食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的原创中国风千叶辣烧鲜黑鱼的做法，供你参考，希望能帮到你。
突然发神经了，想做一道朴实无华的中国菜，魔鬼辣，辣到想哭还停不下来，越吃越上瘾完全符合我当时的口味。吃完整个人都爽了！
材料：
黑鱼1条，小米椒两把，鸡精1勺，葱少许，蒜头3粒，老抽1大勺，生抽1小勺，料酒2勺，生姜丝少许，香菜一把，花椒少许，花椒粉少许，香叶，良姜少许，，
原创中国风千叶辣烧鲜黑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将黑鱼肚子划开塞入大量香菜，在鱼身上抹上料酒，少许生抽腌制10分钟。小米辣，姜片，葱段切好备用。
步骤2，大火热油转中火，放入花椒，小米椒，姜片，蒜片，葱段，香叶，良姜爆香后放入黑鱼转小火煸炒。倒入砂锅中加水莫过鱼身即可。
步骤3，放入少许料酒，适量生抽，适量老抽，花椒粉，一小勺鸡精和千叶豆腐一起小火炖煮15分钟即可出锅。
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美味中国风——酿豆腐
食材明细：
主料：：水晶豆腐一块，牛肉馅适量，香菇3朵，青椒小半个，红椒小半个，虾仁8个，鱼卷8个，
辅料：：盐适量，葱适量，味精适量，生抽适量，淀粉适量，蚝油适量，香油适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，花椒面适量，
美味中国风——酿豆腐的做法步骤：
1.准备好材料
2.牛肉馅用葱花、盐、花椒面、生抽、香油、味精、淀粉拌匀
3.豆腐切成长方块，中间用小勺掏掉一部分
4.将牛肉馅塞入豆腐块内，稍微高出豆腐块一些
5.锅中倒油烧热，豆腐块有牛肉馅的一面朝下放入油锅
6.小火慢煎，直至豆腐块所有面都成金黄色（要有耐心哈，把豆腐的六个面都煎成金黄色）
7.煎好的豆腐块盛出，锅内留油，倒入青红椒丁、香菇丝、鱼卷、虾仁翻炒
8.锅中填入适量清水，倒入耗油、盐、生抽、胡椒面、味精，把豆腐块摆入锅，盖上锅盖，中火焖5分钟后盛出
9.用锅中剩下的汤汁，淋入香油，淀粉加水调匀倒入锅内，勾成芡汁淋在豆腐上即可
中国风可丽饼
食材明细：
主料：：黄豆30克，红小豆30克，绿豆30克，低筋粉80克，鸡蛋2个，白糖30克，肉松适量，沙拉酱适量，杂豆浓豆浆260ML，
辅料：：清水900ML，
中国风可丽饼的做法步骤：
1.豆子洗净，用清水泡一晚至软。
2.放入九阳豆浆机中，加900ML清水。开启‘倍浓豆浆’按键。
3.豆浆打好后倒出来，很细腻粘稠，很营养滴。
4.低筋粉过筛放容器里，加鸡蛋液。
5.在分次加入浓豆浆，每次都要搅匀，不要有面疙瘩。
6.搅好的豆浆面糊要非常顺滑，然后放置30分钟备用。
7.平底锅预热，开小火，倒入适量面糊。
8.晃动平底锅，让面糊铺满整个锅底，再用刮板抹平。
9.待面皮边缘翘起时，就可以翻到另一面煎熟，即成可丽饼。
10.依次煎好所有的可丽饼。
11.煎好的可丽饼表面撒上肉松（按个人口味添加配料）再挤上沙拉酱。。
12.将面皮对折。
13.然后两边分别从1/3处向里折成三角形。
14.放盘里，依个人口味挤上沙拉酱或者黄油、巧克力酱等。
辣炒千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐200克，青蒜3根，
辅料：：蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，生抽1勺，油适量，
辣炒千叶豆腐 的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；
3. 爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；
4. 煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；
5. 翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；
6. 再加入蒜白进去翻炒；
7. .蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；
8. 青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。
小贴士：
1. 豆瓣酱和生抽里面都含有盐味， 所以后面无须加盐了； 2根据炒青蒜难易程度，先将青蒜白翻炒软，再放入青蒜叶翻炒。
西红柿烧千叶豆腐
食材明细：
主料：：西红柿一个，千页豆腐一斤，洋葱一个，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，鸡精适量，味精适量，
西红柿烧千叶豆腐的做法步骤：
1.把食材洗干净备用
2.把西红柿切成小丁，千页豆腐切成小豆腐块，洋葱也切成大一点的丁。
3.把切好的葱姜末，锅里倒上油，待油到七八分热的时候，加入葱姜末。
4.把西红柿倒入锅里，炒到西红柿变软
5.西红柿变软之后，再放入千页豆腐
6.看到千页豆腐变得胖胖的时候，再放入洋葱炒一会，就可出锅了。
7.倒入盘子里，然后撒如葱花做点缀，香喷喷的西红柿烧千页豆腐就出锅了。
小贴士：
洋葱不要炒的太死了，那样就不好吃了。还要提醒大家 ，所有的调味料，要依个人口味加入调料。
原创中国辣炒年糕---过程简单，不输韩国辣炒年糕~
食材明细：
主料：：猪肉200克，年糕适量，
辅料：：鸡蛋一枚，
配料：：花生油适量，蚝油适量，cook100腌料适量，生粉适量，番茄酱适量，自制辣椒油适量，糖适量，
原创中国辣炒年糕---过程简单，不输韩国辣炒年糕~的做法步骤：
1.先把年糕用水焯一下，凉水下锅，年糕可以用牙签轻易的扎进去，就好了。
2.把年糕过一下凉水。
3.把肉切丁腌一下，想快点腌好就用手抓着搅拌。
4.开始调辣椒酱，放3勺番茄酱。
5.一点点的蚝油。
6.一勺自制辣椒油（可以用其他辣椒油代替，美食天下里面也有人教做辣椒油的方法）。
7.放一点糖，搅拌均匀。
8.锅烧热，倒油，滑散肉丁，6成熟捞出。
9.留些滑肉丁的油，炒香辣椒酱。
10.放入年糕，加水漠过年糕，大火烧开后转小火，汤汁变稠后放入肉丁，大火炒2分钟出锅。
小贴士：
1.不用放盐了，因为辣椒油和蚝油本身就有咸味了
2.不要等焯年糕的水开在捞出来，不然年糕煮就没那种劲道了
3.小火煮的时候要时不时的去铲一下锅，因为年糕很容易粘锅
肉末千叶豆腐烧冬瓜
食材明细：
主料：：肉末1小碟，千叶豆腐1条，冬瓜1块，
辅料：：蒜2瓣，红椒1个，料酒1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
肉末千叶豆腐烧冬瓜的做法步骤：
1.准备好材料；
2.热锅凉油， 放入千叶豆腐片进去煎；
3.一面煎金黄后翻面将另一面煎至金黄；
4.锅中放入少许油， 下入蒜末进去爆香；
5.加入肉末进去翻炒；
6.肉末翻炒变色后烹入料酒和生抽， 继续翻炒；
7.加入冬瓜片进去翻炒；
8.加入适量的水， 再放入准备好的千叶豆腐一起进去煮；
9.煮到冬瓜透明， 加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 将千叶豆腐煎至双面金黄更有利于吸收汤汁味道； 2. 先爆香蒜末，再放入肉末进去翻炒，要将其本身的油脂煸出来，烹入料酒帮助去腥和生抽上色； 3. 煮到冬瓜透明时就可以加入盐的调味料， 大火收汁到自己喜欢的程度。
辣乌鱼(黑鱼)的做法
材料：
乌鱼(黑鱼)2条，姜适量，花椒几粒，八角几粒，青椒少许，大葱少量，酱油少许，醋少许，盐少许，辣椒油少许，
辣乌鱼(黑鱼)的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，放油，放花椒，八角。炒至略焦后，加入酱油，放入姜，葱。
步骤2，加入水，烧至沸腾。
步骤3，加入乌鱼，煮6～7分钟后放盐，辣椒油。
步骤4，出锅～
香辣黑鱼的做法
材料：
黑鱼33斤，姜10片，蒜瓣10个，葱白少量，黑胡椒一勺，料酒5勺，淀粉100g，食用油300ml，黄豆芽1斤，西芹1颗，尖椒10个，黄瓜1根，小米椒10颗，干辣椒5个，生抽5勺，老抽3勺，白糖2勺，花椒1两，芝麻1把，，
香辣黑鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.黑鱼剖好，切块，用盐、料酒腌制10分钟。然后撒上淀粉，搅拌均匀。
步骤22，.锅内热油，八成热，倒入腌好的黑鱼块，微炸出锅。这个步骤是为了给黑鱼上浆，不至于肉老，所以不能炸太老了。
步骤33，.豆芽焯水放一边，锅内留油，放入葱姜蒜小米椒、干辣椒爆香，倒入高汤，没有高汤也可以用清水。烧开，倒入豆芽、西芹、黑鱼块。撒黑胡椒粉、鸡精、糖，放老抽、生抽调味。烧开3分钟，加黄瓜片，加盐起锅。
步骤44，、撒花椒，芝麻，锅内热油，浇在花椒芝麻上。完成！
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