒上葱花上桌
喜欢《咸鱼炖萝卜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
