美食占据了中国人的生活大部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，当人看见美食时会心情愉悦，希望你也能通过美食让心情好起来。你在整理美食相关的内容吗？以下内容是小编特地整理的“自制油豆沙”，仅供参考，希望能为你提供参考！
买的低糖的豆沙馅，吃起来还是甜。还是自己动手做吧，这样甜度可以掌握。
材料：
500克红豆，240克麦芽糖，160克白糖，200克色拉油，适量清水，
自制油豆沙的做法步骤：
1，红豆洗净加水泡24个小时。
2，洗好之后放入电压力锅里。
3，选豆/蹄筋那个档。
4，红豆压好了。
5，放入破壁机里打成泥。如果觉得干打不动，可以加一点点水。
6，打成这样的红豆泥。
7，倒入不粘锅里。
8，小火炒10分钟左右把水分炒干点。然后分三次加入色拉油，把油炒均匀。豆沙炒报团。
9，加入麦芽糖翻炒几下。
10，再加入白砂糖翻炒。中途可以取一点点尝尝味道，不甜可以再加一点糖（我觉得糖不少了)。
11，小火不停地翻炒。
12，这次整整炒了一个小时。凉了之后会比刚炒好再硬一点。成品1550克左右。
13，月饼，蛋黄酥都可以使用。
14，成品图
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自制细红豆沙
每年到了中秋就开始刮月饼风，各种各样的月饼琳琅满目，但是很多黑商家生产的月饼用的都是过期的材料等等真是让人不放心，还是自己做的比较安全，也比较有乐趣，所以就先做
食材配方
主料：
红豆
500g白糖
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.红豆提前泡1小时
2.倒入压力锅里，加清水。
3.加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
4.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份。
5.分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
6.这是搅拌完的红豆沙。
7.热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐
8.直至炒干为止，时间药需要一小时，这是个漫长的时间，期间要不停搅拌的呀
9.冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。
自制油泼辣椒酱怎么做好吃 自制油泼辣椒酱
自制油泼辣椒酱
最近一个月了，就是很喜欢吃辣，买了一瓶老干妈豆豉酱，被我吃掉了一大半了。虽然下巴处老是不断冒出有些疼的痘痘，但还是忍不住想吃，吃馒头、面条都想放一些辣椒酱。 家
食材配方
主料：
干辣椒
200g辅料：
白芝麻
适量熟花生仁
适量植物油
适量盐
适量冰糖
适量十三香
适量做法 共18个步骤
1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。
2.均匀铺在烤盘内。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。
4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。
6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。
8.花生仁去皮，放入蒜臼内。
9.捣成碎粒状。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
11.放入适量盐。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子搅拌均匀。
15.炒锅内加入多一些的油。
16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。
17.最后拌匀就可以了。
18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。
了解美食：黑豆馏油的正确制作方法，家庭如何自制黑豆馏油？
黑豆馏油属于馏油剂，又称焦油剂，是古代中医用来治疗皮肤病的药物，制作方法为干馏，古代医书记载的具体做法如下——
摘录：“细黑豆装入罐内，罐口以铜丝罩固定，使豆不能倒出，罐口向下，以火燃烧罐底，罐内豆自焦，有油滴出，色如胶漆，以此搽癣，三次即愈。”
这里所说的细黑豆就是传统老品种的肾形小粒黄仁黑豆，因粒形稍细长而称为细黑豆（也称为雄黑豆）。
制作黑豆馏油的罐子通常使用铁质罐子，在罐子底部打个孔，穿入一根长铁丝，这根铁丝主要起到转轴的作用，方便罐子转动。
这里的铜丝罩，其实也可以换成铁丝罩，主要用来防止黑豆从罐子里掉出来。
具体来说，制作黑豆馏油的方法就是如下这样的——
1、把药用黑豆装入铁罐中，装满后用铜丝罩和铁丝罩堵住罐口，防止罐体倾斜时黑豆掉落出来。
2、接下来把铁罐的罐口稍向下倾斜着置于火上，把长铁丝固定好，边加热边转动罐子，让黑豆受热均匀。火力不要太大，铁罐四周还可以糊上泥巴，让黑豆受热更均匀些。
3、在罐口下方放一个空碗或其它容器，等着接油。当罐子里开始冒烟时，黑豆就快要出油了，此时要不停地转动罐子，不停地加热，直到罐子里不再滴油为止。
滴下来的油脂就是传说中的黑豆馏油了，可以用来治疗多种皮肤病。
注意事项：
加热过程中千万不能使用太大的火力，因为火力太大就把黑豆馏出来的油脂烧着了，变成黄烟跑掉了，你最后啥也得不到。
豆沙汤圆怎么做好吃 豆沙汤圆
豆沙汤圆
看到家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有自制的豆沙就做了豆沙汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料：
糯米粉
500g豆沙馅
200g辅料：开水
250g
做法 共10个步骤
1.糯米，豆沙馅
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成6份
5.把面团揉成碗状
6.放上豆沙馅
7.搓成圆团
8.锅中放水煮开
9.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开3分钟
10.3分钟后再加点清水加盖大火煮开2分钟汤圆浮上水面出锅
红糖豆沙火烧
看着朋友晒图，就眼馋。那就自己动手吧，顺便消耗冰箱里的红豆沙
材料：
200克（酥皮材料）高粉，120克牛奶，15克玉米油，2克酵母，1.5克盐，100克（油酥材料）中粉，50克猪油，100克（馅料）红豆沙，15克白芝麻，40克红糖，15克玉米油，20克炒熟面粉，
红糖豆沙火烧的做法步骤：
1，酵母溶化在牛奶里，盐和高粉放一起。然后揉成光滑面团，醒发30分钟
2，油酥材料也揉成光滑面团。馅料的材料，要根据成团状况调节熟粉的份量，不要太湿就好
3，把油酥和馅料分别分成9个
4，醒发后的酥皮材料也分成九个
5，酥皮面团擀成圆片，放入油酥面团包好
6，收口朝上
7，擀成椭圆形后卷起（如图）。一个个一次排放
8，再一次取来擀成长椭圆，然后再次卷起
9，排队吧
10，拿一个对折
11，擀成圆片，包入馅料。
12，收口后，翻过来稍稍擀开
13，放入烤盘。喷点水，撒白芝麻
14，烤箱预热上下火180度，烤20--25分钟
花样豆沙馒头
我和家人都喜欢吃面食、今天有时间、刚好买的豆沙也到了、我就做了一个花样豆沙馒头、嘻嘻、家人非常喜欢
材料：
200克面粉，
花样豆沙馒头的做法步骤：
1，红枣提前泡发一下
2，这是我今天准备用的豆沙
3，面粉中加入红曲粉混合均匀后、酵母用少许温水化开、慢慢倒入面粉中搅拌
4，和成光滑的面团、盖上锅盖进行醒发
5，醒发好的面团是这样的
6，排气后揉匀、分成四分大小不同的剂子
7，用擀面杖擀成圆形面皮、记得不要擀的太薄
8，取一个碗放在面皮中间、这样做出来的花瓣是均匀的
9，用奈瓷刀在面皮上切成大小一致的花柱
10，然后用叉子在切好的花柱上死劲压一下
11，压花的花柱用手把两头捏住即可
12，一个花样底盘就做好了
13，用同样的方式、再做好第二个
14，用勺子挖出豆沙、均匀涂抹在做好的面皮上
15，面皮的周围抹上少许清水、把另一个面皮放在上面、轻轻按压一下
16，做好的先放入蒸笼里进行二发
17，然后做好第三个、用同样的方法、抹上豆沙、把面皮放在上面
18，再放入蒸笼里
19，剩下最小的一个剂子揉匀后、搓成长条、用刀切成大小一致的小剂子
20，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄皮、用筷子在面皮的中间死劲压一下
21，然后把面皮翻过来、从底部向上卷起、一直卷到头、用刀从中间切开就是两朵玫瑰花
22，面皮上抹少许清水、把玫瑰花放在面皮上
23，把泡发好的红枣用刀切成小片、蘸少许清水贴在面皮上即可
24，还剩了一小点面团、我用模具压了两个小花贴在了面皮上
25，蒸锅加入适量清水、上面放入醒发好的花样豆沙馒头
26，盖上锅盖中火烧开后继续蒸18分钟关火后、焖5分钟即可
27，花样豆沙馒头出锅喽
28，放到盘子里面
29，是不是美美哒
30，成品一
香酥豆沙甜点
红豆沙很多人爱吃呢，香甜可口的，老少皆宜。且常吃红豆可补血、益气…爱吃甜点的不要错过这款红豆酥点噢~
材料：
170克中筋面粉，80克黄油，30克全蛋液，35克白糖，1克泡打粉，300克红豆沙，
香酥豆沙甜点的做法步骤：
1，准备食材
2，首先把白糖和黄油拌匀，拌至融为一体，可拌至黄油微微发白
3，分三次加入蛋液拌匀，每次都是将蛋液与黄油拌匀后再加下一次蛋液
4，拌匀的状态
5，筛入面粉和泡打粉
6，带一次性手套，揉成光滑面团。
7，将面团和豆沙都均分成自己喜欢的大小，我分了6等份
8，取一个面团，按扁圆，周边薄中间厚一点，放入豆沙馅
9，虎口推擀式包起，最后收口，尽量不要包进空气
10，依次包好
11，现在可以预热烤箱啦，上火170/下火140
12，将包好的面团搓长条，注意饼皮的均匀度，或者做成自己喜欢的样子
13，表面用刷子刷一层蛋液(此方中蛋液的用量是30克，可以将一个鸡蛋打散取30克用于面团中，剩余的蛋液用来刷面)
14，用叉子或牙签画上自己喜欢的花纹，不用画的太深
15，放入预热好烤箱，大约要烤20分钟左右
16，出炉~
17，凉透后装盘
18，开吃吧~
19，成品图
20，香酥豆沙小点，快尝尝吧~
杏仁豆沙酥怎么做好吃 杏仁豆沙酥
杏仁豆沙酥
情人节就要到了，亲自动手，给心爱的他（她），呈上一份不一样的礼物吧！
食材配方
主料：
低粉
100g杏仁
100g豆沙
70g鸡蛋
1个食用油
75ml辅料：
细砂糖
70g盐
适量小苏打
适量泡打粉
适量做法 共11个步骤
1.原料备用。
2.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
3.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。
4.加入全蛋。
5.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
6.取面团一小块，用手揉成小球状。
7.直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。
8.刷上一层全蛋液。
9.放上一小颗杏仁。
10.箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。
11.熄火后焖10分钟即可。
豆沙酥皮点心怎么做好吃 豆沙酥皮点心
豆沙酥皮点心
家里有烤箱，所以一直想尝试烤一些糕点，正赶上过年，那小点心就更是必不可少了。做糕点看似很难，其实很简单，下面就教给到家。
食材配方
主料：
面粉
320g辅料：
油
130g盐
3g糖
25g豆沙
适量水
90g
做法 共12个步骤
1.先制作水油面，200g面粉中，加入3g盐、25g糖、60g油、90g水，揉成面团
2.再制作油酥面，120g面粉中，加入淀粉30g、植物油70g ，揉成面团
3.将两种面等分成图中的小面团
4.水油面压扁，将油酥面放在水油面上面，用水油面将其包住
5.擀成长条状
6.卷起来，盖上保鲜膜，饧15分钟
7.擀成长条状
8.卷起来，盖上保鲜膜，饧15分钟
9.将两端捏在一起
10.压扁，擀成片，中间放上豆沙
11.将豆沙像包包子一样包起来，尽量捏紧，反过来压扁，再将其塑成椭球形
12.用刀在上面划两个口子，烤盘上放锡纸，放入烤箱，180度，烤25分钟即可
香菇豆沙包
材料：
240克面粉，130克牛奶，30克白糖，3克酵母，
香菇豆沙包的做法步骤：
1，主料所有材料放入干净的盆内
2，筷子搅拌成絮状
3，用手揉到三光，“手光盆光面光，如图所示”
4，盖保鲜膜准备发酵
5，发酵到两倍大即可。（手指沾面粉戳洞，洞不回缩不塌陷即可）
6，发酵好的面团排气，就是随意揉，揉到刀切切口没有孔洞就可以了
7，排气后的面团分成等量大小，大概30克左右
8，取一个小面团放入适量红豆沙（豆沙可网购可自己做）
9，捏紧收口整形成香菇状，如图所示
10，准备一些可可粉
11，整形好的豆沙包滚一圈可可粉，
12，全部做好后放在蒸笼内。再取一些面团搓成长条做成香菇蒂，这一步没有拍图，随意发挥即可
13，蒸熟的香菇底部用筷子戳一个小洞，把香菇蒂塞进去就可以了
14，以假乱真的香菇包就做好了
15，像不像真的香菇
16，还富有内涵哦～
17，成品图
18，成品图
19，成品图
20，成品图
芝麻豆沙馅饼
香甜美味。
材料：
120g中筋面粉，1g盐，2g酵母粉，3g玉米油，适量温水，
芝麻豆沙馅饼的做法步骤：
1，面粉加入器具中，加入玉米油，盐，酵母粉。
2，分次加入温水，用筷子搅成絮状。
3，揉成面团，盖上盖子进行发酵。
4，发酵好的面团，全部是蜂窝眼。
5，将面团取出排气，分成5等份。豆沙馅也一样分成5等份。
6，取一块面团，用手心压扁，放入豆沙馅。包起来，捏紧。
7，再将包好的豆沙馅饼用掌心压扁，放入白芝麻器具中，裹满白芝麻依次做完。
8，起油锅，小火慢煎。
9，煎至两面微黄。
10，出锅。
11，火候可以根据个人喜欢。
12，特别好吃。
13，简单美味。
14，一口气吃了3个。
豆沙莲蓉粽怎么做好吃 豆沙莲蓉粽
豆沙莲蓉粽
豆沙莲蓉粽--香甜软糯，营养丰盛，而且非常好吃。
食材配方
主料：
糯米
500g辅料：
豆沙馅
适量莲蓉
适量粽叶
适量水
适量做法 共10个步骤
1.将糯米洗净，浸泡一晚上。
2.滤干水分备用。
3.粽叶提前洗净备用。
4.取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。
7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
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