食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::糖桂花适量,
配料::白糖适量,
自制无油桂花红豆沙的做法步骤:
1.红豆加水用高压锅煮烂后用勺子碾压
2.小火继续熬煮收干水分,加白糖翻炒
3.加糖桂花继续翻炒均匀
4.无油,超简单的糖桂花红豆沙就做好了
小贴士:
不喜欢外面买的重油重糖太细腻的红豆沙,所以就做了这款无油,低糖,比较干香的红豆沙,因为红豆皮有营养所以没有去皮
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::油适量,糖适量,
懒人版---自制红豆沙的做法步骤:
1..红豆洗净泡3小时以上(我泡8个小时都有,因为我忘记,泡久就不用煮太久就烂了
2.浸泡的水倒掉,用水冲洗一下红豆,用电饭锅大概煮1个小时。
3.把多余的红豆水倒出来。(红豆水可以加糖喝,不浪费)
4.电饭锅按下煮饭功能,红豆加入一勺油搅拌
5.分次加入糖。(多甜就看你自己喜欢,家里就只有白糖,可能加红糖更好啊)
6.煮到水分干掉,稠稠的就可以了。(放凉后,豆沙会更硬点的)
食材明细:
主料::红豆3汤匙,白糖2勺,红糖10勺,
辅料::油5勺,
红豆沙(少油版)的做法步骤:
1.红豆事先浸泡十二个小时,然后用电饭煲炖煮到酥烂,水大约为红豆量的2-3倍左右即可。煮完后准备一个晒网,放在准备盛豆沙的容器上。开始去皮。
2.把煮好的红豆分批放在晒网中,用饭勺或者硅胶铲碾压。豆泥会通过晒网落入容器内,剩余在晒网上的就都是豆皮啦!(豆皮会影响豆沙的口感,因此筛剩的豆皮扔掉即可。
3.锅中倒入适量油。把去了豆皮的豆沙放在锅内,大火煮开后用木铲不停搅拌。水汽蒸发到豆沙开始冒小泡时候就关中小火不停搅拌。如果用不粘锅熬豆沙,并且不追求油润的效果,这一步油可以少放。
4.搅拌豆沙直到豆沙开始变粘、成团。接着开始翻炒豆沙,炒到豆沙变得更加粘即可出锅。
5.由于油放得少。所以豆沙不油腻。糖的量依据个人口味增加。
我自己是非常偏爱黄油类的饼干的,觉得加了黄油又香又酥。有些朋友他们不喜欢黄油,喜欢植物油或是少油的,所以有些配方的饼干里会不用黄油,就象今天这个一点油也没放。那饼干做出来是脆脆的,怎么吃呢,最好配一杯茶水会更好哦。
无油版抹茶红豆脆饼
原料:低筋面粉100克,鸡蛋65克,抹茶粉5克,蜜红豆30克,细砂糖25克,泡打粉2克
份量:15块
烤箱温度:180度25分钟左右
抹茶红豆脆饼的做法
1、鸡蛋加入细砂糖,
2、搅拌均匀,
3、面粉加入抹茶粉,泡打粉混合过筛,
4、然后将粉类倒入鸡蛋液中,
5、翻拌均匀后再加入蜜红豆,
6、按压成圆饼形,
7、放入180度预热好的烤箱中,烤约15分钟左右,
8、取出切片,再放回重新烤约10分钟左右至脆即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
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